這些極薄的中國麵條類似于長、 半透明的白頭髮。當油炸，他們大大爆炸成通風、 脆脆的組成部分，傳統的中式雞肉沙拉配料的糾纏。米粉還可以 presoaked 和湯和炒炸薯條中使用。一詞水稻棍子一般適用于約 1/4 英寸寬的大米麵粉麵條。米粉可以發現在亞洲市場和一些超市。他們通常被賣在卷材巢玻璃紙包裝的 。見也亞洲麵條。