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La etapa de división celular (mitosis y meiosis) en el que las mitades de los cromosomas se mueven hacia los polos opuestos del huso.
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El valor que representa la fracción de almidón de arroz molido, o la cantidad de almidón en el grano que determina su comer y calidad de cocción. Arroz baja amilosa variedades son húmedos, pegajosa y brillante después de la cocción. Arroz con un alto contenido de amilosa cocina seco y esponjoso.
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Una unidad de almacenamiento cerrado para la digestión parcial de los desechos líquidos orgánicos en ausencia de oxígeno.
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1). En endospermo de cereales, es la fracción de almidón de moléculas o residuos conformados por unidades de glucosa, recta cortas cadenas (véase endospermo nonwaxy). 2). El esencialmente lineal fracción de almidón, un polímero de glucosa (dextrosa) con hasta 1.000 unidades de glucosa. Da un azul complejo con yodo y contribuye directamente a cocina arroz dureza. Se mide colorimétricamente por sus complejos con yodo en tampón de acetato azul.
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Región de ADN definida por dos opuestos sitios de amplificación de imprimación.
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La enzima responsable de catalizar la descomposición del almidón en azúcares; puede ser activa en una de dos formas: a-amilasa y b-amilasa.
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La fuga de nitrógeno del suelo o inundación como gas de amoníaco; provoca pérdida de urea y la forma de amonio de fertilizante nitrogenado de inundación o superficies de suelo saturado.
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1). Un componente de almidón que tiene un alto peso molecular, las estructuras de cadena ramificada de largo y no tienden a gel en soluciones acuosas. 2). Un tipo de almidón molécula compuesta por cadenas ramificadas de largo de unidades de glucosa (un polisacárido). 3). Las principales y ramificada fracción de almidón, un polímero de glucosa con 5.000--19.000 unidades de glucosa y la longitud de la cadena media de 18-22 unidades de glucosa. Esta fracción contribuye directamente a la consistencia de gel y tiene una fracción de tiempo lineal de la cadena de almidón de alta amilosa.
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Una sustancia con propiedades básicas y ácidas sintetizados por plantas y animales; considerado como bloques de construcción de proteínas.
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