- Industry: Printing & publishing
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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
此熱智利是實際上幹、 熏黑胡椒。有皺紋、 黑暗的棕色皮膚和黑煙、 甜、 幾乎 chocolaty 的味道。幹、 醃漬、 罐頭 adobo 醬油中，可以找到 Chipotles。Chipotles 通常添加作料和調味汁 ； 醃的品種往往作為開胃菜吃的。又見智利。
Industry:Culinary arts
這個巨大的海水魚的家庭已超過一百個品種。流行鯡魚在巨大的學校中游泳，並可以在冷水域的太平洋和大西洋北部海洋中找到。在美國，最受歡迎的兩個家庭成員的這是美洲鰣和 alewife，這兩個是溯河，意味著他們將從其咸水的棲息地，在淡水中產卵遷移。鯡魚通常小 (1/4 至 1 英鎊不等） 和銀色。這條規則 主要例外是美洲鰣，平均為 3 到 5 英鎊，其卵珍貴 — — 稱為而泣 roe 的美味佳餚。青年鯡魚經常標記和沙丁魚作為出售。鮮鯡魚可在春季的太平洋和大西洋海岸。當新鮮，高脂肪鯡魚有適合進行烘烤、 sautéing 和烤精細、 柔軟的紋理。鯡魚肉變得堅定時治酸洗、 醃漬、 吸煙或這些技術組合。有很多變化的醃鯡魚。俾斯麥鯡魚是已治癒的醋、 糖、 鹽和洋蔥混合物中的 unskinned 圓角。Rollmops 是俾斯麥鯡魚魚片纏一塊醃菜或是洋蔥和五香食醋中保留下來。正在瓶裝優酪乳油或酒汁中前，已被 醃的鯡魚 （也稱為醃的鯡魚） 糟醋和香料。這個詞也可以指幹醃之前，已經被固化在鹽水中的鯡魚。（也稱為 kippers） 的 Kippered 鯡魚的拆分，那麼治鹽、 乾燥和冷吸煙。Bloaters 是大於 kippers，但以類似的方式處理。也是有打火機醃制和吸煙的較短期限略有溫和的味道。它們的名稱來自于其腫的外觀。雞油鯡魚都是用來填充，在鹽水中保留的成熟、 高脂肪的鯡魚。紅色 Matjes 鯡魚剝皮，五香的醋糖鹽水治之前用來填充。又見魚。
Industry:Culinary arts
這個巨大的三明治的流逝許多名稱，具體取決於它由。之間其別名是潛艇、 磨、 hoagie 和可憐的孩子 (或寶 ' 男孩）。一般情況下，英雄三明治由一個小麵包的義大利或法國麵包 （或大的長方形卷） 組成，其中一半單薄堆滿了各類的任何圖層底部切肉、 乳酪、 番茄、 泡菜、 生菜、 青椒 — — 什麼的廚師是在這種情緒。
Industry:Culinary arts
這個巨大的、 看起來可笑的 soft-shell 文蛤的老家在西北太平洋地區。它平均 3 磅的體重，尊敬的很長時間 （最多 18 英寸） 從其 6 英寸外殼擴展的脖子 (虹吸管)。可以剪切或地面並在 chowders 中使用 頸部。身體肉，當切片，重創和砂糖，類似于鮑魚。請參閱 也蛤 ； 貝類。
Industry:Culinary arts
這個巨大的、 看起來可笑的 soft-shell 文蛤的老家在西北太平洋地區。它平均 3 磅的體重，尊敬的很長時間 （最多 18 英寸） 從其 6 英寸外殼擴展的脖子 (虹吸管)。可以剪切或地面並在 chowders 中使用 頸部。身體肉，當切片，重創和砂糖，類似于鮑魚。請參閱 也蛤 ； 貝類。
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這是麵粉的韓國的最喜歡的餡餅，雞蛋、 糖、 黃油和少量的簡單充填之一。的象棋圓形圖可以通過添加香料如檸檬果汁或香草，或代以砂糖布朗糖不同。
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這是常見的豌豆，還簡單地稱為綠色豌豆。但 沒有什麼共同對其的味道，尤其是在 3 月、 4 月和 5 月的高峰月再次從 8 月至 11 月期間。法國是著名的他們很小，年輕青豆稱為瘟疫服務點。有豐滿、 清白的問題、 明亮的綠色豆莢的選擇新鮮豌豆。內部豌豆應光滑、 脆、 甜。因為豌豆開始澱粉糖轉換過程他們正在挑選的時刻，很重要的是能買到新鮮。為不超過 2 到 3 天 冷凍機豌豆中他們吊在塑膠袋裡。在使用之前 殼。兩個英語豌豆和法國的瘟疫服務點可冷凍和罐頭。豌豆是一個公平的維生素 A 及 C 以及煙酸和鐵來源。請參閱 也豌豆 ； 豆科植物。
Industry:Culinary arts
這是在美國最受歡迎的長粒大米。它原先種植在北卡羅萊納州在非洲東部水稻帶回船長從 17 世紀晚期。主要是在加利福尼亞州、 德克薩斯州、 路易斯安那州和阿肯色州現在栽培晚稻卡羅萊納州。又見米。
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這個義大利麵包一開始就被塑造成大而平的一輪是自由自在刷或用橄欖油下毛毛雨，撒上鹽。縫切成麵團的表面可能釀之前烤麵包的新鮮迷迭香。福卡恰可以當零食吃，吃，或擔任伴奏湯或沙拉。
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