- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
虽然这个传统的非洲裔美国人票价长期以来一直在南方受欢迎，这个词本身是相对较新 (约 1960 年)。表达"灵魂食品"被认为已从文化精神与灵魂满足口味的黑色美国食品。一些 菜通常作为灵魂食品的思想包括火腿 hocks、 磨料、 花好月圆、 黑眼豌豆和甘蓝。
Industry:Culinary arts
把其主机的内部牡蛎和关闭食物生活家身材矮小的 （宽小于 1 英寸） soft-shell 蟹吃。牡蛎蟹肯定中未发现所有牡蛎和大多数牡蛎加工植物不要打扰，收集他们脱壳所以供应是非常有限的。他们最好准备好只是鲈鱼黄油的 。美食家考虑这些淡粉色甲壳类动物美味佳肴。又见蟹。
Industry:Culinary arts
N.1。A 基于明胶的甜品，因为增加了要么是通风和轻型鞭打奶油或僵硬地殴打蛋清。这种甜点通常是与果浆，但也可以用其他配料如巧克力或咖啡味。2.打蛋器的另一个名称。诉 击败成分，如蛋白人、 奶油等 ，从而将纳入他们的空气和其体积增大，直到它们光和毛茸茸的鞭子。
Industry:Culinary arts
Culinarily，诉"钉"意味着要插入风味加强或装饰性食用项目 （如整个丁香、 汁的杏仁或大蒜薄片） 一部分到表面的一种食物，以便他们略有突出。为例，与丁香，往往布满火腿。
Industry:Culinary arts
在最基本的条件，股票是紧张的液体，是烹调蔬菜、 肉类或鱼类和其他水中的调味成分的结果。布朗股票是作褐变骨骼、 蔬菜和其它成分之前在液体中煮熟，他们是。大部分汤类始于某种类型的股票，很多调料基于减少库存。
Industry:Culinary arts
知名烤希腊砂锅菜，由意大利面 （意大利面条或通心粉），地面牛肉或羊肉、 芝士、 西红柿、 调味料 （包括肉桂） 和白 (Béchamel) 酱。
Industry:Culinary arts
自 1979 年以来度量标准已经在美国使用和标准的葡萄酒瓶大小被设置在 750 毫升 (ml) 或大约 25。4 盎司，其中几乎完全等同于美国第五 (4/5 的一夸脱或 25。6 盎司)。在回答对更严格的驾驶酒精含量限制在许多美国 S.国家葡萄酒业最近推出了一个新的 500 毫升瓶大小，是 2/3 的标准瓶。在法国薄酒区用 500 毫升瓶 (，他们称之为一壶） 已久。在美国，其他法律瓶大小包括 50 毫升、 100 毫升、 187 毫升、 375 毫升 1 1 升。5 升和 3 升。酒可能还将瓶装的尺寸大于 3 升如果处于甚至升大小的能力 — — 4 升、 5 升、 6 升，等其他瓶，虽然不具有法律界定的美国，有时仍然使用术语在葡萄酒界。这些条款，包括法国瓶说明和近似瓶子大小，它是： 拆分 — — 相当于 187 毫升或 1 / ； 标准的葡萄酒瓶 4 ； 半瓶 — — 375 毫升 ； 枕大 — — 1。5 升/2 标准瓶 ； 双玛格南 — — 3 升/4 标准瓶 （在波尔多) ；耶 — — 3 升/4 标准瓶 （在香槟） 或 4。5 升/6 标准瓶 （在波尔多) ；罗波安 — — 4。5 升/6 标准瓶 （在香槟） ；玛 — — 6 升/8 标准瓶 （在香槟） ；帝国 — — 6 升/8 标准瓶 （在波尔多) ；Salmanazar — — 9 升/12 标准瓶 ；巴尔萨扎 — — 12 升/16 标准瓶 ；和撒 — — 15 升/20 标准瓶。
Industry:Culinary arts
在中东地区的营养主食，bulghur 小麦包括小麦籽粒已蒸、 干燥和粉碎。经常与混淆，但不完全是破裂的麦子一样。也称为 burghul，bulghur，已经投标、 嚼纹理，有粗、 中、 细磨。它使优秀小麦抓饭和美味的沙拉 （见 tabbouleh），在和肉类或蔬菜，与 kibbeh 一样。
Industry:Culinary arts
