- Industry: Government
- Number of terms: 41534
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Penilaian risiko yang menggunakan model untuk menentukan probability(s) dari apa bisa salah, bagaimana mungkin itu terjadi, dan seberapa parah adalah dampak kesehatan. Hasil dinyatakan secara numerik, seperti "ada 42% kemungkinan bahwa satu penyakit dapat terjadi dari makan porsi X makanan dengan hasil kesehatan tertentu."
Industry:Food (other)
Oksidasi/rincian lemak yang terjadi secara alami, menyebabkan bau yang tidak diinginkan dan rasa.
Industry:Food (other)
Secara kimia, senyawa atau molekul yang mengandung karbon terikat hidrogen. Organik senyawa membuat semua materi hidup. Istilah organik sering digunakan untuk membedakan "alam" produk atau proses dari orang-orang "sintetis" buatan manusia. Pupuk alami Demikianlah termasuk pupuk atau batu fosfat, sebagai lawan dari pupuk disintesis dari makanan kimia. Demikian, di pertanian organik hama yang dikendalikan oleh teknik budidaya dan penggunaan pestisida yang berasal dari sumber-sumber alam (misalnya, rotenone dan pyrethrins, baik dari tanaman) dan penggunaan pupuk alam (misalnya, pupuk kandang dan kompos). Beberapa konsumen, menyatakan risiko dari bahan kimia sintetis, lebih memilih produk organik makanan. The fakta Act 1990 USDA diperlukan untuk menentukan makanan organik untuk tujuan pemasaran dan melaksanakan Program organik nasional.
Industry:Food (other)
Bakteri dilakukan hanya oleh manusia dan menyebabkan diperkirakan 300.000 kasus penyakit diare di Amerika Serikat per tahun. Miskin kebersihan, terutama miskin tangan cuci, menyebabkan Shigella dilewatkan dengan mudah dari orang ke orang melalui makanan. Sekali dalam makanan, mengalikan cepat pada suhu kamar.
Industry:Food (other)
A risk assessment that is based on qualitative data or giving a qualitative result. The results are often stated in an estimated range, such as “there is a moderate to high risk of a certain outcome occurring”
Industry:Food (other)
Sebuah teknologi yang menggunakan panas untuk mengontrol atau mengurangi berbahaya mikroorganisme dalam daging sapi. Ini sistem tiket daging sapi segar disembelih bangkai yang yang sudah diperiksa, dicuci dan dipangkas, melalui ruang yang memperlihatkan daging sapi untuk bertekanan uap selama sekitar 6 untuk 8 detik. Uap menimbulkan suhu permukaan bangkai untuk 190 ° hingga 200 ° F (88 ° hingga 93 ° C). Bangkai kemudian didinginkan dengan semprotan air dingin. Proses ini telah terbukti sukses dalam mengurangi bakteri patogen, seperti E. coli O157: H7, Salmonella dan Listeria, tanpa menggunakan bahan kimia.
Industry:Food (other)
Setiap carcass, daging, produk daging atau produk makanan daging, mampu digunakan sebagai makanan manusia.
Industry:Food (other)
The process of testing for a substance to determine how much of it there is and the numerical value of each of its components. An example would be testing for the amount or concentration of a certain chemical or microorganism, such as E. coli, in a food.
Industry:Food (other)
Di bawah kekuasaan tindakan pemasaran pertanian 1946, sebagaimana telah diubah (7 U.S.C. 1621 et seq.), FSIS menyediakan sukarela inspeksi produk hewan eksotis. Sukarela inspeksi dilakukan oleh Inspektur USDA yang harus memiliki pengetahuan tentang masing-masing spesies tertentu yang mereka memeriksa. Program sukarela inspeksi di bawah FSIS, pendirian diharuskan membayar biaya untuk layanan pemeriksaan.
Industry:Food (other)
A substance used to kill, control, repel, or mitigate any pest. Insecticides, fungicides, rodenticides, herbicides, and germicides are all pesticides. Environmental Protection Agency (EPA) regulates pesticides under authority of the Federal Insecticide, Fungicide, and Rodenticide Act (FIFRA). In addition, under FIFRA, a substance used as a plant regulator, defoliant, desiccant is defined as a pesticide and regulated accordingly. All pesticides must be registered and carry a label approved by EPA.
Industry:Food (other)
