- Industry: Government
- Number of terms: 41534
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Opzettelijke gebruik van biologische agentia of toxines veroorzaken een noodsituatie voor de volksgezondheid of de integriteit van het levensmiddel en landbouwsysteem bedreigen.
Industry:Food (other)
De nationale vereniging van de Bison moedigt de naam bison om te onderscheiden van de Amerikaanse buffalo van de Aziatische waterbuffels en Afrikaanse Kaapse buffels. The American buffalo is niet een echte buffel. Haar wetenschappelijke naam is Bison en behoort het tot de runderen familie samen met binnenlandse vee.
Industry:Food (other)
Een zeldzame, maar ernstige PARALYTISCHE (kinderverlamming) ziekte die door een zenuw toxine die wordt geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum. Er zijn drie voornaamste soorten botulisme, waarvan er één botulisme door voedsel veroorzaakt is door het eten van voedingsmiddelen die de toxine botulisme bevatten. Foodborne botulisme kan vooral gevaarlijk zijn omdat veel mensen kan worden vergiftigd door het eten van besmet voedsel. Alle vormen van botulisme kan fataal zijn en worden beschouwd als medische noodgevallen. Goede ondersteunende verzorging in een ziekenhuis is de steunpilaar van de therapie voor alle vormen van botulisme.
Industry:Food (other)
Algemeen bekend als de "gekkekoeienziekte", is BSE een langzaam progressieve, ongeneeslijke ziekte die het centrale zenuwstelsel van runderen, voor het eerst gediagnosticeerd in het Verenigd Koninkrijk in 1986. BSE behoort tot een familie van ziekten bekend als de overdraagbare spongiforme encefalopathieën (TSE's). De consumptie door runderen van diervoeder met TSE besmet herkauwers eiwit werd genoemd als een mogelijke weg. Wetenschappelijk bewijs ondersteunt een oorzakelijk verband tussen BSE uitbraken in Europa en meer dan 120 recente Europese gevallen van een menselijke TSE, variant Creutzfeldt - Jacob (vCJD). TSE dierlijke ziekten worden gevonden in de Verenigde Staten, met inbegrip van scrapie bij schapen en geiten en chronische verspillen ziekte bij herten en elanden. Sinds 1989, USDA heeft verboden de invoer van levende herkauwers uit landen waar BSE is bekend in inheemse runderen. In 1997, de Food and Drug Administration (FDA) het gebruik van meest zoogdieren eiwitten in voeder voor herkauwers verboden.
Industry:Food (other)
(Verb) Te behandelen met of steile in pekel. (Zelfstandig naamwoord) A sterke oplossing van water en zout, en een zoetstof zoals suiker, melasse, honing of glucosestroop kan worden toegevoegd aan de oplossing voor smaak en ter verbetering van browning.
Industry:Food (other)
Pekel genezen (of genezen van natte) is de meest populaire manier om ham te produceren. Het is een natte remedie waarbij vers vlees wordt geïnjecteerd met een genezen oplossing vóór het koken. Zout, suiker, natriumnitriet, natriumnitraat p.a., natrium erythorbate, natrium fosfaat, kaliumchloride, water en smaakstoffen pekelen ingrediënten kan worden. Rook smaakstoffen (vloeibare rook) kan ook worden ingespoten met pekel oplossing. Koken kan optreden tijdens dit proces.
Industry:Food (other)
Een vleeskuikens of friteuse is een jonge kip, meestal minder dan 13 weken van leeftijd of geslacht, dat is offerte-meated met zacht, plooibaar, gladde textuur huid en flexibele borstbeen kraakbeen.
Industry:Food (other)
Een vleeskuikens of friteuse is een jonge kip, meestal minder dan 13 weken van leeftijd of geslacht, dat is offerte-meated met zacht, plooibaar, gladde textuur huid en flexibele borstbeen kraakbeen.
Industry:Food (other)
Campylobacter is een bacterie die vaak in de intestinale traktaten van katten, honden, pluimvee, runderen, varkens, knaagdieren, apen, wilde vogels en sommige mensen gevonden wordt. De bacteriën passeren ontlasting aan cyclus door het milieu en zijn ook in onbehandelde water. Campylobacter jejuni (C. jejuni), de druk die is gekoppeld aan de meest gerapporteerde menselijke infecties, zonder dat de ziekte in het lichaam kan worden.
Industry:Food (other)
Een diarree ziekte vaak veroorzaakt door het soort bacteriën bekend als Campylobacter jejuni (C. jejuni) pluimvee, rauwe melk en water is gekoppeld. Er zijn een geschatte 2,5 miljoen gevallen per jaar in de Verenigde Staten met 200-730 doden. Campylobacteriose is gekoppeld aan Guillain-Barre syndroom (een ziekte die ledematen en ademhaling spieren verlamt) evenals Epstein-Barr, Cytomegalovirus en andere virussen. USDA heeft geschat dat deze ziekte de Verenigde Staten tussen $1.2 tot 1,4 miljard dollar per jaar in de medische kosten, verlies van productiviteit en residentiële opvang kost.
Industry:Food (other)
