這些大型、 尖刻的漿果成長在草叢和進來許多品種包括綠色、 白色、 黃色、 紅色 ；他們的皮膚可以平滑或模糊。雖然他們是在美國這種相當罕見的他們在蓬勃發展歐洲北部。鵝莓是在夏季的季節。如果你可以找到它們新鮮，選擇那些相當堅定和均勻顏色。罐頭鵝莓 (通常綠色品種) 全年可用。鵝莓使優秀堵塞、 水母、 餡餅和甜點，他們是妥為著名，愚弄。