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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Francês: "sal. "Sel marin é"sal marinho,"sel gros é"sal rock (ou grossa). "
Industry:Culinary arts
Liens courts, épais de saucisse de boeuf ou de porc précuit qui est bien parfumé à l'ail. Saucisse knackwurst est généralement bouilli ou grillé avant de servir, souvent avec la choucroute. Le nom vient de l'allemand knack (« crack ») et de la wurst ("Saucisson"). , Il a été nommé ainsi par le bruit de crépitement la saucisse fait mordu dans. Voir aussi saucisse.
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Viande, habituellement de porc mais aussi lapin, OIE, volaille, poisson, etc. , qui est cuit lentement dans assaisonnées de graisse puis pilés ou pulvérisé (avec certains des graisses) dans une pâte. Ce mélange est ensuite emballé dans des petits pots, ramequins ou autres contenants et recouvert d'une mince couche de graisse. Rillettes peut être stocké pendant plusieurs semaines dans le réfrigérateur, fournissant que le sceau gras n'est pas rompu. Ce mélange, ressemblant à un pâté de lisse, est servi froid, généralement en apéritif sur toast ou pain.
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Pour tremper les fruits secs (comme les raisins secs) dans le liquide jusqu'à ce que le fruit ramollit et gonfle légèrement de l'absorption de liquide.
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Utilisés dans toute l'Inde (et dans les restaurants indiens dans le monde entier), le four traditionnel haut arrondi tandoor est fait de briques et d'argile. Il est utilisé pour faire cuire des aliments à feu direct produit par un feu de smoky. La pâte pour le délicieux pain indien naan est frappé directement sur les murs d'argile du four et laissé à cuire au four jusqu'à ce que bouffi et légèrement dorée. Viandes cuites au Tandoor tall, plutôt cylindriques sont généralement brochettes et poussées dans la chaleur du four, qui est si intense (habituellement plus de 500 ° F) qu'il cuisine un poulet la moitié en moins de 5 minutes. Poulet et autres viandes cuites à l'aide de cette méthode sont identifiés comme le poulet tandoori, etc..
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Um prato picante feita com lentilhas (ou outros pulsos), tomate, cebola e temperos diversos. Dal é frequentemente puré e servido com pratos ao Curry. Na Índia, o termo "dal" refere-se a qualquer uma das quase 60 variedades de leguminosas secas, incluindo ervilhas, feijões de mung e lentilhas.
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Um termo usado para descrever a fruta que tem um poço para que a carne não agarram, como em um pêssego de Condado de freestone. Veja também frutos.
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Bien que généralement considérée comme autrichien, boulangers d'Alsace, l'Allemagne et la Pologne aussi crédit pour ce gâteau de levure légère. Il a rempli de raisins secs, fruits confits et les noix et généralement ornée d'un simple saupoudrage de sucre de confiseurs '. Il est traditionnellement cuit dans un moule de bague kugelhopf cannelée spéciale. Aussi appelé gugelhopf.
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Nom de cet animal marin provient du fait qu'il a une forme Smelt avec des tentacules courts à une extrémité. Il est aussi connu sous le nom de limace de mer. Bien que c'est rarement fraîches aux États-Unis, elle est vendue séchée (habituellement commercialisés comme trepang, iriko ou autre-de-mer) dans les marchés asiatiques. , Elle doit être trempée dans l'eau au moins 24 heures, période pendant laquelle il double de taille et prend une qualité gélatineuse. Sa texture est plutôt caoutchouteuse et il est donc souvent utilisé dans les soupes.
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