- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Egy amerikai szleng menü kifejezés egy entrée, mind a tengeri, mind a hús homár farkát és a marhahús filet tartalmazza.
Industry:Culinary arts
Egy, a gyümölcs kéreggel, különösen a citrusfélék darabot tartalmazó megőrzése. Az eredeti marmeládok birsalmából került sor – a portugál word marmelada azt jelenti, "quince jam. "Most, azonban Santiago del Estero a leg--bb népszerű gyümölcs azon élelmiszerek esetében.
Industry:Culinary arts
A tudomány vagy a tanulmány növekvő borok előállításához való szőlő.
Industry:Culinary arts
Steak van borítva Durvára őrölt bors, mielőtt hirtelen sült, vagy broiled. Steak au poivre általában akkor befejezett, topping a édes vaj egy darab, vagy azáltal, hogy egy egyszerű mártással, a pan a drippings. Bonyolult bemutatók a brandy steak gyakran vonatkozó lángoló (lásd flambírozott) hívja. , Bors steak néven is ismert.
Industry:Culinary arts
A tészta papír vékony lapok készült liszt, a tojás és a só és használni, hogy a megnyert ton, tojás tekercsben, valamint hasonló készítmények. Megnyert ton felszínek előre csomagolt egyes élelmiszer-áruházak, és a legtöbb kínai piacokon lehet megvásárolni. a burkolók általában négyzetek, a körök jönni, és különböző elgőzölögtetése érhetők el.
Industry:Culinary arts
長控制碼與淺層的坡面、 平底的鍋。用於移動自如、 車削和煎蛋或其它蛋混合物移走。煎蛋鍋範圍從 6 到 10 英寸直徑，並可對鋁、 平原或搪瓷鑄鐵或不銹鋼。今天的煎蛋鍋的許多有不粘鍋完成。
Industry:Culinary arts
法國有湯三個單獨的詞。肉湯是清晰、 薄的肉湯。太指厚、 衷心的色紡用大塊的食物。羹瀑布紋理中的第一次兩個和厚度之間的某個地方。羹通常蓉，而且往往稍厚奶油或雞蛋蛋黃酥。今天，字太和羹通常可以互換。
Industry:Culinary arts
在印度，餐意味著"菠菜"；伯尼爾是一種類型的新鮮、 年乳酪。這是合乎邏輯，因此，餐伯尼爾菜包含菠菜和伯尼爾的 。這種菜可以包括各種其他成分，並準備在很多方面。為例，餐伯尼爾島是用菠菜伯尼爾、 檸檬汁、 香菜、 麻辣、 孜然、 芥末等各種調味料的飯。餐伯尼爾沙包含剁得細細的 （有時蓉) 菠菜和各種調味料和油炸多維資料集中的伯尼爾摘。
Industry:Culinary arts
Friss lazac, hogy ment a füstölési eljárás általában két módszer egyikével – forró füstölés vagy a hideg-nemdohányzó. a dohányzás meleg egy folyamat, amely a hal füstölt 6 12 órára 120 °-ától 180 hőmérsékleten ° f Az idő- és hőmérséklet függ, milyen közel van, a füst- és íz a kívánt mértékben forrás hal méretét. Cold-Nemdohányzó, 70 ° 90-os hőmérsékleten ° F fenntartják, és a halakat előfordulhat, hogy maradjon a smokehouse bárhol 1 3 hét napja. Sok fajta Füstölt lazac. Indiai-szárító lazac brined hal, már 2 hétig, a hideg füstölt, ami lazac szaggatott formájában. Kippered lazac — U. S. stílus — egy darab, steak vagy filé, egy enyhe sós vízben áztatni, és forró füstölt. A általában úgy történik, a chinook lazac, amely piros festett. Európai kippered lazac különbözik abban, hogy egy egész lazac, mielőtt felosztott, sózva, és hideg füstölt. Lox a sós lében pácolt hideg Füstölt lazac, amely kissé saltier, mint más Füstölt lazac. Néhány lox azonban már a sós lében pácolva, amely kevésbé sós termék hozzáadott cukor. Lox egy kedvenc, az amerikai zsidó konyha, különösen akkor, ha az bagels és krémsajt. Nova vagy Nova Scotia lazac egy nagy vonalakban leírja a hideg Füstölt lazac Egyesült Államok keleti részén használt tulajdonképpen. Skót füstölt, dán füstölt és ír Füstölt lazac hideg Füstölt lazac minden földrajzi hivatkozik (mivel a csendes-óceáni fajok – általában coho vagy a chinook — kezelt ily módon általában egyszerűen címkéje Füstölt lazac). Squaw candy áll, az a lazac, mielőtt forró füstölt só-cukor páclében szárított vékony csíkok . Pisztráng és a foltos tőkehalra egyéb halfajok is lehet füstölt. Lásd még a lazac .
Industry:Culinary arts
