任何馴化用作食物的鳥。幾個世紀前，中國開始提高各種逐漸被帶到西方通過亞洲、 希臘和羅馬的鳥。今天有許多馴化的品種的家禽，包括雞、 火雞、 鴨、 鵝岩科尼什母雞 （見雞），幾內亞雞和雉雞。所有家禽職級高營養。它歸類為一完整的蛋白質、 鈣、 磷、 鐵的一個很好的來源是和包含硫胺素、 核黃素、 煙酸的 。見雞採購、 儲存和準備家禽有關的資訊。