- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Thụy sĩ Gruyère được đặt tên theo thung lũng cùng tên trong thị trấn này có chung tổng Fribourg. Này vừa phải chất béo, phó mát cow's sữa có một hương vị phong phú, ngọt, hấp dẫn được cao đánh giá cao cả hai cho out-of-hand ăn và nấu ăn. Nó thường tuổi từ 10 đến 12 tháng và có một vỏ màu nâu vàng và một công ty, nhạt màu vàng nội thất với well-spaced, vừa kích thước lỗ. Nó được thực hiện trong 100-pound bánh xe được cắt thành wedges cho thị trường. Gruyère cũng được sản xuất ở Pháp và một số nước khác. Một Gruyère chế biến cũng trên thị trường trong nhỏ, lá bọc wedges Tuy nhiên, như với tất cả các phô mai chế biến, nó trong không có cách nào so với thật. Xem thêm pho mát.
Industry:Culinary arts
Lâu đời nhất của Thụy sĩ và pho mát quan trọng nhất, Emmentaler có một hương vị hương hấp dẫn ngọt, Hiệp ước mà làm cho nó hoàn hảo để sử dụng hầu như bất kỳ-từ bữa ăn nhẹ với một tấm trái cây và pho mát après-bữa ăn tối. Này phô mai cow's sữa là ánh sáng vàng màu, đá hoa kích thước lỗ và một vỏ màu nâu ánh sáng tự nhiên. Nó được đặt tên theo thung lũng Emmental của Thụy sĩ và được xuất khẩu trong khổng lồ bánh xe nặng từ 150-220 Pound mỗi. Xem thêm pho mát.
Industry:Culinary arts
Tổng hợp các chất tạo ra để thay thế chất béo trong một loạt các loại thực phẩm. Đến nay, thực phẩm và ma túy hành chính (FDA) đã thông chỉ qua hai trong số các chất thay thế-Simplesse và Leanesse. Simplesse, sản xuất bởi NutraSweet, bao gồm sữa protein và lòng trắng trứng. Này thay thế tất cả-tự nhiên chất béo là rất ít calo và cholesterol miễn phí. Nó được sử dụng trong một loạt các loại thực phẩm bao gồm sản phẩm đông lạnh sữa, sữa chua, phô mai Lan và salad trộn. Leanesse, một sản phẩm ConAgra, được làm từ bột yến mạch (Oatrim) thông qua một quá trình nung-và-làm mát mà sản xuất một gel thơm mà bắt chước các kết cấu của chất béo. Nó được sử dụng trong thực phẩm đông lạnh bữa ăn tối và năng lượng quán bar. Được nêu ra để nhận được FDA chấp thuận là sản nhiều mời chào Procter & Gamble phẩm, Olestra. Này thay thế chất béo không có calo, Sucroza-polyester là một phần của đường và axít béo, thể hiện trong một phân tử lớn như vậy mà nó di chuyển phải thông qua hệ thống của con người mà không có một dấu vết. Olestra đóng góp lợi ích nấu ăn tương tự (ví dụ như tiếng Pháp khoai tây chiên giòn) và hương vị như chất béo, nhưng mà không có những rủi ro liên quan. Đang mặc dù nó được phát hiện năm 1968 và có một đơn khởi kiện tuổi thập kỷ đệ với FDA để sử dụng (trong rút ngắn, dầu và quà vặt), Procter & Gamble vẫn chờ phê duyệt cho phụ này mốc gia thực phẩm mà có thể thay đổi cách Mỹ ăn (hoặc chắc chắn cách nó đạt trọng lượng). Xem cũng chất béo và dầu.
Industry:Culinary arts
Jaapani "uue riis", mis on koristatud alguses kuuluvad. On magusam ja enam pakkumine kui korrapäraselt riis, ning nõuab seetõttu vähem vett ja toiduvalmistamis lühema aja. See kõrgelt riisi ka on kirjutatud shinmei.
Industry:Culinary arts
Jaapani "uue riis", mis on koristatud alguses kuuluvad. On magusam ja enam pakkumine kui korrapäraselt riis, ning nõuab seetõttu vähem vett ja toiduvalmistamis lühema aja. See kõrgelt riisi ka on kirjutatud shinmei.
Industry:Culinary arts
A raske, paksusega ümardada või ristkülikukujuline plaadi valguse pruun kivist kasutatud dubleerida mõned kaubandusliku Leib ja pizza ahjud tellistest põrandad küpsetamine omadused. a küpsetamine kivi tuleks madalaim ahju riiul turule ja eelnevalt kuumutatud kuivatuskappi koos. Kauba suhtes tuleb seejärel pannakse otse kuivatuskapis kivi küpsetamine. Taina täidetud potid või küpsetamine lehed võivad turule crisper, browner kooriku kivi. Pole kasutusel, võib jätta kivi kuivatuskapis. Baking plaadid, mis on enamasti odavamad kui küpsetamine kivid on paks, glasuurimata looduskivist katteplaadid 8-12 tolli square, . Kahhelkividele kõrge vallandati, mis crack paanidena madala vallandati kergesti ilme. Ka saadaval on kogumi kaheksa väike, 8-4-tolline savi Paanib selle tule alumiiniumfooliumiga salve käsitsemise lihtsustamiseks.
Industry:Culinary arts
各種各樣的幹的香草說，以反映在法國南部最常用。混合可以裝在小粘土 crocks 大型超市的香料部分中找到。混合通常包含羅勒、 茴香種子、 熏衣草、 烏髮、 迷迭香、 聖人、 夏季鹹味、 百里香。混合可以用於季節菜肉、 家禽、 蔬菜。又見草藥。
Industry:Culinary arts
早期美國酵母麵包的玉米粉和糖蜜特色風味。傳奇說這個麵包通過創建一個新英格蘭農民一個懶惰的妻子，每一天送達他同一玉米麵糖蜜粥的困擾。一天早晨，厭惡 農夫抓住了碗裡的粥，扔在一些麵粉和酵母，和開始亂想瘋了，一直很生氣地嘀咕"安娜，該死邊疆 ！\
Industry:Culinary arts
所制曬乾、 鮮食 （綠色） 芒果粉成粉末作東印度洋調味。Amchoor 有尖酸、 酸性、 果味的味道，將字元添加到很多菜包括肉類、 蔬菜和咖喱的籌備工作。它還用於家禽、 魚和肉嫩的 。Amchoor 也被稱為只是芒果粉 ； 它也是拼寫的 aamchur。
Industry:Culinary arts
