- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
1950 년대에 뉴 올 리 언 즈의 브 레 넌의 레스토랑에서 만든,이 디저트 이루어져 길이로 얇게 썬 바나나 빠르게 sautéed 럼, 혼합물에 갈색 설탕과 바나나 리큐 르와 바닐라 아이스크림으로 봉사. 리차드 포스터는 일반 브 레 넌의 고객에 대 한 선정 됐다.
Industry:Culinary arts
오스트리아 제빵 Josef Dobos에 의해 만들어진,이 풍부한 torte Génoise (스펀지 케이크) 초콜렛 buttercream와 확산의 겹침 9 인간의 레이어에 의해 이루어집니다. 상단 하드 캐 러 멜 유약으로 덮여 있다.
Industry:Culinary arts
Абревіатура для ethylenediaminetetraacetic кислоти, добавка використовується в деяких оброблені харчові продукти, щоб виключити можливість згірклого, що викликано передачі трасування металів під час виробничого процесу. ЕДТА має широкий спектр nonculinary застосувань, включаючи лікування отруєнь свинцю.
Industry:Culinary arts
Рясні в північній частині Тихого океану і атлантичних водах, цей великий член сім'ї камбала може важити до половини тонну. Нормою, коливається між 50 та 100 фунтів. Вважається кращих є молодий курячі палтус, які можуть важити від 2 до 10 фунтів. Палтуса м'яса є низьким вмістом жиру, білий, фірма і м'який, приправлений. Свіжі палтуса доступна цілий рік, але найбільш поширеними з березня по вересень. Свіжі і заморожені палтуса звичайно продаються в філе і стейки. Це підходить для майже будь-який спосіб приготування. Палтуса щоки доступні іноді спеціальність риби ринках. Див. також риби.
Industry:Culinary arts
Відомий як один великий сиру в світі, Брі характеризується на їстівне, пухових Біла кора та кремових, buttery софт внутрішніх справ, які повинні "мулу", коли на піку зрілості. Хоча кілька країн (у тому числі США) зробити цей популярних сиром, Брі з Франції вважається кращим і Французька Брі де Мо сходить до 8 століття. Брі можуть бути зроблені з сире або пастеризоване, цілому або знежиреного молока. Брі повинні бути зовсім стиглі за кращий смак, тому важливо, щоб вибрати один, які є стійкими на дотик і пухкий; на шкірка може показати деякі блідо коричневий країв. , Як тільки дозріла, Брі має короткий термін придатності і повинні бути використані протягом декількох днів. Див. також сиру.
Industry:Culinary arts
Оцтова кислота утворюються, коли загальний бортові бактерії взаємодіяти з алкоголь в ферментірованного рішень, таких як вина, пиво або сидр. Оцтова кислота є складовою, що робить оцет кислий.
Industry:Culinary arts
Жолудів є Пл дуб дерево. Деякі різновиди є їстівними і, як і каштани, може бути з'їдено сировини, смажені або запечені. , Вони можуть бути також землю і використані в якості заміни для кави.
Industry:Culinary arts
Às vezes, Pauzinhos japoneses, madeira ou bambu, lacado e decorados. Também chamado de o-hashi. Longos pauzinhos usados para cozinhar são chamados sai-hashi.
Industry:Culinary arts
Japonês cozido arroz branco que sofreu um processo de cozedura ou de lavagem, Lavagem e imersão para remover tanto o amido quanto possível. Este processo demorado pode levar até uma hora e reduz a viscosidade do arroz terminou.
Industry:Culinary arts
