- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Lai gan šī garšviela sākotnēji tika izstrādāta Indijā ar angļu, uzņemas savu nosaukumu no faktu, ka tas vispirms pudelēs Worcester, Anglijā. , Tas ir, zila, tumši, diezgan pikantu mērci, ko izmanto, lai sezonas gaļa, gravies, zupām un dārzeņu sulas, kas un kā galda garšvielu. , Tā ir arī būtiska sastāvdaļa tautas asiņaino Mēriju kokteilis. Worcestershire formulas parasti ietver ķiploku, sojas mērce, tamarinda, sīpoli, melase, Laima, anšovus, etiķis un dažādas garšvielas. Ir plaši pieejamas lielveikalos.
Industry:Culinary arts
Pavārs pārtikas ātri nelielu daudzumu eļļas kastrolītis vai sauté panna vairāk nekā tieša sildīšana. Sk. arī mazuļi.
Industry:Culinary arts
Tradicionāli pasniedz Ziemassvētku brīvdienu, pfeffernüesse (vācu "peppernuts") ir ļoti populāri daudzās Eiropas valstīs. Skandināvi zvanu sīkdatnes pepperkaker Norvēģijā, pepparnotter Zviedrijā un Dānijā pebernodder. Šīs sīkās lodes formas sīkdatnes ir pilns ar garšvielām, piemēram, kanēlis, kardamons, ingveru un sastāvdaļas, par kurām tie esam nosaukti — melno piparu.
Industry:Culinary arts
เหมือนมะกะโรนีของญาติ สปาเกตตีทำจากแป้งหมี่หยาบและน้ำ ไข่บางครั้งอาจจะเพิ่มขึ้น ชื่อของพาสต้านี้มาจากคำภาษาอิตาลี "สาย" และโดยทั่วไป สปาเกตตีอยู่ในรูปแบบของการถักยาว บางที่กลม และแข็ง Spaghettini คือ สปาเกตตีผอมมาก (แต่ข้นกว่าเส้น) Spaghettis บางอย่าง — fettuccine และ linguine — จะแบน มากกว่ากลม อย่างมือ fusilli คือ รูปร่างหมุนวน แทนที่จะถูกตรง
Industry:Culinary arts
Tulko burtiski kā "Anna kartupeļi", šis klasiskās franču ēdiens ir vienkāršas apstrādes plānās šķēlēs kartupeļi vārīti seklā traukā vai sektoru šķīvītī. Slāņiem kartupeļu sviestu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Ēdiens pēc tam cieši ir klāta ar foliju un vērtē visaugstāk. Pēc cepšanas trauks tiek invertēta uz apkalpo plāksnes un kartupeļi kļuva par . Iegūtais kartupeļu "pīrāgs" ir brūns un kraukšķīga no ārpuses un mīksta un sviesta uz iekšpusi. Tas ir samazinājums par ķīļiem, lai kalpotu.
Industry:Culinary arts
Neapšaubāmi stinkiest spēcīgi smaržojošiem sieru limburger ir miza, kas svārstās dzeltenas krāsas sarkanīgi brūns un dzeltenā krāsā, pastveida interjers. Spēcīga, pungently piegaršu sieru izgatavo no govs pienam, kas paredzēts un ir mīkstās nogatavināts apmēram 3 mēnešus. Gan to izcelsme ir Beļģija un tagad arī sniedza Amerikas Savienotās valstis, lielākā daļa limburger nāk no Vācijas. Imports turpina nogatavināt tranzīta laikā, tomēr, un ļoti bieži ierodas devastatingly odorous. Lai gan tas noteikti ir klasificēts starp tiem pārtikas produktiem, kas ir "ieguvis garšu", limburger ir fanu leģions. Tas ir vislabāk ar pilna piegaršu ēdienus un dzērienus, piemēram, sīpoli, tumši maizes un tumšā alus . Sk. arī sieru.
Industry:Culinary arts
Ļoti stipras kafijas, kas, apvienojot smalki Malta kafija (un dažreiz garšvielas, piemēram, kardamons, kanēlis vai muskatrieksts), cukuru un ūdeni vārīties trīs reizes pēc kārtas, ļauj tai atdzist ļoti īsu laiku starp boilings. Turku kafija tiek veikts speciāls ilgi-apstrādā, vaļā, no misiņa vai vara katlu sauc par jezve vai ibrik un pasniedz mazā krūzīšu tūlīt pēc trešā vārīties. Šampanietis putas kafijas virsmas formas ir teikts ir zīme par labu veiksmi ikvienam, kurš izpaužas daži viņu kauss. Atļaut dažus mirkļus pēc turku kafija tiek liets ļaut izšķirt pamatojumu. Sk. arī kafijas.
Industry:Culinary arts
Plaši kultivēta Francijā un Kalifornijā (un audzē arī Itālija, Austrāliju, Jaunzēlandi un Čīle), Sauvignon Blanc vīnogu tālāknodošanu zāli, eļļas aromāts vīnu. Tas ir viens no galvenajiem vīnogas, kas izmantotas elegants Sausie vīni no Bordo (Graves) un Luāras ieleja (Pouilly Fumé), kā arī seductively salds sauternes . Daudz pagrabu — īpaši Kalifornijā — šo vīnogu izmanto, lai radītu brīnišķīgu vīnus, kas ir pudelēs ar šķirnes nosaukumu, Sauvignon Blanc (dažreiz ar nosaukumu Fumé Blanc).
Industry:Culinary arts
Vīni no Francijas Ronas reģionā, kas seko aptuveni 125 km dienvidaustrumu Francijas Ronas upes. Ziemeļu reģiona daļa satur daudz lielu atsevišķiem nosaukumiem Côte Rôtie Condrieu, Château Grillet, tostarp Saint-Joseph un Ermitāžā. Dominējošā vīnogas šeit ir syrah sarkanajiem vīniem un Marsanne Roussanne, Viognier baltumi. Slavenākajiem cilmes dienvidos ir San-du-pape. Lielākā daļa dienvidu Ronas ražot vīnu cilmes Côtes du rhône, uz ko attiecas vīna dārzus. Dienvidu Ronas galvenie sarkano vīnogu ir Grenache. Baltās vīnogas, kas izmantotas arī Bourboulenc, Clairette, Marsanne, Muscardine, Picardan, Roussanne un Piquepoul (vai Picpoule).
Industry:Culinary arts
โดยทั่วไปจะทำงานกับพาสต้า ซอสนี้เป็น mélange แบบเผ็ดของมะเขือเทศ ซ๊อ capers มะกอกดำ ปลากะตัก oregano และ กระเทียม สวยทั้งหมดเข้าด้วยกันในน้ำมันมะกอก A จานในเมนูที่อธิบายเป็น alla puttanesca สัญญาณว่า มีการทำงานนี้ซอส ชื่อ puttanesca คือ เป็นที่มาของ puttana ซึ่งในภาษาอิตาเลียนหมายถึง "อีดอกทอง "ตามเรื่องหนึ่ง ชื่อ purportedly มาจากข้อเท็จจริงที่มีกลิ่นเข้มของซอสนี้เหมือนไซเรนเรียกผู้ที่เข้าเยี่ยมชมดังกล่าว"ผู้หญิงของความสุข "
Industry:Culinary arts
