- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1. Un'insalata composta tra cui verdi, carne tritate e verdure (quest'ultime a volte in salamoia), acciughe, uova hard-cooked e sottaceti. Gli ingredienti sono sapientemente disposti su un piatto e insaporiti con spogliatoio. 2. Un termine generale per uno stufato o altri multi-ingredient piatto.
Industry:Culinary arts
Frutta più intensive di natura è circa le dimensioni di un'arancia grande e ha una pelle sottile, coriacea che può variare di colore da rosso a giallo rosa arrossì. All'interno ci sono centinaia di semi imballati in scomparti separati da membrane amare, color crema. Seme commestibile, ogni piccolo è circondato da una polpa traslucida, rosso brillante che ha un sapore dolce-acido frizzante. Melograni sono coltivati in tutta l'Asia, i paesi del Mediterraneo e in California. Negli Stati Uniti sono disponibili in ottobre e novembre. Scegliere quelli che sono pesanti per le loro dimensioni e hanno un colore brillante, fresco e senza macchia pelle. Refrigerate per fino a 2 mesi o conservare in luogo fresco e buio per fino a un mese. Per utilizzare, tagliare il melograno a metà ed estrarre i semi racchiusi in polpa, eliminando qualsiasi della membrana di colore chiaro che possa aderire. Melograni possono essere mangiati come frutta, usato come guarnizione su piatti dolci e salati o premuto per estrarre il succo. Sono ricchi di potassio e contengono una discreta quantità di vitamina c.
Industry:Culinary arts
Un tipo di feu servita nel proprio recipiente di cottura. Petite marmite è di solito fatta da manzo, pollo, ossa midollo e ortaggi vari, tra cui il cavolo. Questo mélange viene cotto lentamente in acqua, producendo un brodo ricco che è servito con il formaggio grattugiato come il primo corso accompagnato dal midollo osseo, che si sviluppa su pane tostato. La carne e le verdure sono poi servite come piatto principale.
Industry:Culinary arts
Per girare i pezzi di cibo più volte, quindi mescolare gli ingredienti insieme. Il termine è spesso applicato a insalata, dove vengono gettati vari ingredienti e condimento per l'insalata, mescolare gli ingredienti e li rivestimento con il condimento.
Industry:Culinary arts
Il liquido ricco di vitamina a sinistra dopo la cottura di verdure, verdure, carne, ecc questo brodo è particolarmente popolare nel sud degli Stati Uniti e viene tradizionalmente servito separatamente con pane di mais o di mais pone.
Industry:Culinary arts
Un dolce diffuso per pane fatto di stufatura frutta fresca con zucchero e spezie, finché diventa spessa e liscia. Vedi burro di apple.
Industry:Culinary arts
1. Цього semitropical цитрусових схоже на величезний (6 до 9 см у довжину), жовто зелений, кускових лимона. Цитрон целюлозно є дуже кислий і не підходить для їжі сировини. Це плід виросли замість для дуже товсті peel, який цукати і використовується у випічці. Перед candying, шкіркою оброблено у власному соку і натиснув на видобуток нафти цитрон, використовували для ароматизації лікери і до аромату косметики. Цукатами цитрон можна придбати свіжі, спеціальність ринках, або з консервантів (необхідні для очікуваного довгий термін придатності) в супермаркетах. Або слід зберігати в холодильнику для максимального свіжості. Candied, лимонний половинки іноді доступні, але це швидше за все можна знайти нарізаний або смуги. 2. Цитрон (вимовляється див trawn), є також французького слова "Лимон"; цитрон vert (vehr) є "вапна. "
Industry:Culinary arts
Стиснутий, смак зосереджені куба зневоднених яловичина, курка або овочевий складі. Бульйон гранули є зернистою форми зневоднених концентрату. Обидва Куби і гранули повинна бути розпущена у гарячі рідина перед використанням.
Industry:Culinary arts
Давно нержавіючої сталі голки зв'язані з Шпагати і використовувати трас їжі. Вони розрізняються за розміром, як правило, десь від 4 до 10 дюймів у довжину.
Industry:Culinary arts
Використання тепла, щоб перетворити їжі (наприклад, масло або шоколаду) від тверді рідина або semiliquid.
Industry:Culinary arts
