- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Garis-garis abu-abu pucat dan bercak yang muncul di permukaan cokelat. Bloom adalah hasil dari mentega kakao yang membentuk kristal pada cokelat, biasanya disebabkan oleh cokelat akan disimpan dalam lingkungan yang terlalu hangat. Lihat juga cokelat. 2. Film abu-abu pucat ditemukan pada kulit buah-buahan seperti anggur dan plum. Buah mekar adalah hanya alam waterproofing dan benar-benar tidak berbahaya. 3. A alami, tidak terlihat, pelindung lapisan ditemukan pada kulit telur. Penutup ini dicuci off ketika telur dinilai USDA dibersihkan; produsen kemudian ganti dengan film tipis minyak mineral.
Industry:Culinary arts
V. A teknik yang timbangan dihapus dari kulit ikan, umumnya menggunakan pisau membosankan atau alat dapur khusus yang disebut scaler ikan.
Industry:Culinary arts
Kata Bahasa Itali untuk "campuran" atau "campuran. "Sebagai contoh, fritto misto berarti"campuran menggoreng"dan merujuk ke piring yang mencakup berbagai potongan daging, ikan, sayuran dan keju, semua yang dicelupkan ke dalam adonan dan goreng.
Industry:Culinary arts
1. Italia untuk "hangat" atau "panas. "2. The Spanyol dan Portugis kata berarti "kaldu" atau "sup. "
Industry:Culinary arts
Ada dua jenis ikan yang dikenal sebagai kingfish. Pertama adalah benar-benar nama regional untuk raja Makarel. Nama kedua jenis, ditemukan di sepanjang pesisir Atlantik, berlaku untuk beberapa spesies drum.
Industry:Culinary arts
Dalam bentuk yang segar Chili ini disebut chilaca. Hal ini umumnya 6 untuk 8 inci panjang dan 1 ke 1 1/2 inci diameter. Pasilla rasa kaya, medium-panas adalah warna cokelat kehitaman, itulah sebabnya ia juga disebut Chili negro. Chili ini dijual seluruh, dan bubuk. Terutama baik untuk digunakan dalam saus.
Industry:Culinary arts
Minuman keras disuling dari anggur (seperti armagnac) atau difermentasi jus buah (seperti apple berbasis calvados). Brendi berusia di kayu, yang memberikan kontribusi rasa dan warna. Yang terbaik dari semua brendi yang cognac. Nama "brendi" berasal dari brandewijn Belanda, yang berarti "dibakar (suling) anggur. "
Industry:Culinary arts
Minuman yang dibuat dengan bagian yang sama sampanye dan gemuk. Brown beludru pengganti port untuk gemuk.
Industry:Culinary arts
Juga disebut daun palem, kelezatan ini renyah adalah puff pastry adonan yang ditaburi dengan gula pasir, dilipat dan memutar beberapa kali, kemudian dipotong menjadi irisan tipis. Setelah kue, kue-kue cokelat, karamel ini emas disajikan dengan kopi atau teh atau sebagai hidangan penutup iringan.
Industry:Culinary arts
Pemanis yang ditemukan secara alami pada beberapa buah-buahan dan rumput laut. Selain digunakan sebagai pemanis buatan, sorbitol digunakan sebagai pengental dan stabilizer dalam permen, gusi dan banyak produk makanan lain.
Industry:Culinary arts
