阿月渾子耕地在加州、 義大利、 土耳其和伊朗，有一個硬、 譚的外殼，包圍蒼白的綠色螺母。一些開心果的貝殼會變為紅色 （與植物染料），而其他人被燙一下直到白。加州阿月渾子委員會指出這些堅果都染成兩個原因： 因為很多人覺得這種形式的熟悉 ；，因此它們是一碗混合堅果的容易的識別。全年炮擊，原始或烤和鹽醃 unshelled 或不開心果都可用。帶殼的那種買的時候開心果確保貝殼是部分開放 — — 不僅因為它是很大的説明，讓出來，nutmeat，但因為關閉殼的意思是 nutmeat 是不成熟。阿月渾子 螺母有微妙，微妙的味道極吃失控或調味甜和鹹味的菜肴。阿月渾子 螺母有豐富的鈣、 硫胺素、 磷、 鐵和維生素 a 見還逼瘋。。