- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Stanovit více než 3000 let, už byla pryskyřičnou tento tradiční řecké víno – ošetřeného pryskyřicí borovice. Pryskyřice dává víno osobitý sentimentální, turpentinelike, která podle většiny non Řekové, vyšlechtěná chuť. Retsinas jsou bílé nebo růžové a by měla být působil velmi studená.
Industry:Culinary arts
Termín popisující hlavně z jedné odrůdy hroznového vína. Těchto vín vykreslit dominantní charakteristiky primární révy používané. Mezi více populární kteří jsou cabernet sauvignon, chardonnay, chenin blanc, gewürztraminer, petite sirah, pinot noir, sauvignon blanc a zinfandel.
Industry:Culinary arts
1. Italské jméno z ocasní části některého z několika odrůd lobsterettes, nejznámější jsou garnáty Dublinského zálivu. Scampo je zvláštní formou slova. 2. Menu restaurace na U. S. , termín je často používán k popisu velké krevety, které jsou rozděleny, oprášil s česnekem olejem nebo másla a grilovaný.
Industry:Culinary arts
1. Nalít kapalné nebo suché přísady skrze síto, filtru nebo řídká tkanina k odstranění nežádoucích částice. 2. Stisknout měkké potravin otvory sítem, což má za následek pureed texturu. Potraviny pro kojence nebo na zvláštním stravě je někdy zpracován tímto způsobem.
Industry:Culinary arts
Una beguda alcohòlica fet amb suc de llimona, pols de sucre i un licor, com el brandi, Ginebra, vodka o whisky. Eslingas generalment es serveix en un antic got, però de tant en tant són servits en un got d'alçada i coronada amb aigua de soda com en l'eslinga de Singapur.
Industry:Culinary arts
Ένας τύπος αποξηραμένα, μαύρο φύκια που έχουν ανασυσταθεί στο νερό και χρησιμοποιούνται ως λαχανικό στα σούπες και άλλα πιάτα. Γεύση hijiki έχει ένα χαρακτήρα του αστεροειδούς ελαφρά.
Industry:Culinary arts
Μια μονάδα μέτρησης της ενεργειακής αξίας των τροφών, βαθμονομημένος από η ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του 1 γραμμαρίου νερού κατά 1 βαθμό Κελσίου σε πίεση μιας ατμόσφαιρας. Οι τέσσερις πηγές από τις οποίες λαμβάνονται θερμίδων είναι αλκοόλης, υδατάνθρακες, τα λίπη και πρωτεΐνες, ωστόσο, όλες αυτές οι πηγές δεν είναι ίσες. Για παράδειγμα, λίπους πακέτα ένα αστρονομικό 9 θερμίδες ανά γραμμάριο, πάνω από δύο φορές περισσότερο ως τις 4 θερμίδες ανά γραμμάριο πραγματοποιείται από υδατάνθρακες και πρωτεϊνών. Αλκοόλης έχει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, σχεδόν όσο λίπους. Σαφώς, λίπη και αλκοόλ έχουν μια πολύ υψηλότερη πυκνότητα θερμιδικής αξίας από υδατάνθρακες και των πρωτεϊνών, έτσι είναι προφανές ότι μια μερίδα 6-ουγκιών μπριζόλα θα είναι πολύ πιο ακριβό calorically από 6 ουγγιές του το κουνουπίδι.
Industry:Culinary arts
Ένα σκεύος που έχουν σχεδιαστεί για την κατάργηση του πυρήνα (ή κέντρο) από φρούτων ή των λαχανικών. Corers είναι συνήθως από ανοξείδωτο χάλυβα και παρουσιάζονται σε διάφορα σχήματα για διαφορετικές χρήσεις. Μια αυτοπροσδιορίζεται corer, που χρησιμοποιείται για τα μήλα, τα αχλάδια και τα παρόμοια, έχει μια μεσαίου μήκους ελικοφόρου άξονα με δακτύλιο κυκλική κοπής στο τέλος. Του πυρήνα μπορεί να αποκόψετε και να καταργηθούν με το εργαλείο αυτό. Ένα άλλο είδος apple corer είναι διαμορφωμένη σαν ένα spoked τροχών με λαβές και όχι μόνο cores το μήλο, αλλά περικοπές σε σφήνες καθώς και. a κολοκυθάκια corer έχει μια μακρά, αιχμηρές, δοχείο σχήμα λεπίδα ότι, όταν εισαχθεί στο ένα άκρο της τα κολοκυθάκια και περιστροφή, θα καταργήσετε στο κέντρο, αφήνοντας ένα κοίλο σωλήνα για το παραγέμισμα. Corer Ανανάς a είναι ένα ψηλό, ο χειρισμός-arch σκεύος με δύο δακτύλιους οδοντωτή, ομόκεντρων κοπής στη βάση. Μετά την άνω και κάτω μέρος του ανανά οι φέτες, το corer είναι εισάγεται από το επάνω μέρος και συνεστραμμένου προς τα κάτω. Το εργαλείο καταργεί όχι μόνο τον πυρήνα, αλλά και το εξωτερικό κέλυφος, αφήνοντας ανανά δακτυλίους.
Industry:Culinary arts
Μια ποικιλία κολοκυθιά τουρμπάνι που κυμαίνεται από 4 έως 8 εκατοστά σε διάμετρο και 2 με 3 ίντσες. Έχει ένα ελαφρύ τουρμπάνι γκρι-μπλε με ένα σκούρο πράσινο κέλυφος flecked με γκρι. Η σάρκα είναι πορτοκαλί και η γεύση που θυμίζει γλυκοπατάτα. Μπορεί να φούρνο, στον ατμό ή simmered. Βλέπε επίσης squash.
Industry:Culinary arts
Μια ποικιλία από κίτρινο, ή πράσινο μπιζέλι καλλιεργούνται ειδικά για την ξήρανση. Αυτά τα μπιζέλια ξηραίνονται και συνήθως διαίρεση μαζί ένα φυσικό ορυχείων, περίπτωση κατά την οποία λέγονται διαίρεση μπιζέλια. Σύνολο και διαίρεση αποξηραμένα πεδίο μπιζέλια είναι διαθέσιμα συσκευάζονται στα σούπερ μάρκετ και χύδην σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Το πεδίο μπιζέλια δεν απαιτούν συνήθως presoaking πριν από το ψήσιμο. Βλέπε επίσης μπιζέλι, όσπρια.
Industry:Culinary arts
