- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Denne deilige grønnsaker smaker som en krysning mellom artisjokk, selleri og salsify, og er veldig populært i Frankrike, Italia og Spania. Cardoon ligner en gigantisk haug av brede, flate selleri. Cardoons kan bli funnet fra midt på vinteren til tidlig på våren. Ser for stilker som er fast og har en sølvfargede grå-grønn farge. Refrigerate i en plastpose opp til 2 uker. å forberede, fjerne tøffe ytre ribbeina. Kutt indre ribbeina til størrelsen som er angitt i oppskrift og suge i acidulated vann å hindre bruning. Cardoons kan kokt, stekt eller bakt. Precooking ca 30 minutter i kokende vann er foreslått i mange oppskrifter. Selv om det er høy i natrium, cardoons er en god kilde til kalium, kalsium og jern.
Industry:Culinary arts
Smaker av kjølig sommer mint, kommer dette likør klart (kalt hvit) eller grønn-farget.
Industry:Culinary arts
1. คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับชิ้นที่บางของเนื้อกลิ้งรอบไส้เช่นเห็ด เกร็ดขนมปังทอด เนยแข็ง หรือผัก และชีส หรือเนื้อผสมกัน โดยปกติมี secured แพคเกจ ที่ย้อนกับสตริหรือการรับของไม้ การ roulade คือ browned ก่อนอบ หรือ braised ในไวน์หรือหุ้น นอกจากนี้ ยังอ้างเป็น paupiette, bird และ ใน อิตาลี braciola 2. Roulade คำยังอ้างอิงถึงการผสมผสานระหว่าง soufflé ชนิดที่มีแพร่กระจายบนฟรุตโรล pan อบจนกว่าบริษัทแต่ยังคงชุ่มชื่น แพร่กระจายแล้วกับคาวหรือหวานไส้ และสะสมในฟรุตโรลแฟชั่น
Industry:Culinary arts
V. การเจือ mixtures เช่นไข่มด sauces, batters เป็นต้น โดยการเพิ่มสภาพคล่องเพิ่มเติม
Industry:Culinary arts
นี้คำสะแลงกำเนิดระหว่าง California Gold Rush และอธิบายอาหาร (โดยปกติ stews) ทำจากเศษ
Industry:Culinary arts
Texturally analog med pepperoni, denne tørr, ganske vanskelig pølse er vanligvis laget av svinekjøtt kjøtt og et vakkert mengde av fett. Det er røkt, litt søt og svært erfaren. Sannsynligvis den mest populære kinesiske pølse i dette landet er lop chong. Det og andre som liker det er tilgjengelig i kjøtt spesialforretninger og kinesisk markeder. Store opp til 1 måned i kjøleskapet. Kinesiske pølse gjør et utmerket tillegg til wok retter. Se også pølse.
Industry:Culinary arts
หนึ่งดีที่สุด all-around ทำอาหารวัสดุพร้อมใช้งาน อลูมิเนียมเป็นปานกลางราคา ผู้ควบคุมวงที่ความร้อนที่ดีและแข็งแรง มาในหม้อ และปานกลางจางและ bakeware ที่ heavier มาตรวัด ยิ่งเท่า ๆ กันมัน cooks เสร็จสิ้นการ ซึ่งมีอยู่ในล้วน (ผิวด้าน หรือสวยงาม) หรือประกอบ (สีเทา) เสร็จสิ้นการ อลูมิเนียมล้วนสามารถบดบัง และหลุม เมื่อตากอาหารเค็ม หรือแร่-rich และ เมื่อเปียกแฉะใน soapy น้ำมากเกินไป เช่นกัน พวกเขาสามารถน้ำทองอาหารที่ประกอบด้วยไข่ ไวน์ หรือวัสดุอื่นเปรี้ยวได้ (กระนี้ แม้ว่าไม่เป็นอันตราย เป็นขี้ริ้วขี้เหร่ ) เนื่องจากอลูมิเนียมอาจ reactive และถลอกได้ง่าย มันคือมักจะรวมกับโลหะอื่น ๆ เช่นสเตนเลส เสร็จสิ้นการ ที่ประกอบเป็นชิ- stain และขีดป้องกัน แต่จะจุด แล้วถ้าทำความสะอาดในเครื่องล้างจานแบบที่ การวิจัยกว้างขวางได้พิสูจน์ว่า เทลส์เก่าอาหารถูกวางยา โดยใช้อลูมิเนียมเป็นเท็จ unequivocally และบรรดาผู้ที่อ้างว่า อาหารบางอย่างใช้เวลาบนรสโลหะเมื่อต้มกับหม้ออลูมิเนียม counterbalanced โดยเป็นหลายที่ดันพวกเขาไม่เพียง
Industry:Culinary arts
การตัดเนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่มักจะแกะ mutton, veal หรือ venison) ที่ loin unseparated (จากกระดูกซี่โครงเลก) จากทั้งสองข้างของสัตว์ อานตัดมากนุ่ม และทำให้มีเนื้อย่างดีหรูหรา (แต่แพง)
Industry:Culinary arts
Takket være amerikansk oppfinnsomhet, fløte ost-den mest populære ingrediensen for ostekake-ble utviklet i 1872. Benevnelsen kommer fra glatt, kremet tekstur av denne mildt tangy, spreadable ost. Myk, unripened osten er laget av kumelk og ved lov må inneholde minst 33 prosent melk fett og ikke mer enn 55 prosent fuktighet. tannkjøtt arabisk legges til noen kremost økning fasthet og holdbarhet. Amerikanske neufchâtel ost er noe lavere i kalorier på grunn av en lavere melk fettinnhold (ca 23 prosent). Den inneholder også litt mer fuktighet. Lys eller lavkalori kremost har ca halve calories som vanlig stil og nonfat kremost har null fett gram. Lett spreadable pisket kremost har blitt gjort myk og luftig av luften blir pisket inn i den. Den har færre kalorier per porsjon enn vanlig kremost bare fordi det er mindre volum per porsjon. Kremost selges noen ganger blandet med andre ingredienser som urter, krydder eller frukt. Refrigerate kremost, tett innpakket, og bruk innen en uke etter åpningen. Hvis noen mold utvikler på overflaten, forkaste kremost. Se også ost.
Industry:Culinary arts
Ankomsten av megaagriculture i Amerika har sett gradvis uttømming av gamle varianter av innfødte nonhybrid planter. Dessverre for de som setter pris på full-flavored frukt og grønnsaker, produserer frø konglomerater fokusere bare på de stammene som har massemarkedet appell-noe som betyr at de er vakre og hardfør, men ikke nødvendigvis i best-tasting. Heldigvis, ca 25 år siden noen dedikert personer begynte lagre hva de kunne av gjenværende åpne pollinated (uten menneskelig inngripen) frøvarianter, som har blitt kjent som "arvestykke frø. "Blant de mange arvestykke frukt og grønnsaker dyrket i dag er rødbeter, gulrøtter, mais, tørkede bønner, salat, poteter og tomater. Som publikum blir mer oppmerksomme på disse fantastiske alternativer, bønder også blir mer interessert. Arvestykke produkter kan bli funnet i noen spesialitet produserer markeder og bondens marked.
Industry:Culinary arts
