- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Una piramide tronca è la forma di questo piccolo chèvre francesi che spesso è rivestita con un commestibile cenere vegetale grigio scuro. Si è prodotto intorno alla zona di valle Loira centrale della Francia. Pyramide possono variare nella consistenza da morbido leggermente friabile e, a seconda dell'età, nel sapore da lieve a sharp. è meraviglioso servito con cracker o pane e frutta. Vedi anche formaggio.
Industry:Culinary arts
Chiamata anche farina di castagne d'acqua, questo amido in polvere è terra di castagne secche d'acqua. è usato come addensante in cucina asiatica. Come amido di mais, viene miscelato con una piccola quantità di acqua prima di essere aggiunto alla miscela calda per essere ispessito. Può essere utilizzato anche per dragare gli alimenti prima di friggerli. Castagne d'acqua polvere è disponibile nei mercati asiatici e in alcuni negozi di alimentari di salute.
Industry:Culinary arts
Facilmente identificato dal suo guscio a forma di cappello coolie, questo gasteropode può essere visto aggrappato alle rocce lungo la riva del mare. La carne, che è saporito ma difficile, può essere consumata crudo — o pianura o buttato con un condimento di vinaigrette. Più spesso, esso è tenera da battere prima di essere saltati in padella per pochi secondi su ogni lato. Lunga cottura sarà indurire la carne. Patelle sono solitamente disponibili solo nelle zone costiere e poi solo da specialità di pesce dei mercati. Vedi anche crostacei.
Industry:Culinary arts
Qualsiasi delle diverse bevande alcoliche forti, incolore costituito da cereali o patate e variamente aromatizzato. Peppermint schnapps è uno dei più conosciuti di questo genere.
Industry:Culinary arts
La parola giapponese per "trattato con aceto rotolò things" con un significato simile a un'insalata. Sunomono ingredienti possono essere crudo o cotto e includono elementi come broccoli, cavoli, carote, cavolfiore, sedano, cetriolo, daikon, lattuga, funghi, cipolle, baccelli di pisello, spinaci, fagiolini, alghe e a volte pesce, carne o pollame. La saladlike ingredienti sono rivestiti con aceto che di solito è dolcificato con zucchero e aromatizzati con vari condimenti.
Industry:Culinary arts
Традиционен рецепта от стария юг, benne вафли са тънки, хрупкави бисквитки, направени с кафява захар, американски орехи и Сусамово семе.
Industry:Culinary arts
Дълга, тесни разрез на месо, взето от долната част на ребрата и гръдната кост на класическа. Spareribs са доста мастни, което допринася за тяхната вкусна вкус. Barbecuing spareribs (обикновено след като сте били marinated) е най-популярния метод на приготвяне. Вижте също от свинско месо.
Industry:Culinary arts
Questi costa orientale Soft-Shell vongole hanno un guscio sottile, fragile che non si chiude completamente a causa del collo lungo e gommoso (sifone) che si estende dal corpo. Piroscafi sono i più piccoli della varietà atlantica Soft-Shell. Sono, come indica il loro nome, deliziosi al vapore. Sono anche adatti per immersione di pastella e friggere. Vedi anche clam.
Industry:Culinary arts
Una ricca salsa marrone che inizia con una salsa di base espagnole, che è combinata con brodo di manzo e madeira o sherry e cotte lentamente fino a quando non si è ridotta di metà di una spessa glassa che cappotti un cucchiaio. Questo sapore intenso è usato come base per molte altre salse.
Industry:Culinary arts
Conosciuto anche come l'uva spina cinese, questa frutta strana ha ricevuto suo moniker dall'uccello incapace di volare lo stesso nome dalla Nuova Zelanda. Sembra un grande uovo marrone con una copertura di fine peluria. Ma questo piuttosto insolito esterno nasconde una bella polpa verde brillante, spruzzo con piccoli semi neri commestibili. Sapore di il kiwi è sfuggente. Alcuni dicono che si ricorda di ananas. . . gli altri dire fragola. . . , ma tutti concordano sul fatto che ha un sapore dolce-acido, a differenza di qualsiasi altro frutto. Il kiwi è coltivato in Nuova Zelanda e in California. Stagioni di della Nuova Zelanda dal momento che sono il contrario della nostra, questo delizioso frutto è praticamente disponibile tutto l'anno. Ripe kiwi possono essere conservati in frigorifero a 3 settimane. Può essere dimezzati e scavati fuori come un melone o pelate, tagliate e usate in insalate, dessert o come guarnizione. Dessert di pavlova popolare di della Nuova Zelanda è un modo locale preferito per caratterizzare la bellezza e il sapore di questo frutto. Kiwi sono una buona fonte di vitamina c.
Industry:Culinary arts
