- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Tykev velkoplodá s poněkud oválného tvaru s celer, tmavě zelenou kůži a oranžové maso. Nejběžnější metoda přípravy je polovinu jejich, odstranit semen a "Bake". Žalud squash mohou být konzumovány pak přímo z prostředí. Viz také squash.
Industry:Culinary arts
Nekvašený pánvi pečený chléb z Indie, obvykle se celá pšeničné mouky. Roti je dokončeno přes otevřený plamen pro 10 až 15 sekund, technika, která způsobí, že se naplní páry a puff jako balón. Viz také čapátí a paratu.
Industry:Culinary arts
Pěstuje hlavně na západním pobřeží, tento kříženec youngberry a APRSWXNET Austin má výrazný, sladkou vůni a podobá se velká, podlouhlý blackberry. Je to vynikající čerstvé a vařené a vynikající marmelády a rosoly.
Industry:Culinary arts
Tyto malé, sušené, modravě šedý semena máku rostliny měří v průměru méně než 1/16 palce – trvá asi 900 000 z nich rovnat libru. Mák semena mají křupavé textury a nějakýmu příchuť. Jsou zvyklí jako náplň v různých dorty, zákusky a kávy koláče, jako Toppingu pro bezpočet pečivem, salátové dresinky a v různých připravených jídel – zejména těch, které pocházejí z střední Evropy, Středního východu a Indie. Semena máku lze zakoupit, celé nebo drcené ve většině supermarketů. Jsou také béžové a hnědé maková semena, které jsou běžně dostupné na trzích Asie nebo středního východu. Vzhledem k jejich obsahu, že všechny maková semena jsou náchylné k žluknutí ropy jsou vysoké. , Měly by tedy být uložené, hermetických, v ledničce až na 6 měsíců. Příchuť máku, které osivo je podpořeny opékání. Viz také koření; graf bylin a koření.
Industry:Culinary arts
1. Francouzský termín (doslovně přeloženo jako "modrá stuha"), který původně uvedené ocenění věnovat ženy kuchaři pro kulinářské excelence. Termín nyní lze použít na jakékoliv vynikající kuchařka. 2. Termín rovněž odkazuje na jídlo – kuře (nebo telecí) cordon bleu – ve které je zakončena tenké lemování telecí nebo kuře tenký řez, každý z prosciutto nebo jiné šunku a gruyre nebo jiné švýcarského sýra, pak další maso lemování. Skládaný maso a sýr se pak obalované a restované spolu až do zlaté.
Industry:Culinary arts
Podle definice ve slovníku 1755 Samuel Johnson anglického jazyka oves byly "zrna v Anglii je obecně dána na koně, ale která ve Skotsku podporuje lidi. "Od oves jsou zdaleka nejvýživnější obilovin trav, zdá se že Skotové byli před ostatní z nás. Dnes, celé oves se stále používají jako krmivo pro zvířata. Lidé ne spotřebovávají obvykle až poté, co byly vyčištěny ovsa, opékaný, loupaná a vyčistit znovu, po této době stanou ovesné krupice, (které stále obsahují většinu původní živin). Ovesné krupice mohou být vařené a sloužil jako obilovin, nebo připravené stejným způsobem jako rýže a používá jako vedlejší vchod nebo v misce salát nebo nádivku. Když se kouřilo a sloučí s obrovské válce, ovesné krupice stanou pravidelné ovesné vločky (také nazývané staromódní oves). Jim trvá asi 15 minut vařit. Rychlé vaření se oves jsou krupice, které byly sníženy do několika kusů před pařila a skutálel do tenčí vločky. Když se vařit asi 5 minut, mnoho co chuti a textury nejsou nikdy docela jako vyhovující jako u pravidelných ovesné vločky. Staromódní ovsa a rychlé vaření oves lze obvykle zaměnit v receptech. Instant oves, však nejsou zaměnitelné, protože byly s vyjmout krupice, předsmažené a před rolují. Precooking proces tak změkčuje ovesného kusů, po je spojeno s kapalinou, dokáže proměnit směs pečiva, například muffinů nebo soubory cookie v lepkavou hrudky. Většina rychlých ovesné je přibalen soli, cukru a další příchutě. Skotskou oves nebo oceli cut oves nebo irské ovesné vločky jsou všechny názvy pro krupice, byly do 2 až 3 kusů a ne válcované. Jsou podstatně déle vařit než ovesné vločky a rozhodně žvýkací texturu. Ovesná mouka je vyroben z krupice, byla země v prášku. Obsahuje žádný lepek, však tak – pro pečivem, které potřebují stoupat, kvasnice chleby – musí být kombinován s mouky, který má. Ovsa otrub vnějšího pláště z ovsa a je obzvláště vysoká v rozpustné vlákno, považované za závodníka v boji proti cholesterolu. Ovsa otrub, krupice, mouky a skotskou oves jsou pravděpodobnější lze nalézt v obchodech se zdravou výživou než supermarkety. Oves vysoké vitaminu B-1 a obsahovat velké množství vitamínů B-2 a E.
Industry:Culinary arts
Cook lihaa tai kalaa nopeasti raskas, ungreased (tai kevyesti greased) kawalì korkea lämmön päälle. Drippings kaadetaan pois, sillä ne.
Industry:Culinary arts
(פ') Culinarily, "בריח" פירושו הוספת פריטים אכיל לשיפור טעם או מקושטים (כגון ציפורן שלם, שקדים חתוכה או שום slivers) חלק מהדרך לתוך פני השטח של אוכל, כך שהן בולטות מעט. לדוגמה, המס הם לעיתים קרובות רצוף שיני.
Industry:Culinary arts
במונחים פשוטים ביותר, זהו הנוזל מאומצות שהוא התוצאה של בישול ירקות, בשר או דג ואת שאר החומרים תבלינים במים. בראון מלאי מתבצעת על-ידי בראונינג עצמות, ירקות ומרכיבים נוספים לפני שהם אתה בישלה הנוזל. מרקים רוב להתחיל מניות מסוג כלשהו, רטבים רבים מבוססים על מניות מופחתת.
Industry:Culinary arts
Italian "vähän putkien," viittaavat culinarily pieni, Ontto makaronivalmisteet putkia.
Industry:Culinary arts
