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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Aussi appelé chou blanc chinois, pak choy, pak choi et chou moutarde blanche, le bok choy est un légume doux et polyvalent avec tiges blancs croustillantes et tendres feuilles verts foncés. , Il ressemble à un bouquet de céleri tige large avec des feuilles longues, complets. Choisissez grappes avec des tiges fermes, blancs garnies de feuilles croustillantes, verts. Bok choy est disponible toute l'année dans la plupart des supermarchés et devrait être réfrigéré étanche à l'air pour pas plus de 3 à 4 jours. Il peut être utilisé cru dans les salades, dans une sauté de légumes ou comme légume cuit. Bok choy est lié à, mais pas le même que le chou chinois.
Industry:Culinary arts
Aussi appelé pâte choux, pâte à choux et crème-pâte feuilletée, cette pâtisserie spéciale est faite par une méthode tout à fait différente des autres pâtisseries. La pâte, créée en combinant la farine avec l'eau bouillante et le beurre, puis battre les oeufs dans le mélange est très collant et pastelike. Pendant la cuisson, les oeufs font la pâtisserie puff en dômes irrégulières (comme les bouffées de crème). Après cuisson, les bouffées sont fendus, évidé et rempli d'une crème anglaise, crème fouettée ou autre remplissage. En dehors des bouffées de crème, pâtisserie choux est utilisé pour faire ces spécialités que les éclairs, gougère et framboise.
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Bohaté dort často vyrobené s malú alebo žiadnu múky namiesto plodoch podzemnice alebo strúhanka, vajcia, cukru a flavorings. Tortes sú často viacvrstvový a plnené buttercream, džemy, atď.
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Citrusové ovocie je biela grapefruity tangelo kríž. Kože a telom sú bledo ružová sladkú chuť. Toto ovocie je obvykle k dispozícii iba v špeciálna plody obchody. Použiť žiadnym spôsobom, ktorý je vhodný pre grapefruity. Levandule skvosty sa tiež nazýva wekiwas.
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法國的術語，即時製備魚，它打死後的方法。尤其是對於鱒魚，如 truite au 吉爾，剛宰殺的魚陷入沸騰法院-精，就是將金屬藍顏色的皮膚在 中使用。
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法國一詞意味著"白葡萄酒從紅葡萄。"這個短語用於香檳和其它完全由葡萄的起泡酒。是偶爾指相思德努瓦爾仍從赤霞珠、 黑比諾或仙黛 (nonsparkling) 葡萄酒。杏三文魚，要從淡粉色色調中德努瓦爾葡萄酒而異的相思的顏色。又見布朗德 blancs。
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Aussi appelé comino, ce remonte épices antique à l'ancien Testament. Façonner comme un carvi Graine, cumin est le fruit séché d'une plante de la famille du persil. Ses graines aromatiques, saveur noisette viennent en trois couleurs : Ambre (la plus largement disponible), blanc et noir (trouvés sur les marchés asiatiques). Graines de cumin blanc est interchangeable avec ambre, mais la graine noire a une saveur plus complexe, poivre. Cumin est disponible sous formes de graines et au sol. Comme avec toutes les graines, herbes et épices, il doit être stocké dans un endroit frais et sombre pendant plus de 6 mois. Cumin est particulièrement populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, d'Asie et Méditerranée. Entre autres choses, il est utilisé pour faire des currys, poudre de chili et liqueur Kümmel. Voir aussi les épices ; graphique de fines herbes et des épices.
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Aussi appelé charbon du maïs, champignons maïs et huitlacoche, cette rage de charme est en fait un bulbe (techniquement appelée Ustilago maydis) champignon qui attaque les épis de maïs et rend les grains se gonflent de 10 fois leur taille normale. Couleur du le maïs transforme une vergence de moyen à foncé-gris - laid sur le noir. Bien que la plupart d'u. , s. les agriculteurs considèrent une peste et détruisent les oreilles infectées, on dit que les Aztèques ont prisé cuitlacoche (en Nahuatl cuitlatl signifie « excrément, » cochi signifie « noir »). Amateurs de dire que cuitlacoche a une saveur de fumée sucrée qui est un croisement entre celui du maïs et champignons. Cuitlacoche est actuellement étant cultivé en quantités limitées en Californie, la Floride, la Géorgie et la Virginie. Il est vendu en conserve et surgelés dans certains marchés gastronomiques. Il peut parfois être trouvées dans les produits de spécialité et les marchés de l'agriculteur (pendant la saison du maïs) et peut également être acheté par correspondance. Cuitlacoche est utilisé dans une variété de plats sautés, les soupes, les ragoûts, en général, toute préparation où les champignons cuits serait appropriés.
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