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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Un peperone dolce grande, rosso, a forma di cuore che misura 3 a 4 pollici di lunghezza e 2-3 centimetri di larghezza. La carne del capsico (la parola spagnola per "pepe") è dolce, succulente e aromatiche più di quella del peperone rosso. Fresh pimientos può essere trovata dalla fine dell'estate a presto cadere nei mercati di prodotti speciali e alcuni distano. In scatola e in bottiglia pimientos (metà, strisce o pezzi) sono disponibili tutto l'anno. Pimientos sono il ripieno rosso familiare trovato in olive verdi. Gran parte del raccolto capsico viene utilizzato per la paprica. 2. Pimento è il nome dell'albero da cui pimento proviene.
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Una secca, a forma di prugna, scura rosso sangue colorata Cile che varia nel formato da circa 1 a 1 1/2 pollici di diametro. Cascabel significa "piccolo rotondo campana" o "rantolo" in spagnolo, un nome che allude al crepitio suono questo Cile fa quando scosso. Questo Cile, con il suo ricco sapore di nocciola e calore medio, è eccellente in salse, zuppe e altri cibi cotti. Il cascabel Cile è noto anche come bola Cile.
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Una specie di pesce (compresi passere, ippoglosso nero e suola) caratterizzato da un corpo piuttosto piatto, con entrambi gli occhi che si trova sul lato superiore. Pesce piatto nuotare su un solo lato; il lato rivolto verso il basso è sempre molto pallido. Vedi anche brill limanda; pesce; sabbia dab; rombo.
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Molto popolare in Messico, queste foglie carnose ovale (chiamate anche pastiglie o pagaie) del cactus nopal (fico d'India) stanno guadagnando popolarità negli Stati Uniti. Che variano in colore dal verde chiaro allo scuro e hanno un sapore delicato, leggermente aspro di fagioli verdi. Però fresche Nopal (chiamato anche foglie di cactus) sono disponibili tutto l'anno nei mercati messicani e alcuni supermercati, sono al loro meglio più tenera e succulenta in primavera. Look per nopales piccolo, fermo, verde pallido con alcun segno di rughe. Refrigerate strettamente avvolto per fino ad una settimana. Prima dell'uso, devono essere rimosse le spine; un pelapatate sarà radersi li rapidamente. La carne in genere viene tagliata in piccoli pezzi o strisce, bolliti in acqua fino a tenero e utilizzati in una varietà di piatti da uova strapazzate alle insalate. Nopalitos (nopales che vengono a dadini o tagliate a listarelle) sono disponibile in scatola (salamoia o confezionato in acqua). Acitrónes sono nopales candita, confezionati in sciroppo di zucchero e disponibile in lattine o vasetti.
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Un termine slang americano dal menu per una entrée che include sia piatti di pesce e carne, come una coda di aragosta e un filetto di manzo.
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Un tipo di scalogno giapponese, che di solito è crudo e decapato in aceto leggero. Più spesso utilizzato come guarnizione con carne e pesce alla griglia. Rakkyo può essere trovato nei mercati asiatici.
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Un favorito indonesiano costituito da piccoli cubi marinati di carne, pesce o pollame filettato allo spiedo e alla griglia o alla griglia. Saté solitamente viene servito con una salsa piccante di arachide. è un alimento preferito spuntino, ma spesso è anche servita per un aperitivo e a volte come un piatto principale.
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Chiamato anche apple lo zucchero, il sweetsop è il frutto a forma di uovo di un piccolo albero tropicale-americana. Ha una spessa, grossolana giallo-verde (a volte viola-tinge) pelle e la carne giallo con semi scuri. La carne molto dolce, custardlike è suddivisa in segmenti come un agrume. La sweetsop viene spesso scambiato per l'Annona cherimola (o custard apple), a cui è legato. e viene coltivato in Florida e la California ed è solitamente disponibile da mezza estate a metà inverno solo nei locali dove è cresciuto. Dopo la pelle e semi vengono rimossi, sweetsops di solito sono consumati crudi. Sono spesso usate in dolci.
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Vino rosso o bianco che viene riscaldato con vari agrumi e spezie come la cannella, chiodi di garofano, pimento o noce moscata. Mulled wine è generalmente dolcificata con zucchero e spesso fortificato con uno spirito, di solito brandy. Alcuni chiamano ricette per mescolare la miscela di vino calda in uova sbattute, che aggiunge sapore e corpo alla bevanda.
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