- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Jogurtas salotų populiarus Indijoje, raitas yra storio, nenugriebto pieno jogurtas ir įvairių kapotų daržovių, pavyzdžiui, agurkai, baklažanų, bulvių ar špinatų ar vaisių pvz., bananų arba pomidorų derinys. Šių mišinių įvairiai patyręs su Juodosios Garstyčių sėklos, garam masala ir prieskoninių augalų, pvz., daržinio builio, kalendra, kmynų, krapai, mėtų, petražolės arba vaistinis kietis. Raitas yra skirtas aušinimo atsvara daug aštrūs Indijos patiekalų.
Industry:Culinary arts
Sako, kad buvo sukurta garsaus prancūzų chef Carême, a vol-au-vent yra puff konditerijos apvalkalo, panašus į puodą su dangčiu. , Jis gali būti mažas (atskirų-dydis) arba didelis (6-8 colio skersmens). , Konditerijos klasikinės alsuoja remiantis grietinėlė padažas mišinys, paprastai vištienos, žuvies, mėsos arba daržovės. Stovai konditerijos dangtelis yra nustatytas ant pildymo. Šis patiekalas gali būti įteiktas kaip yra appetizer arba yra entrée. Terminas vol-au-vent, "plaukioja vėjo," reiškia ir konditerijos neįtikėtinai lengvumas.
Industry:Culinary arts
Mažų, tvirtas, turo užtenka peilį naudojami atidarymo gyvi moliuskai.
Industry:Culinary arts
Minkštųjų mielių sąrašą su būdingų miltingos baigti. Baps yra populiarus, Škotijoje, kaip karštas pusryčiai ritininis.
Industry:Culinary arts
Indψ, naudojamas šalinti ledų iš kartonines ar kituose konteineriuose o formavimo ice cream į kamuolys arba ovalo formos. Ledų semtuvai ateiti į keletą stilių ir dydžių. , Paprasčiausias yra aiškia metalinių scoop arba kastuvas formos indψ. Kitas ateina vieną formos kaip pusė Globy arba ovalo formos, su pavasario veiksmų perjungimo svirtį nustačius į rankena. Suspaudus, svirties perkelia lanko formos ašmenimis visoje scoop interjerą ir išstumiamas ledų kamuolys. Nonstick stiliaus scoop turi užplombuoti viduje antifrizo. Šis modelis yra ypač naudinga labai sunku ledų. Semtuvai būna daug dydžių, nuo mažų, didelių (apie 1-beveik 3 colių skersmens).
Industry:Culinary arts
Įeina ir bendrinis terminas, iš esmės taikomi į bet kurį iš įvairių mažų, minkštas be kaulų, sūraus vandens žuvų bretlingių ir jaunimo sardinėmis ir silkių. Šių mažų žuvų yra vaivorykštinis ir sidabrinė ir plaukti didžiulis mokyklose, paprastai netoli, vandens paviršiaus. Šviežią sardinių yra per vasaros mėnesius, paprastai ribotu pagrindu tik tais atvejais, kai jie sugauti pakrantėje. Apskritai, geriausiai jų riebalų kūnas, kai grilowanym, broiled arba kepti. , Jungtinių Valstijų, sardinių dažniausiai nustatoma, sūdyti, rūkyti ar konservuoti, naftos, pomidorų padažas arba garstyčių padažas. Kai kurie supakuoti kaip yra, o kiti yra paliekamos su oda, be kaulų ir parduodami kaip filė. Pavadinimas yra manoma, kad iš jaunų sardinės sugauti išjungti pakrantės Sardinijoje, kuris buvo vienas iš naftos supakuoti pirmasis žuvies. Taip pat žr. žuvų.
Industry:Culinary arts
Senovės romėnai naudojami gėlių ir vaisių cidonijų medžio viskas iš kvepalų medaus. Taip pat buvo manoma, simbolis Meilė ir atsižvelgiant į vieną skirtas kaip įsipareigojimas pasirašyti. Nors, cidonijų buvo aplink daugiau nei 4000 metų visoje Azijoje ir Viduržemio jūros regiono šalių, nėra ypač populiarus su amerikiečiai. Ši geltona nenuluptos vaisių atrodo ir skonio kaip sukryžmintos obuolių ir kriaušių. Kietas, gelsvai baltos spalvos minkštimas yra gana sauso ir Kraujavimą sulaikančių, prijungėte skonio. Savo tekstūros ir skonio padaryti, tai geriau virti kaip žaliavos ir dėl savo didelio pektino turinio, ji yra ypač populiarus naudoti Džemai, želė ir konservų. Svarainiai yra prekybos centrai nuo spalio iki gruodžio. Pasirinkite tuos, kurie yra didelės, įmonė ir geltonos spalvos su mažai arba jokio ženklu žalia. Wrap svarainiai, plastiko maišą ir atšaldyti iki 2 mėnesių. Žievelės prieš naudojant Džemai, konservų, desertai ir savory patiekalų.
Industry:Culinary arts
Rausvos spalvos dribsniai džiovintų pelamidžių (tunus), kurie yra naudojami japonų, kaip a Garnyrai virimo ir kai kurie virti preparatai, daugiausia dashi. Tunai yra virintas, rūkyti, tada saulėje džiovinti. Specialus įrankis naudojamas mirtinai labai sunku gabaliukus. Katsuobushi galima įsigyti Azijos rinkose ir kai kurios didelių prekybos centrai specialybės skirsnyje. Atsižvelgiant į tai, kaip šviežia ji yra perkant, gali būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje iki vienerių metų.
Industry:Culinary arts
Taip pat žinomas kaip Aliaskos menkių, juoda cod ir taukžuvė, kad sablefish yra faktiškai nei cod, nei a taukžuvė. Ji svyruoja dydžio – nuo 1 iki 10 svarų ir yra rasti giliai vandenyse Ramiojo vandenyno Šiaurės Vakarų pakrantėje. Balta minkštimas ir sablefish yra minkštas tekstūros ir πvelnus tematikos. Didelis kiekis riebalų tai puikus žuvų rūkymui, ji paprastai parduodamas kaip rūkyta juoda cod. Sablefish galima ištisus metus visą, taip pat kaip ir filė ir steaks. , Jis gali būti paruoštos įvairiais būdais, įskaitant kepimo, broiling ar skrudinimo. Taip pat žr. žuvų.
Industry:Culinary arts
Konditerijos tešlos apskritimų, kuriems su saldus arba savory pripildymo, tada perlenkta per pusζ, sukurti pyragaičiai formos trikampis ar puslankio. Kraštai yra paprastai suspausti arba užkirsti kelią pildymo deginiai nepatektų crimped. Apyvartas gali būti keptos arba deep-fried. , Jie gali svyruoti nuo Užkandote dydžio, apie 6 colių visoje ir gali būti įteiktas kaip užkandžiai, pietūs uvies arba desertus.
Industry:Culinary arts
