- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Bercy adalah bagian dari Paris setelah dua saus diberi nama. Bercy mentega adalah saus yang dibuat dengan pengurangan anggur putih dengan bawang merah, mentega, sumsum, jus lemon, peterseli, garam dan merica. Disajikan dengan daging panggang atau panggang atau ikan. Saus Bercy adalah ikan berbasis saham velouté dengan bawang merah-pengurangan putih anggur, ikan saham dan bumbu. Disajikan dengan ikan.
Industry:Culinary arts
Anggur Bordeaux mengambil nama mereka dari wilayah mereka asal di barat daya Prancis dan dikenal untuk kekayaan elegan dan aroma mereka. Bordeaux merupakan distrik denda-anggur terbesar di dunia. Beberapa terbaik Bordeaux merah (juga dikenal sebagai clarets) meliputi Médoc, Margaux Saint-Emilion, Pauillac dan Pomerol; Bordeaux putih halus termasuk Sauternes, Barsac dan kuburan. Château adalah kata untuk perkebunan anggur di Bordeaux; beberapa yang terbaik adalah Château Latour, Château Mouton-Rothschild, Château Lafite-Rothschild, Château Margaux dan Chateau Haut-Brion.
Industry:Culinary arts
Keduanya fettuccine mie, dengan fettucce yang luas, di sekitar 1/2 inci lebar; 1/8 inci lebar fettuccelle adalah yang tersempit. Lihat juga pasta.
Industry:Culinary arts
Keduanya fettuccine mie, dengan fettucce yang luas, di sekitar 1/2 inci lebar; 1/8 inci lebar fettuccelle adalah yang tersempit. Lihat juga pasta.
Industry:Culinary arts
Coklat dan coklat bubuk berasal dari biji kakao yang tumbuh di pods di Theobroma cacao pohon tropis, yang ditemukan di Asia Tenggara, Afrika, Hawaii, Brasil dan negara Amerika Selatan lainnya. Sekali biji kakao fermentasi, kering, dipanggang dan retak, biji tanah untuk mengekstrak sekitar 75 persen dari mentega kakao, meninggalkan pasta coklat gelap yang disebut coklat minuman keras. Setelah pengeringan lagi, mengeras massa tanah menjadi bubuk yang dikenal sebagai tidak manis Kakao. Lebih kaya, lebih gelap Belanda kakao telah diobati dengan alkali, yang membantu menetralkan kakao 's alami keasaman. Cocoa powder dijual polos atau dicampur dengan bahan lain seperti susu bubuk dan gula, membentuk campuran kakao instan. Kakao yang campuran harus tidak menjadi pengganti bubuk coklat dalam resep. Toko kakao bubuk kedap udara di tempat sejuk, gelap selama 2 tahun.
Industry:Culinary arts
Hidangan regional paling terkenal di Brazil, feijoada adalah berbagai macam piring dari iris tipis daging (seperti sosis, babi kaki dan telinga, daging sapi dan lidah asap) disertai dengan lauk nasi, hitam kacang, diparut kale atau collard hijau, hati sawit, irisan jeruk dan cabe.
Industry:Culinary arts
Sereal sarapan adalah makanan olahan (biasanya siap-untuk-makan) terbuat dari biji-bijian sereal. W. H. Kellogg dan C. W. posting adalah yang pertama untuk memulai mass-producing makanan ini, yang telah menjadi makan pagi pokok di Amerika Serikat. Butir Lihat juga sereal.
Industry:Culinary arts
Bunga-bunga cerah dan daun berbulu membedakan ramuan ini Eropa rasa yang mengingatkan mentimun. Kedua bunga dan daun digunakan dalam salad, tapi daun harus cincang halus sehingga mereka tekstur yang berambut bukan Sweat. Daun juga digunakan untuk rasa teh dan sayuran.
Industry:Culinary arts
Membawa ke mendidih merujuk kepada Penghangat Ruangan cairan sampai gelembung pecah permukaan (212 ° F untuk air pada permukaan laut). Istilah juga berarti memasak makanan dalam cairan mendidih. "Mendidih bergulir penuh" adalah salah satu yang tidak dapat dihamburkan oleh aduk. Lihat juga ketinggian memasak dan baking.
Industry:Culinary arts
