生長在較高的溫度比大多數其他有機體的有機體。一般情況下，大量的細菌、 真菌和簡單的植物和動物在溫度可以成長起來到 50 ° C ； 嗜熱生物被認為是有機體可以增長高於 50 ° c。他們可分為根據其最佳生長溫度，簡單嗜熱生物 （50-65 ° C），嗜熱生物 (65-85 ° C)，和極端嗜熱生物 (> 85 ° C)。嗜熱生物和極端嗜熱生物通常都可以找到生長在很熱的地方，如溫泉和間歇泉，吸煙者通風口的海底和國內的冷熱水管道。