這種新西蘭魚 （也稱為 slimehead） 正快速成為在美國受歡迎。它是低脂肪，具有堅定的白色肉和溫和的風味。橙色強悍專業魚市場和一些超市是可用的。它可以挖走、 烤、 煮或炸的 。又見魚。