長控制碼與淺層的坡面、 平底的鍋。用於移動自如、 車削和煎蛋或其它蛋混合物移走。煎蛋鍋範圍從 6 到 10 英寸直徑，並可對鋁、 平原或搪瓷鑄鐵或不銹鋼。今天的煎蛋鍋的許多有不粘鍋完成。