- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
A apvalūs, flattish vasaros Skvošas su festonais krašto. Konkurso jaunų pattypans gali būti nustatyta jų šviesiai žalios odos (virsta baltos, kaip moliūgai bręsta) ir mažas dydis (3-4 colių skersmens). Ir plonas oda, kuri gali būti sklandžiai, šiek tiek nelygus, paprastai nėra pašalinama. Pattypan Skvošas gali bϋti verdami tokiu pat būdu, kaip ir kitų vasaros Skvošas. Žr. taip pat Skvošas.
Industry:Culinary arts
Populiarus Graikijos appetizer, kurioje 1/2-colių-stori skiltelės "Kasseri" sūrių kepti sviesto ar aliejaus. Saganaki yra apipurškiami su citrinų sultys (ir kartais šviežios raudonėlis) ir patiekiami su pita duonos. Kai graikų restoranai turi dramos pateikimo forma: sūris yra pirmą kartą mirkomi alkoholio (pvz., brandy), tada flambéed prieš užgesinti su citrinos sultimis. Saganaki yra paprastai įteikiamas kaip appetizer arba pirmą kursą.
Industry:Culinary arts
1. Graikų mitologijoje ambrosia (kaip apibrėžta "nieśmiertelność") buvo Mt. Olympus dievų maisto. Neseniai žodis paskiria atšaldyti vaisiai (paprastai apelsinų ir bananų), sumaišyti su kokoso desertas. Ambrosia taip pat kartais tarnavo kaip a salotos. 2. a mišrus gėrimas pagamintas purtant konjaku, brandy (paprastai Kalvadosas arba Epldžekas) ir, priklausomai nuo to, su Barman, cointreau arba aviečių sirupo susmulkinti ledo. , Supurtomas mišinys įtempti į stiklo ir papildyta czymś šalto šampanas. , Ji pasakė buvo sukurtos ne Naujasis Orleanas garsaus Arnaud's Restoranas netrukus po to draudimas baigėsi.
Industry:Culinary arts
"Sraigės," nuorodą culinarily į didelių tešlos korpusai, skirti farce italų.
Industry:Culinary arts
Imbieras šeimos narys, šis aromatinių prieskonių yra gimtoji į Indiją ir daugelyje kitų tropinių sričių, įskaitant Azijos ir Pietų Amerikos Ramiojo vandenyno salose auga. Sėklos yra aplieti mažų ankštys apie dydį yra cranberry kardamono. Kiekvieno pod yra 17-20 mažos sėklos. Kardamono turi aštrų kvapą ir šiltas, aštrūs saldaus skonio. , Jis plačiai naudojamas Skandinavijos ir Rytų Indijos virimo. Kardamono galima įsigyti arba pod arba ant žemės. Pastarasis, nors patogiau, negalima visiškai tematikos, nes kardamono sėklos pradėti prarasti savo eteriniai aliejai, kai tik jie žemės. Sėklos gali būti pašalinti iš ankštys ir žemės paviršiaus, arba visą pod gali būti žemės. a grūstuvu ir piesta padaryti greitai dirbti, malimo. Jei naudojate kardamono skonio patiekalų, tokių kaip stews ir curries, lengvai gerbėjų pod lukštais ir pridėti ankšties, sėklos mišinys. Korpuso bus suirti nors lėkštelę virėjai. Būti Kuklus naudojant kardamono — yra šiek tiek eina ilgą kelią. Žr. taip pat prieskoniai; žolių ir prieskonių diagramos.
Industry:Culinary arts
A terminas reiškia "formuojasi žuvų" ir nuoroda į žuvų celiuliozės, kuri formuojasi į įvairių formų. Surimi ir panašūs kamaboko buvo šimtmečius Japonijos ir yra manoma, kad dienos kiek atgal kaip 1100 a. D. dauguma surimi rasti Šiaurės Amerika yra pagamintas iš Aliaskos pollock, žuvų liesos, įmonė minkštimas, kad yra švelnus, šiek tiek saldaus skonio. Ramiojo vandenyno merlangų taip pat pradžios turi būti naudojamos surimi, bet jo kūnas yra taip minkπtas, kad reikia dėti kiaušinių baltymus ir bulvės turi būti pakankamai tvirtas, kad perdirbimui. Tapti surimi, žuvų nenuluptos, be kaulų, kelis kartus nuplaunamos pašalinti visus fishiness ir pigmento ir antžeminį pasta. Šio bekvapis baltojo įklijuoti tada sumaišyti su skonio koncentratas, pagaminti iš realių vėžiagyvių, tirpalas iš virinto kiautų arba dirbtinio flavorings. Ir įklijuoti tada suformuotas, virti ir sumažinti į jūros gėrybių imituojančio, kurie Jungtinėse Amerikos Valstijose paprastai krabų kojos, omarų gabaliukus, krevečių ir šukutės įvairių formų. Galiausiai, surimi yra dažytos užbaigti jo transformacijos iš žuvų, vėžiagyvių sportinės išvaizdos. Surimi yra labiausiai prekybos centrai šaldytuvo arba laivo-šaldiklio skirsnyje. Jis gali būti laikomas neatidaryta šaldytuve iki 2 mėnesių, į šaldymo už iki 6 mėnesių. Kartą atidarius naudoti surimi per 3 dienas. Surimi (kurios kartais tiesiog žymimas "imitacija krabų mėsą," "imitacija omarų," t. ) yra geriausia, kai naudojamas kaip sudedamoji dalis, salotų, troškinti patiekalai ir sriubos.
Industry:Culinary arts
