有兩種食用，非常類似植物，稱為蓬。第一次是 Crithmum maritimum （通常稱為岩桑菲爾) 沿岸的英國和西北歐的增長，是在美國只有通過昂貴的進口中可用。我們在美國的 是蓬蓬，（也稱為海蓬子、 馬師道蓬、 海 bean 和海泡菜） 被稱為第二種類型。它是豐富的太平洋和大西洋海岸，有如此排列，使看起來有點像條細長，微型仙人掌，san 針的植物的尖尖綠色葉片的 。這兩種樹葉和幹是酥、 芳香烴和咸的海風的味道。他們往往醃制，有時可以在壇美食市場中的 。雖然它是在其最嫩夏季時可以從夏天秋天，通過找到 鮮海蓬子。選擇脆，色彩明亮的枝與沒有柔軟的跡象。冷凍機緊緊包裹 2 個星期 — — 雖然早海蓬子用好的味道。它最好使用新鮮的在沙拉或油炸的 。當煮熟，味道很咸腥往往會海蓬子。