馴化的兔家族 (齧齒類動物的關係） 的成員有幾乎完全是白色肉類的細肉。他們厚實和比野生同行不那麼強烈調味。A 成熟兔兔子 （它的通常在重量 6 和 12 磅之間） 平均之間 3 和 5 磅，比它相對小得多。鮮、 凍兔穿整個或切成塊是可用的。最好將年輕和 2 之間的權衡和 2 1/2 磅，應該有淺色肉。這些都是最投標和輕風味，可以以任何方式適合年輕雞 （如煎炸、 烤或焙燒) 準備。老年體協或野生兔受益于濕熱如蒸烹調。請參閱 也遊戲動物 ； 野兔。