- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Spuščanje "e", ki je viski je tradicionalno britansko in se uporabljajo v črkovanju kanadski whisky. Made le v Kanadi, ta destilirano mešanica rži, koruze, pšenice in ječmena je gladka in vžigalnik mimo svoj sorodstvo, rž in bourbon.
Industry:Culinary arts
Suhi led je v resnici kristaliziran ogljikov dioksid. Ko se topi, se ne spremeni v vodo in se običajno uporablja samo za dolgotrajno hlajenje. Če se suhega ledu dotaknemo z golimi rokami, lahko dobimo opekline.
Industry:Culinary arts
Nizozemski liker barve ametista, odišavljen in aromatiziran z izvlečkom vijolice.
Industry:Culinary arts
1. Tipa Mīklas izgatavoti ar olu dzeltenumus, miltus, sviesta un piena, kas ir ļoti līdzīgs choux Mīklas. Baked frangipane inhalācijas bieži piepildīta ar forcemeat . 2. a bagāts crčme Pâtissière piegaršu ar zemes mandeles un izmantota kā pildījumu vai papildināšanas dažādiem smalkmaizītes un kūkas. Frangipani sauc arī .
Industry:Culinary arts
Plate ar teknes formēti apakšējā līdzināties kailo koku zari pēc centrālā stumbra piestiprināt vienā galā ir seklu aku. Šāda konfigurācija ļauj jābūt izcirstam drenāžas paplāti gaļas sulas.
Industry:Culinary arts
1. Žāvētu plūmju . Plūmes var izsekot senās Romas laikiem un jau sen ir populāra Eiropas ziemeļu ziemas augļi, jo viņi nevarēja saglabāt bez problēmām. Gan plūme, tiem, kam ir vislielākā aromāts var pārveidot jebkuru plūmju salduma un stingrību ir vislabāk piemērota, ko izmanto. Komerciālo dehidratācija ir aizstājusi saule žāvēšanas kā galveno metodi ražo žāvētas plūmes. Gan labākais plūmēm ir atrasti rudenī, tie ir pieejami visa gada garumā. Žāvētas plūmes, kas nāk dažādos izmēros un parasti tiek sauktas nelieliem, vidēja, liela, papildus un lieliem jumbo. , Iegādājoties žāvētas plūmes, kas meklē informāciju par tiem, kas ir nedaudz mīksta un elastīga nedaudz. , Tie ir zilgani melna āda un būt defektu bezmaksas. Glabāt tos hermētisku vēsā, sausā vietā (vai ledusskapī) uz laiku līdz sešiem mēnešiem. Plūmes var ēst no rokām vai izmantot dažādiem salds un gardie ēdieni. Plūmju biezenis, ko var atrast lielākajā daļā lielveikalu burkas, lielā mērā ir touted (galvenokārt ar Kalifornijas plūme Board) tauku aizstājēju. Cep preces aizvietojot plūmju biezenis sviestu vai citus taukus var samazināt holesterīna uz nulli un kaloriju līdz pat 30 procentiem. Biezenis veicina mitruma, nedaudz chewy tekstūru un pruny aromāts, kas var svārstīties no vieglas līdz vidēji agresīvi, atkarībā no otras garšu pārtiku. 2. a dažādu Itālijas plūme. 3. Ar franču vārdu plūme nozīmē "plūmes", kamēr pruneau nozīmē "plūme. "
Industry:Culinary arts
Whetstones, ko sauc arī par izstrādājumi, ir izgatavoti no ārkārtīgi smagi karborunds (silīcija karbīds sastāvs) taisnstūrveida blokos. Tās ir smalkas graudains, bieži vien ar vienā pusē nedaudz rupjgraudaināki nekā citi. Naži ir honed periodiski uz whetstones, lai saglabātu tos ļoti asas. Tas tiek darīts pirmo ziežeļļu akmens ar eļļu vai ūdens un pēc tam naža asmens ar nelielu spiedienu zīmēšanas pāri pie galoda par 20 grādu leņķī. Dara šo 5-6 reizes katrā pusē nazi ir pietiekama. , Ja galoda abām pusēm ir atšķirīgas faktūrām, šai aktivitātei, kas pirmo reizi veikta pusē rupjāki un gatavo sīkāk strukturētu pusē. Tas dos nazi vēl krasāks mala. Asumu naža asmens var saglabāt, izmantojot asināšanai tērauda pirms katras lietošanas.
Industry:Culinary arts
Vokietijos "vėlai paėmimo", šis vyno sąvoka reiškia vynuoges, kurios yra paimtos po reguliariai derliaus. Nes šių vaisių yra labiau prinokę, jame yra daugiau cukraus ir gamina vynus, kuriuose yra turtingas ir saldus. , Selektyvus paėmimo procese taip pat daro juos gana brangus. Taip pat žr.: auslese; beerenauslese; trockenbeerenauslese.
Industry:Culinary arts
Vokietijos "Vienos kotletas," Šis garsaus vienos patiekalas iš tikrųjų kilęs iš Prancūzijos. Tai galvijienos šukutės, kad panardinamas į miltus, plakta kiaušinių ir duonos Buωka tarta prieš sautéed . Wiener schnitzel paprastai przyozdobionym citrinų išpjovas ir kartais sunku virti kiaušinių, ančiuviai arba Kapariai.
Industry:Culinary arts
Vokietijos aukščiausio klasifikavimo labai saldūs vynai, pagaminti iš vynuogių, paliko vynuogių beveik išdžiovinama. Nes šių vynuogės, pasirinkote vieną galo termino, yra labai koncentruota skonio ir cukraus, jie gamina labai turtingas, nectarous vynų. Trockenbeerenauslese vynai yra labai reti ir todėl net brangiau nei beerenauslese vynų. Žr. taip pat auslese; spätlese.
Industry:Culinary arts
