- Industry: Agriculture
- Number of terms: 87409
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Established in October 1945 with the objective of eliminating hunger and improving nutrition and standards of living by increasing agricultural productivity, FAO coordinates the efforts of governments and technical agencies in programs for developing agriculture, forestry, fisheries, and land and ...
Ενζυμικές πέψη (συχνά από -αμυλάση) gelatinized αμύλου για να σχηματίσουν το χαμηλότερο μοριακό βάρος πολυσακχαρίτες.
Industry:Biotechnology
Ένζυμο που αποδίδει κάθε αμινοξύ το συγκεκριμένο μόριο tRNA.
Industry:Biotechnology
Ένζυμο που καταλύει την προσθήκη αδενίνη καταλοίπων στο τέλος 3´ της προ-mRNAs, για να σχηματίσουν το poly-(A) ουρά.
Industry:Biotechnology
Ένζυμο που καταλύει τη μεταφορά μιας ομάδας ατόμων από ένα μόριο στο άλλο.
Industry:Biotechnology
Ένζυμο που χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο τροφίμων υφή, γεύση, εμφάνιση και, ως ένα βαθμό, θρεπτική αξία. Amylases καταρρεύσει συγκρότημα πολυσακχαρίτες σε ορισμένα σάκχαρα simplex; πρωτεάσες tenderize πρωτεϊνών κρέατος. Βιοτεχνολογίας μπορεί να βοηθήσει την ανάπτυξη των νέων ενζύμων τροφίμων βρίσκοντας ή μηχανική ενζύμων που ταιριάζει καλύτερα με το άλλο μέθοδοι οι οποίες τα τρόφιμα πρέπει να υποβληθούν, όπως το μαγείρεμα ή την κονσερβοποίηση.
Industry:Biotechnology
Ένζυμα που καταλύουν το interconversion τα δύο σακχάρων, γλυκόζης και φρουκτόζης. Όπως η φρουκτόζη είναι χημικώς είναι πιο σταθερή από τη γλυκόζη, ένα μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης με το ένζυμο θα καταλήγουν σχεδόν εξ ολοκλήρου ως φρουκτόζη. Αυτό είναι πολύτιμη για τη βιομηχανία τροφίμων, όπως η φρουκτόζη είναι ουσιαστικά πιο γλυκιά από τη γλυκόζη, και έτσι περισσότερα γλυκύτητα ΓΡΑΜΜΑΡΙΟ επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας φρουκτόζη. Η συνήθης χρήση για isomerase γλυκόζης είναι να προσλαμβάνουν τη γλυκόζη από υδρόλυση του αμύλου καλαμποκιού, μετατρέποντάς το σε ένα μείγμα από κυρίως φρουκτόζη με ορισμένες γλυκόζης. Το καλαμπόκι άμυλο αναλύεται χρησιμοποιώντας amylases. Το αποτέλεσμα ονομάζεται high-fructose σιρόπι καλαμποκιού (HFCS). Ιμβερτάση παίρνει σακχαρόζη και μετατρέπεται σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
Industry:Biotechnology
Ένζυμα που καταλύουν το interconversion τα δύο σακχάρων, γλυκόζης και φρουκτόζης. Όπως η φρουκτόζη είναι χημικώς είναι πιο σταθερή από τη γλυκόζη, ένα μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης με το ένζυμο θα καταλήγουν σχεδόν εξ ολοκλήρου ως φρουκτόζη. Αυτό είναι πολύτιμη για τη βιομηχανία τροφίμων, όπως η φρουκτόζη είναι ουσιαστικά πιο γλυκιά από τη γλυκόζη, και έτσι περισσότερα γλυκύτητα ΓΡΑΜΜΑΡΙΟ επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας φρουκτόζη. Η συνήθης χρήση για isomerase γλυκόζης είναι να προσλαμβάνουν τη γλυκόζη από υδρόλυση του αμύλου καλαμποκιού, μετατρέποντάς το σε ένα μείγμα από κυρίως φρουκτόζη με ορισμένες γλυκόζης. Το καλαμπόκι άμυλο αναλύεται χρησιμοποιώντας amylases. Το αποτέλεσμα ονομάζεται high-fructose σιρόπι καλαμποκιού (HFCS). Ιμβερτάση παίρνει σακχαρόζη και μετατρέπεται σε γλυκόζη και φρουκτόζη.
Industry:Biotechnology
Τα ένζυμα που διασπούν τα λιπίδια σε τους συστατικό λιπαρών οξέων και φερροκενίου "επικεφαλής ομάδας". Το λιπάσες που χρησιμοποιούνται στον τομέα της βιοτεχνολογίας είναι σχεδόν αμετάβλητα πεπτικά λιπάσες, που φτιάχτηκε για να προκαλέσει κάτω από τα λίπη στα τρόφιμα. Μπορούν να χρησιμοποιούνται για να σπάσει το συγκρότημα λίπη στα συστατικά τους, η οποία είναι κατόπιν χρησιμοποιείται για να κάνει άλλα υλικά.
Industry:Biotechnology
