- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Det er japansk samt kinesisk ris vinegars, begge er laget av Syrnete ris, og begge er litt mildere enn de fleste vestlige vinegars. Kinesisk ris eddik kommer i tre typer: hvit (klart eller Bleke oransje), brukes hovedsakelig i sweet-and-sour retter; rød, en populær akkompagnement for kokt eller steames krabbe; og svart, brukes hovedsakelig som en tabell condiment. Nesten fargeløs japansk ris eddik er brukt i en rekke japanske forberedelser, inkludert sushi ris og sunomono (vinegared salater). Ris eddik kan finnes i asiatiske markeder og noen dagligvarebutikker.
Industry:Culinary arts
Це солодке, м'який приправлений десерт зроблено з молоко, цукор, різні ароматизатори і rennin. На rennin coagulates суміш в м'яких puddinglike текстури. Junket подається охолодженим, іноді супроводжується фруктів.
Industry:Culinary arts
В турі дном приготування церковне популярні в азіатських приготування їжі, де його використання включають Stir-смаження, steaming, braising, гасіння і навіть фритюру. Сковороди зроблені з прокату сталі, яка забезпечує відмінні тепло управління, але вони також можуть бути зроблені з заліза аркуш, анодованого алюмінію і нержавіючої сталі. , Вони бувають різних розмірів, зазвичай мають дві ручки і як правило супроводжуються позицію кільцевого для використання на плиті газу. Спеціальний квартира нижній сковороди, також доступні для використання на електричні плити. Електричний Сковороди (зазвичай з nonstick закінчити), також доступні.
Industry:Culinary arts
Kokteilis ar skotu un drambuie vienādās daļās un pasniedz pa ledu.
Industry:Culinary arts
Sausu, skaidru sausiņu, ko parasti pasniedz ar sieru un vīnu. Faktu, ka krekinga gandrīz bez smaržas padara to perfektu folijas lielākajai daļai pārtikas produktu, jo tas ļauj to dabas aromāts, kas jāvērtē.
Industry:Culinary arts
1. Franču vārdu uz papīra volāns, izmantot, lai rotā ribu kauliem, piemēram, vainaga roasts padomus. 2. Lv papillote, kas attiecas uz pārtiku, kas cep iekšā aplaušanas ietaukotajās pergamenta papīru. Kā pārtikas bakes un ļauj off tvaika, pergamentu inhalācijas kupola formā. Pie galda, papīrs ir spraugas un mizoti atkal atklāt pārtikas.
Industry:Culinary arts
Eksotiski un sarežģītu Marokas garšvielu maisījums, kas atkarībā no tā sagatavotājs, var būt līdz 50 sastāvdaļas. Ras el hanout nozīmē "galvu veikalā," it kā tāpēc, ka veikalu īpašniekiem veidot savu unikālo maisījums, kas var ietvert ingvers, anīsa, kanēļa, muskatrieksts, piparu, krustnagliņas, kardamons, sausajiem ziediem (piemēram, lavandas un rose), ģSējas, muskatriekstu mizas, galangal un kurkuma. Tradicionāli šo garšvielu maisījums arī aphrodisiacs kā Spanish fly vabole.
Industry:Culinary arts
Europeerne hentet pastinakk til USA tidlig på 1600, men denne kremaktig hvit roten har aldri blitt en amerikansk favoritt. Først frost årets konverterer den pastinakk stivelse til sukker og gir den et hyggelig søte smaken. Det finnes frisk parsnips året rundt med toppen periode under høst og vinter. Utseende for små til mellomstore, well-shaped røtter; unngå halte, shriveled eller flekket parsnips. De kan være kjøling i en plastpose i opptil 2 uker. Parsnips er egnet for nesten alle metoden å tilberede inkludert bakervarer, kokende, sautéing og dampende. De ofte er kokt og mashed som poteter. Parsnips inneholder små mengder av jern og vitamin C.
Industry:Culinary arts
Båt-formet kringle-skall som kan inneholde en smakfull fylling (når fungert som en forrett) eller en søt fylle (på en dessert).
Industry:Culinary arts
Et FAT av coarsely bakken eller fint hakkede høy kvalitet, rå mager biff som har blitt krydret med salt, pepper og urter. Det er trodde å komme i de baltiske provinsene Russland der, i middelalderen, Tartars shredded rødt kjøtt med en kniv og spiste den rå. i dag det erfarne ømt punkt kjøttet er vanligvis formet i en jordhaug med en fordypning i toppen, som plasseres et rått egg eggeplomme. Beef tartare (også referert til som biff tartare) serveres vanligvis med kapers, hakkede persille og løk.
Industry:Culinary arts
