- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Datora piedziņas iekārtas, kas samaisa, mīcīt, pieaugs, perforators paredz, cept un reizēm atdzesē maizi. Sastāvdaļas tiek mērītas un pievienot vienu, nonstick cilindrs, kas kļūst salātu bļoda, cepšanas panna un krāsns. Cilindru mehāniskais-driven asmeni bāzes maisījumi un Mīklas kneads; Apkure spole rokturi, cepšana. Maize mašīnas nonāk daudz modeļu, bet tur ir trīs pamata klaips formas: vertikāls taisnstūris, horizontālās taisnstūra un cilindrisko. Ir pieejamas vairākas iespējas, sākot no 1/2-mārciņa līdz 2-mārciņu maizes klaipiem. Ir svarīgi ievērot ražotāja norādījumus, (kas var atšķirties) pievienošanai un layering sastāvdaļas. Nespēj darīt varētu novērst rauga sajaukšanos ar šķidrumu, kas radītu neizdevās maizes klaips.
Industry:Culinary arts
Koncentrētas aromatizētājus, kas iegūti no dažādiem pārtikas produktiem vai augus, parasti izmantojot iztvaikošanas vai destilācija. Ekstrakti var būt vairākas formas, ieskaitot cietā (kā buljons kuba), šķidrumu (piem., vaniļas ekstraktu) vai jellylike (kā ar demi-glace). , Tās sniedz spēcīgs aromāts ietekmi pārtikas produktus bez pārpalikuma apjomu pievienojot vai mainot konsekvenci. Šķidro ekstraktu saglabās uz nenoteiktu laiku, ja uzglabā vēsā, tumšā vietā. Sk. arī esences.
Industry:Culinary arts
Koncentrētas, parasti eļļaini vielas iegūst no pārtikas, piemēram, zivīm, piparmētru lapas vai dārzeņiem un izmanto nelielos daudzumos, lai aromāts dažādus ēdienus. Piemēram, ekstrakti, esences turpinās bezgalīgi, ja uzglabā vēsā, tumšā vietā.
Industry:Culinary arts
Uzskatīta par vienu no visvairāk brīnišķīgi sulīgs melones ģimenes locekļu, Kren-šovai pilsētas ir hibrīds muskmelon. Tas ir zelta zaļā, gludas vēl viegli salātu miza un skaisti salmon orange miesa. Pienācis Kren-šovai pilsētas smaržas melone ir seductively pikanta. Šīs melonēm ir liela (5 līdz 9 mārciņas) ar ovālas formas, kas ir noapaļotas ziedu, un nedaudz norādīja uz stublāja galā. , Tie ir pieejami no jūlija līdz oktobrim, ar pīķa sezonas, no augusta līdz septembra vidum. Sk. arī melone.
Industry:Culinary arts
Uzskatīta par vienu no visvairāk brīnišķīgi sulīgs melones ģimenes locekļu, Kren-šovai pilsētas ir hibrīds muskmelon. Tas ir zelta zaļā, gludas vēl viegli salātu miza un skaisti salmon orange miesa. Pienācis Kren-šovai pilsētas smaržas melone ir seductively pikanta. Šīs melonēm ir liela (5 līdz 9 mārciņas) ar ovālas formas, kas ir noapaļotas ziedu, un nedaudz norādīja uz stublāja galā. , Tie ir pieejami no jūlija līdz oktobrim, ar pīķa sezonas, no augusta līdz septembra vidum. Sk. arī melone.
Industry:Culinary arts
Pretēji plaši izplatītam uzskatam, Châteaubriand ir faktiski recepte, negriezti liellopu gaļas. Šo sagatavošanas metodi esot nosaukts par 19. gadsimta franču valstsvīrs un autors Fransuā Châteaubriand. , Tas ir sulīgs, biezs cut (parasti ņem no centra fileja) liellopu gaļas, kas ir pietiekami liela, lai divi cilvēki. Châteaubriand ir parasti grilētu vai broiled un pasniedz ar Béarnaise mērci un château kartupeļi (kartupeļu apgrieztām olīvu formās, un sautētiem sviests). Sk. arī īsu fileju.
Industry:Culinary arts
Vārīti kartupeļi, kas biezenī ar olu dzeltenumus un sviestu, tad formēti formām vai caurulēm kā rotāt un cep, līdz zeltaini brūnas. Termins à la duchesse attiecas uz garnished ar duchess kartupeļu ēdieni.
Industry:Culinary arts
Izveidots jauns Orleans Brennan restorānā 1950, šis deserts sastāv no gareniski šķēlēs banānu ātri sautētiem rums, maisījuma brūnā cukura un banānu liķiera un pasniedz ar vaniļas saldējumu. Tā tika nosaukta par Richard Foster, regulāri Brennan klientu .
Industry:Culinary arts
Created by Austrijas pastry chef Josef Dobos, šo bagāto torte, ko kraušanas 9 extra-thin slāņos, Génoise (vai kēksu) izplatīšanos ar šokolādes buttercream. Augšā ir klāta ar smaga karameles glazūra.
Industry:Culinary arts
1942. Gadā izveidojis Texan Neil Fletcher par valsts Fair, kukurūzas suns ir frankfurter vai citu desu tuvās smago cornbread mīklu un cepta vai cep. Corn dogs bieži pasniedz stick viegli ēst. Sk. arī karstais suns; cūkas segās.
Industry:Culinary arts
