添加到加強或改善其風味食品的成分。一些最常用的調味料包括草藥 （如牛至、 迷迭香、 羅勒)、 香料 （如肉桂、 肉豆蔻、 丁香和香粉）、 調味品 （如烏斯特郡醬、 醬油、 芥末醬) 各種醋和 — — 最常見的是 — — 鹽和胡椒。