- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En kornblanding (vanligvis havremel) tilberedt med vann eller melk og generelt av en svært tynn konsistens.
Industry:Culinary arts
Тънък унгарски pancake или crêpe, посочена от австрийците като palatchinken. , Те обикновено са сглобени в набор от 6 или 7, слой с гарнитура. Чубрица аранжимент често се попълва с отделя шунка, Омар, свинско, говеждо месо, гъби или други зеленчуци, комбинирани с крем сос или сладка сметана. Десертни версия се прави с леко гласово тесто и се разстила със запълване като конфитюр sweet. Преди сервиране, стекът се нарязва клинове.
Industry:Culinary arts
Аромат на анасон, не твърде сладки италиански ликьор, който обикновено се сервира с 2 или 3 тъмно печено кафе на зърна плаваща отгоре.
Industry:Culinary arts
Макар че понякога се бърка с sangríA, тази напитка на испански/мексикански въобще не е същата. Са много варианти, но sangrita обикновено е смесен смес от домати или доматен сок, портокалов сок и лимон или лимонов сок, с Огнена елемент, добавен чрез chiles, Чили прах или Табаско сос. Sangrita се сервира охладени, обикновено с шут на Текила.
Industry:Culinary arts
Gan nesankcionē lietošanai šajā rakstiski Amerikas Savienotajās valstīs, Alitame varētu drīz kļūt FDA apstiprinātas. Šo supernova mākslīgie saldinātāji ir 2.000 reizes salds kā cukura gabaliņš. , Tas ir savienojums divu aminoskābju-alanīna un asparagīnskābe. Sk. arī aspartāma acesulfāma K; saharīna; sukralozi.
Industry:Culinary arts
Kaut arī līdzīgas struktūras un aromāts cabernet sauvignon, šī sarkanā vīna vīnogu nav tik pilnīga garšas un ir mazāk tanīni un mazāk skābi. Tomēr ir vairāk aromātisku un zālaugu. Atšķirībā no Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc aug dzesētājs klimatā un iedarbībai agri. Tādēļ , tas var būt īpaši svarīgi, ja laika apstākļi izveidot mazāk nekā ideāla Cabernet Sauvignon kultūru. Šādos apstākļos Cabernet Franc Papildinājums varētu glābt vintage.
Industry:Culinary arts
Lai gan daži nosver 1/3 tonnu šo zivju vidējais lielums ir no 5 15 mārciņas. Groupers atrodas Meksikas līcī un ziemeļu un dienvidu Atlantijas okeāna ūdeņos. , Tie pārdod, kopumā, kā arī ar filejas un steikus. , Viņiem ir nojume, stingro miesu, kas ir piemērota cepšanai, broiling, cepšanai, malumedniecību vai tvaicēšanu. Asaris ādu, kas ir ļoti spēcīgi piegaršu, vienmēr būtu jānovērš pirms vārīšanas. Populārākajiem šīs jūras asaris ģimenes locekļu ir melnais asaris, Nassau grouper, Sarkanās jūras asaris un yellowmouth (jeb dzeltenspuru) asaris. Sk. arī zivis.
Industry:Culinary arts
Lai gan burtisks tulkojums no franču valodas "tauku aknās", foie gras ir termins, ko parasti lieto attiecībā uz zosu aknām. Šī specialitāte, Elzasa un Perigord, patiesībā ir paplašinātajā aknās no zosu vai pīļu, kas ir force-fed un nobaroti virs 4 līdz 5 mēnešus. Šie speciāli audzētu vistu nav atļauts izmantot-tas kopā ar pārēšanās, rada milzīgu (līdz 3 mārciņas), taukainu aknu. , Pēc tam, kad putns ir nogalināti, aknas ir iemērc uz nakti pienā, ūdens vai ostas. , Tas ir nosusināti, tad marinēts parasti sastāv no armagnac, ostas vai Madeiras un dažādu garšvielu maisījums. Pēc tam vārīti aknām, parasti pēc maizes. Sagatavošana, protams, ir atkarīgs no pavārs. , Zosu aknām tiek uzskatīts par izcilu pīļu aknas; visas foie gras ir ļoti dārga. Tās vislabāk, tas ir delikāts rozā krāsu ar smilškrāsas mottlings. Aromāts ir ārkārtīgi bagāta un zīdaini gluda tekstūra. Pastēte de foie gras ir biezenī zosu aknām (likumā, 80 procenti), kas parasti satur citus pārtikas produktus, piemēram, cūkas aknas, trifeles un olas. Putas vai biezeni de foie gras ir jāsatur vismaz 55 procenti zosu aknām. Foie gras pasniedz atdzesētu ar plānas, sviestu Grauzdiņš šķēles. Sauternes ir perfekts pavadījums.
Industry:Culinary arts
En blanding av egg, krydder og noen ganger vann eller melk, tilberedt i smør til firmaet og fylt eller toppet med ulike fyll, for eksempel ost, skinke, sopp, løk, peppers, pølse og urter. Søte omelets kan være fylt med gelé, vaniljesaus eller frukt, sprinkled med confectioners' sukker eller flamed med ulike brennevin eller likører. For LUN omelets, hvite og yolks kan bli slått separat og klappes sammen. De kan også serveres flat eller brettet. Se også frittata.
Industry:Culinary arts
Opprinnelig henvist denne termen til en veldig fine øl brygget i pils, i den tsjekkiske republikk. i dag, men det flere vanligvis refererer til alle blek, lett lager øl.
Industry:Culinary arts
