各種蘑菇也稱為雲耳、 樹耳 (規模更大、 更厚的標本） 或銀耳 (白)。他們有一個稍有脆脆的紋理和微妙，幾乎柔和的味道，往往不強烈吸收更多的味道的 調味的成分，他們要煮熟。亞洲市場銷售新鮮和幹木耳朵，後者，其中除了白品種，看起來像棕黑色、 幹的晶片。在重組後他們增加 5:55 上午倍大小，像一隻耳朵的形狀。木耳朵在炒菜和湯很受歡迎，和經常結合虎百合花蕾。看看還蘑菇。