- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Jeb kanten un Japānas želatīnu, šo garšas žāvētas aļģes darbojas kā iestatījums aģents un plaši izmanto Āzijā. , Tas tirgo bloki, pulvera vai virzieniem un Āzijas tirgos un veselīgas pārtikas veikalos ir pieejams. Agars var aizstāt želatīnu bet ir spēcīgāka rekvizītu iestatīšana, tāpēc mazāk tā ir vajadzīga.
Industry:Culinary arts
Saukta arī par Kentucky burgoo, šo biezo sautējums ir pilns ar (parasti cūkgaļas, gaļas, liellopu gaļas, jēra un putnu) gaļa un dārzeņi (ietverot kartupeļus, sīpoli, kāposti, burkāni, salds zaļie pipari, kukurūza, okra, lima pupas un selerijas). Agri atveidojumus biežāk veica ar mazo spēles, piemēram, trušiem un vāvere. Burgoo ir populāra lielu pulcēšanās Amerikas dienvidu valstīs. Sākotnēji vārds "burgoo" tika izmantots, lai aprakstītu auzu putru, kas kalpoja angļu jūrnieki jau kā 1750.
Industry:Culinary arts
Sauc arī par lauru lapu vai bay lauru, šī aromātisko garšaugu nāk no evergreen bay lauru koks, dzimtene ir Vidusjūras. Grieķi un romieši agri attiecināt maģisks lauru lapu, un tas jau sen ir simbols godu, svinības un triumfs, kā uz "uzvarētāju jūsu lauriem. "Bay leaf divām galvenajām šķirnēm ir turku, (kas ir 1-2 cm garumā ovāla lapām) un Kalifornijas (ar šauru, 2-3 collu garumā lapām). Turcijas lauru lapas ir vairāk izsmalcināts aromāts, nekā Kalifornijas šķirnes. Bay lapas tiek izmantotas, lai aromāts zupas, sautējumi, dārzeņiem un gaļu. , Viņi vispār noņemt, pirms pasniegšanas. Pārmērīgas lietošanas tas herb varam trauku rūgta. Svaigu lauru lapas reti ir pieejami tirgū. Žāvēti lauru lapas, kas ir frakciju svaigs aromāts, var atrast lielveikalos. Veikals, žāvēti lauru lapas hermētisku vēsā, tumšā vietā līdz 6 mēnešiem. Sk. arī augi; garšaugu un garšvielu diagrammas.
Industry:Culinary arts
Jeb mazmutes Amerikas Savienotajās valstīs, šīs sugas bute ir zemu tauku saturu un smalki strukturētas. , Tā svārstās no 1/4-2 mārciņas, un to var iegādāties, veseli vai filejas. , Kas ir bieži apzīmēts vienkārši par "vienīgo fileju. "Angļu vienīgais var sagatavot dažādos veidos, tostarp broiling cepšanai, malumedniecību un sautéing. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
En til tre kuler av iskrem, toppet med én eller flere søte sauser og ulike andre ingredienser inkludert frukt, nøtter og pisket krem. Sundae sies å komme på slutten av 1800-tallet fordi moralists, sa forbruket av carbonated brus på søndag. . . selv i populært weekend spandere, ice – krem brus. Noncorruptive "tørr" versjon av det spandere var iskrem toppet med sirup og oppkalt etter dagen som brus ble utestengt. Dette stavemåten frosne fra slutten av ble endret til "sundae" for ikke å være sacrilegious.
Industry:Culinary arts
Một loại cocktail được làm bằng bằng các bộ phận của scotch và drambuie và phục vụ trên băng.
Industry:Culinary arts
Một nhạt nhẽo, rõ nét cracker mà thường được dùng với pho mát và rượu vang. Thực tế là cracker hầu thơm giúp một giấy bạc hoàn hảo cho hầu hết thực phẩm vì nó cho phép hương vị tự nhiên được đánh giá cao.
Industry:Culinary arts
1. Từ Pháp cho một diềm xếp nếp giấy được sử dụng để trang trí đỉnh của xương sườn, chẳng hạn như những người trên Vương miện roasts. 2. En papillote đề cập đến thực phẩm nướng bên trong một gói của mỡ giấy tờ giấy da. Như thực phẩm bakes và cho phép tắt hơi, giấy puffs thành một hình dạng vòm. Tại bảng, các giấy là khe và bóc vỏ mặt sau để hiện thực phẩm.
Industry:Culinary arts
Một sự pha trộn kỳ lạ và phức tạp gia vị Ma-rốc đó, tùy thuộc vào preparer, có thể chứa các thành phần lên đến 50. Ras el hanout có nghĩa "đầu của các cửa hàng," purportedly bởi vì chủ cửa hàng tạo ra sự pha trộn độc đáo của riêng mình, mà có thể bao gồm gừng, hồi, quế, nhục đậu khấu, peppercorns, đinh hương, bạch đậu khấu, khô Hoa (ví dụ như hoa oải hương và Hoa hồng), nigella, gậy, hẹ tây, Riềng và nghệ. Theo truyền thống, hỗn hợp gia vị này cũng bao gồm aphrodisiacs như beetle bay tiếng Tây Ban Nha.
Industry:Culinary arts
Jeb molded sīkfailu, šo stilu, ko veidošanā mīklas ar roku uz mazās, žurnāli, pusmēnešiem un citas formas. Sk. arī sīkfailu.
Industry:Culinary arts
