在混合物中用來對季節某些菜醃制各種食品，以及香料混合。混合可以大大有所不同，製造商和配料 （通常整個或粗碎） 可以包括香粉、 灣樹葉、 豆蔻、 肉桂、 丁香、 香菜、 生薑、 芥末籽和花椒。預先洗的香料混合銷往各大超市。