- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
זה topping פיצה מועדפות היא נקניק חזיר גס, נמכר בדרך-כלל בקישורים שמנמן. נקניק איטלקית היא בדרך כלל בראוה זרע שום, שומר (פנל) או זרעי אניס. מדובר בשני סגנונות — חם (בטעם שוקולד עם פלפלים אדומים חמים,) ומתוק (ללא חום נוסף). אותו לפני שמגישים בו גם להיות מבושלים עליך, ומתאים טיגון, צולה או צלי קדירה. ראה גם נקניק.
Industry:Culinary arts
זה ביטוי צרפתי מתרגמת לסגנון"הצוענים", מתייחס עיטורי המורכבת קצוץ חם, לשון, פטריות או היא בשילוב עם רוטב עגבניות, טרגון, ולעיתים מדיירה. עיטורי זה מוגש עם בשר, עוף, ולעיתים ביצים.
Industry:Culinary arts
זה המונח הצרפתי המילולית היא "שולחן המחשב המארח. "בתפריטים של מסעדות, עם זאת, טבלת d'hôte מתייחס ארוחה מלאה של מספר קורסים את המחיר מנה עיקרית. ראה גם à la carte; fixe פרי.
Industry:Culinary arts
מקורי במחוז Szechuan בסין, תבלינים מים פושרים זה מגיע מן העץ קוטף אפר. אך אינו קשור למשפחת peppercorn, Szechuan עינבים דומים peppercorns שחור אבל מכילים זרעים זעירים. פלפל Szechuan יש טעם ייחודי ניחוח. ניתן למצוא באסיה שווקים וחנויות מיוחדים בטופס שלם או אבקה. עינבים שלם לעיתים קרובות מחומם לפני היותו האדמה להביא שלהם טעם, ארומה מבולף. Szechuan פלפל ידוע גם פלפל אניס, פלפל סיני, fagara, פלפל פרח, sansho, פלפל סצ'ואן.
Industry:Culinary arts
מכונה לעתים קרובות תפוחי אדמה מקסיקני, ירקות השורש גדול, עגול זה יש דק עור חום לבן הבשר קינוחי. את טעמו מתוק, המטורף טובה raw וגם מבושל. Jícama זמינה מבחודשים נובמבר-מאי, וניתן לרכוש אותם שווקים מקסיקני, ברוב המרכולים. אותו יש לאחסן במקרר בתוך שקית פלסטיק לבין הרצון האחרון של 2 שבועות. צריך לקלף את העור רזה ממש לפני השימוש. כאשר מבשלים, jícama שומר על מרקמו מים ערמון-סוג וחדים. הוא מקור הוגן של ויטמין C, אשלגן.
Industry:Culinary arts
Pieni, sulka-valo, huokoiset kakku, joka on syödä evästeen, kuten kastettu usein kahvia tai teetä. Madeleines leivotaan erityisiä pan scallop-komentotulkki sisennykset kanssa; valmiiden kakut toteuttaa liittymän. In maamerkki romaani Remembrance of Things Past, Ranskan romaanikirjailija Marcel Proust madeleine immortalized, kun hän kirjoitti, "I nostaa minun huulet spoonful kakku. . . shudder juoksi kautta koko ruumiini, ja olen lopettanut, tahallisuus satunnaisia muutoksia, jotka käytiin yhteydessä. "Kuulostaa aivan kuin hän mieluummin halunnut.
Industry:Culinary arts
Kutsutaan myös Australian bean, tämä trooppisten palkokasvien on nopeasti tulossa kaikkialla maailmassa, jossa se kasvaa köyhempien alueiden Niitti. Syyt ovat perusasetuksen: se kasvaa nopeasti, on taudin kestäviä ja on paljon proteiinia. Winged-bean arvostetaan myös, koska se on täysin syötävät, mukaan lukien versot, kukat, juuret, lähtee, pods ja siemenet. Palot, joka voi olla vihreä, violetti tai punainen eri sävyjä, ovat nelisivuisen ja flare Centeristä ruffled uurteet tai "wings. "Nämä pavut ovat maku, joka on samanlainen kuin karpalomehujen leveys, vihreä bean-vihje. Muokkausaine muistuttaa, että tärkkelyspitoisesta vihreä-bean. Winged pavut mainitaan erikoisuus tuotteiden markkinoita ja jotkin supermarketit. Valitse pieni pavut ei värjääntymistä-tunnuksella. Refrigerate tiiviisti kääritty Muovipussi, enintään 3 päivää. , Pestään ja trim ennen avulla. Winged pavut voidaan valmistaa soveltuvat Tarhapavut millään tavalla. Katso myös pavut.
Industry:Culinary arts
Kuvaava kohta, jossa pudota kiehumisen siirapin upotettava kylmään veteen sokerisiirapin testi muodostaa sitovasti mutta Taipuisien pallo. Karkkia lämpömittari yritys-pallo-vaihe on 244 ° ja 248 ° f
Industry:Culinary arts
Boston brown leipä on luultavasti tunnetuin pinasingawán leipää Yhdysvalloissa. Tämäntyyppisen leipää tehdään lisäämällä seoksen tilavuutta katettu säiliö teline-joukon päälle kevyesti kiehuvaan veteen suuren potin. Potin kattaa ja leivästä pinasingawán noin 3 tuntia. Se voidaan myös asettaa paineen liesi noin puolessa . Leivästä ei edellytä erityisiä astiaan, jossa on pinasingawán — 12-Unssi kahvia voi kattaa alumiini folio Works kauniisti. Ominaisuustiedon muokkausaine höyrytetty leivät on kostea ja tarjous.
Industry:Culinary arts
Ranskan kutsua tämän rikas, herkkä, monikerroksinen leivonnaiset pâte feuilletée. Se tehdään sijoittamalla jäähdytetyt rasvaa (yleensä voin) väliin leivonnaiset taikina, liikkuvan se ulos taittelemisen kolmasosaa ja se sitten loput pats . Tämä prosessi, joka on toistuvasti 6-8 kertaa, tuottaa leivonnainen, joka käsittää taikina ja voin kerrokset satoja. Kun baked voin kosteus luo höyryn, aiheuttaa puff ja satoja hilseilevälle kerrosten erotella taikina. Rétes käytetään erilaisia rapeaksi luomuksia, kuten croissants, napoleons, palmiers ja allumettesin. Sitä käytetään myös rivitys eri elintarvikkeiden, kuten liha, juustoa ja .
Industry:Culinary arts
