- Industry: Printing & publishing
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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
비록 일부 무게 1/3 톤,이 물고기의 평균 크기는 15 파운드 5에서입니다. Groupers 멕시코 북쪽 및 남쪽으로 대서양의 바닷물에서 찾을 수 있습니다. 그들은 전체 뿐만 아니라에 등심 스테이크 판매 거 야. 는 베이킹, broiling, 프라이팬, 밀렵 이나 김이 적합 마른, 회사 육체를가지고. 그룹화의 피부는 매우 강력 하 게 맛, 요리 하기 전에 항상 제거 해야 합니다. 가장 인기 있는 멤버가 농 가족의 검은 그루퍼, 나소 그루퍼, 빨간색 그룹화 및 yellowmouth (옐로 핀) 그룹화 됩니다. 물고기를 참조 하십시오.
Industry:Culinary arts
비록 프랑스에서 리터럴 번역 "지방 간", 푸아그라 거 위 간에 일반적으로 사용 하는 용어입니다. 알자스 및 Perigord,이 특기는 사실, 거 위 또는 오리 force-fed 되 고 4 ~ 5 개월의 기간 동안 살 찌 우는에서 확대 간 이다. 특별히 사육된 조류 이러한 운동 금지 —,과 식, 결합 큰 만듭니다 (최대 3 파운드), 지방 간. 새 사망 후 간은 배어 하룻밤 우유, 물 또는 포트. 물기, 그럼 다양 한 조미료 또는 마데이라, 포트, armagnac 일반적으로 구성 된 혼합물에 절인 . 는 간 다음 요리, 일반적으로 제빵에 의해. 물론, 준비, 요리에 따라 달라 집니다. 일반적으로 거 위 간 오리 간 우수한 것으로 간주 됩니다; 모든 푸아그라 매우 비싸다. 그것의 베스트에 그것은 베이지색의 mottlings와 함께 섬세 한 장미빛 색상. 맛이 매우 풍부 하 고 질감의 부드러운 부드러운. 페이트 드 푸아그라 pureed 거 위 간 (법에 의해 80%) 일반적으로 돼지고기 간, 트 뤼 플, 계란 등 다른 식품을 포함 하는. 무스 또는 퓌 레 드 푸아그라는 적어도 55%를 포함 해야 합니다 goose 간. 푸아그라가 얇은, 버터 토스트 조각에 냉장으로 제공 되어야 합니다. 는 sauternes 완벽 한 반주입니다.
Industry:Culinary arts
알루미늄 얇은, 유연 시트로 굴러 왔다. 공기, 습기, 냄새에 탁월한 장벽 고 불타 위와 얼어 추위를 견딜 수 있습니다. (에 대 한 식품 포장 및 컨테이너 취재) 일반 무게와 튼튼한 두께 (냉동 고 스토리지 및 팬 및 그릴 안 감)에서 온다. 다시 만들어지므로 호 일 crinkling 작은 구멍 (침투성 증가), 그것 하지 사용 해야 냉동 고 스토리지에 대 한. 나도 음식에 자연 산 호 일을 통해 먹을 것 때문에 산 성 식품 (예: 토마토, 양파)를 포장 하 사용 해야 합니다. 비록 금속 생산 arcing (점화) 전자 레인지 오븐에서 이상한, 호 일 오븐의 양쪽을 터치 하지 않습니다 제공 알루미늄 호 일의 작은 금액을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 호 일 날개의 나머지 부분 보다 훨씬 빠르게 요리 수 닭 날개의 팁을 방패로 전자 레인지 오븐에 사용할 수도 있습니다.
Industry:Culinary arts
아메리칸 인디언이 쌍 각 조개 연체 동물 류의에서 셸 부분 사용 조가 비 구슬-구슬 장식, 물 물 교환에 대 한 의식 및 영적인 목적으로 사용 합니다. 조개의 두 주요 품종은 hard-shell 및 soft-shell. 는 쉘 조개 동해에서 발견 (그들은 인도 의해 호출도 있어 이름, quahog) 3 크기에와 서. 최소형은 littleneck 조개, shell 직경 2 인치 미만 있다. 는 다음 cherrystone 중형 조개, 약 2 1/2 인치에 걸쳐 온다. 이 트리오의 가장 큰 는 챠 우 더 클램 (단순히 "대형" 조개 라고도 함), 셸 직경 3 인치 이상입니다. 웨스트 코스트 가운데 hard-shell 품종은 태평양 littleneck 조개, pismo 및 Puget 사운드에서 작은, 달콤한 버터 조개. 베트남 조개, 부드러운 조개 라고도 실제로, 부서 지기 쉬운 얇은 껍질을가지고. 그들은 완전히 그것의 가장자리를 넘어 확장 되는 긴, 고무 목 (또는 흡수) 때문에 그들의 포탄을 닫을 수 없습니다. 가장 일반적인 동해 베트남 증기선 조개입니다. 가장 유명한 웨스트 비용 soft-shells (그래서 껍질 접혀, 구식 면도칼 유사 하기 때문에 라는) 면도기 조개와 geoduck 조개 (발음 구-ee-오리) 있습니다. 는 geoduck 코믹을 찾고, 6 인치 긴 조개 약 1 1/2 피트까지 도달할 수 목입니다. 이스트 코스트 및 태평양 북서부에 있는 조개 사용할 수 있습니다-라운드. 캘리포니아의 시즌은 4 월을 통해 11 월. 조개, 신선한 셸에서 라이브 판매 또는 냉동 shucked와 통조림. 셸에서 구입 때 쉘 조개 껍질 단단히 닫혀 있는지 확인 하십시오. 쉘 약간 열려 있으면 가볍게 누릅니다. 스냅 하지 않습니다 경우 종료, 대 합 죽 하 고 폐기 한다. 베트남 클램 테스트, 가볍게 목을; , 이동 하는 경우에, 그것은 살아 있다. Shucked 조개를 구입 하는 것에 대 한 가이드라인은 plumpness 액체를 지우고. 스토어 라이브 조개 최대 2 일에는 40 ° F 냉장고; shucked 조개를 최대 4 일 냉장 하십시오. 조개 다양 한 방법으로, 증기 및 제빵 등 요리 될 수 있습니다. 모든 조개는 단단하게 하는 방지 하기 위해 부드럽게 요리 해야 한다. 조개 높은 단백질 및 칼슘과 철 분의 공정한 금액을 포함 합니다. 조개를 참조 하십시오.
Industry:Culinary arts
알콜 음료는 맥 아 및 홉에서 양조. 그것은 일반적으로 강하고, 홉, 맥주 보다 더 쓴 때문에 . 색 어두운 호박색 빛에서 달라질 수 있습니다.
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대부분 (또는 때때로 모두) 가루의 옥수수 가루를 대체 하는 모두 미국의 빠른 빵. 치즈, scallions, 당 밀, 베이컨 등 다양 한 flavorings를 포함할 수 있습니다. 콘 브레드와 선명 또는 두께 얇고 가벼운 될 수 있습니다. 그것 남부 스타일 또는 얕은 광장에 프라이팬에 구운 될 수 있습니다 라운드 또는 직사각형 베이킹 팬. 더 많은 인기 cornbreads 중 일부는 hushpuppies, johnnycakes 및 숟가락 빵.
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우유, 물, 설탕의 뜨거운 음료를 설명 하는 데 사용 하는 미국의 용어 및 대시의 차를 원하는 경우. 늦은 19 초 20 세기에 좋아하는 어린이 노인 이었다. 라는 아마포, 흰색 이며 얇은 직물에서 이름을 가져옵니다. 입니다. 입니다. 처럼 "차. "
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붉은 설탕 계 피 맛을 낸 시럽 코팅 하는 애플. 이 사탕 코팅 crackly 하드 또는 소프트와 끈적끈적한 될 수 있습니다. A 설탕에 졸인 사과 복제본은 두께, 부드러운 카라멜 맛 코팅은 카라멜 애플. 휴대용 먹는 지팡이에 두 버전을 제공 하는.
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