- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Kermainen Etelä-Carolina erikoisuus on tehty ravunliha ja mätiä ja maustettu sherry ja worcestershire kastiketta. , Sillä tuoreita rapuja mäti on käytettävissä vain keväällä, hän-crab keitto on kausiluonteista.
Industry:Culinary arts
Nuori eläin on (yleensä vasikka) on saatu coagulating entsyymi vatsassa, rennin käytetään elintarvikkeita kuten juustoa ja kekkerit maitoa juoksettaa. On saatavilla useimmissa supermarketeissa tabletti tai jauheen muodossa.
Industry:Culinary arts
Hapan Japanin sitrushedelmiä, jota käytetään lähes yksinomaan sen aromaattisilla kuori. (Joka on noin kokoa tangerine) yuzu kuori on tuoksu, joka on erillään sitruunat ja limetit tai muut Länsi sitrushedelmien. Yuzu kuori käytetään koristeeksi tai pieni viipaleiksi lisätään erilaisia ruokia parantaa niiden maku. Se löytyy Japanin markkinoilla.
Industry:Culinary arts
Cocktail koostuu ginin, sitruunan tai limen mehu, grenadine, munanvalkuainen ja kerma. Se on ravistellut jään sitten siivilöity osaksi matala, johtui cocktail-lasi. Katso myös valkoinen nainen.
Industry:Culinary arts
1.（約 2 英寸） 寬、 扁麵條，有時帶褶邊。是複數形式是千。2.由分層煮麵條麵條與各種乳酪 （通常包括芝士） 與廚師的選擇的醬汁，最常見的 A 菜正在番茄、 肉或 Béchamel。這道菜然後烤直到泡狀，色澤金黃。又見面食。
Industry:Culinary arts
Kutsutaan myös peruna ricer, keittiö työkalu muistuttaa suuri valkosipuli press. Keitetyt elintarvikkeet kuten perunat, porkkanat ja nauriit on sijoitettu kontti. Ruoka, pakottaa sen ulos kautta lukuisia pieniä reikiä säiliön pohjalle työnnetään vipu toimivat mäntä. Tulos on ruokaa, joka muistuttaa (epämääräisesti) juovittaa-lta riisi. Ricers tulla erilaisia muotoja, kaikkein yleisin on 3-4 tuuman pyöreä kori- tai V-muotoinen ämpäri. Ne ovat yleensä valmistettu kromattua terästä tai alumiinia ja keittoastiat erikoisliikkeitä löytyy.
Industry:Culinary arts
Tämä eteläisen Italian lehmän maito-juusto on luja rakenne ja lievä, savuinen maku. Se on kullanvärinen-ruskea kuori ja tulee eri muodoissa, vaikka kyykky päärynä-muoto on kaikkein tunnistettavissa. Useimmat provolone on iältään 2-3 kuukautta ja on vaalean keltainen väri. Kuitenkin jotkut ovat iältään 6 kuukautta vuodessa tai enemmän. Kuin juusto kypsyy, väri tulee rikkaampi keltainen väri ja maku voimakkaampi. On erinomainen ruoanlaitto juusto ja vuotiaiden provolones voidaan käyttää ritilä. Provolone on pakattu eri koot pieni päärynän muotoinen pakettiin jättiläinen Makkaran muotoinen 200-paunaista. Provolone valmistaa nyt myös Yhdysvalloissa. Katso myös juustoa.
Industry:Culinary arts
Sitruunat, jotka on säilötty suola-sitruuna mehu seoksen (joskus kanssa mausteita kuten kaneli, neilikka ja korianteria) noin 30 päivää. Säilötyt sitruunat ovat silken rakenne ja erottuva maku. He välttämätön ainesosa ja aromi Marokon ruoanlaitossa ja jota aromi monet tänään johtava kokit.
Industry:Culinary arts
印尼、 馬來西亞和印度南部各地流行、 焗是多用途的調味品。其最基本的形式是焗 oelek、 簡單的奇利斯、 布朗糖和鹽混合物。另一種流行混合是焗 bajak （或 badjak），這會增加 candlenuts、 大蒜、 檸檬葉、 洋蔥、 trassi、 姜、 羅望子精礦和椰奶。Sambals 有多種變化，然而，根據原料添加，其中可以包括椰子、 肉類、 海鮮或蔬菜。Sambals 通常擔任伴奏水稻和咖喱的菜肴，作為調味品或作為菜。Sambal oelek 和 bajak，以及一些變化，可以發現在印尼和一些中國的市場。
Industry:Culinary arts
粘貼或作出與發酵的大豆或有時黑豆豉汁斬幹的辣椒、 大蒜和其他調味品。這辣、 咸粘貼是流行在中國菜 (四川和湖南) 以及很多朝鮮菜。在韓國、 智利豆糊被稱為 kochujang 或黃中張。
Industry:Culinary arts
