- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Хотя слишком пирог кушать сырые, спелые плоды красно оранжевые розы (особенно диких или шиповника) часто используется для сделать желе и варенья, сиропа, чай и даже вино. Потому что они отличным источником витамина с, шиповника также сушеные и землю в порошок (и иногда сжаты в таблетках) и продаются в магазинах здоровой пищи.
Industry:Culinary arts
1. Дистиллированной, алкогольные напитки, сделанные из ферментированные пюре различных ингредиентов, включая зерна или других растений. виски, Джин, водка и рома являются одними из самых популярных. Смотрите также Аквавит Арак; Бурбон; бренди; солод ликер; mescal; okolehao; виски Текила. 2. Натуральные соки устрица называют его «ликер. » 3. ликер горшок или кастрюлю likker относится к жидкости, связанные со приготовления мяса или овощей.
Industry:Culinary arts
Итальянский для «звезд», Стелле это макароны в форме звезды; stellini являются мало звезд.
Industry:Culinary arts
Свежий, недозрелых сыр, используемые на всей территории Индии, хотя это наиболее популярный в восточной части страны. Производится из коровьего или Буффало молока и напоминает творог, которая замешивается до тех пор, пока это ближе к последовательности легкий сливочный сыр. Chenna, который доступен в индийском рынках, используется главным образом в различных бенгальский десертов. См также сыр; panir.
Industry:Culinary arts
Много разочарование тех, кто пробовал, Cajun специальности обычно трудно найти вне Луизиана. Тассо это худой кусок Рубленая подкопченная свинина (обычно плечо) или говядины, которое было богато приправленные ингредиентов, таких как красный перец, чеснок, файл порошок и любой из нескольких других травы или специи, в зависимости от производителя. Он затем курили для о (опять же, в зависимости от Кука) 2 дня. Результат является твердой, Смоки и flavorfully острый мясо, которое используется главным образом для приправы. Cajun за пределами страны, Тассо доступны в некоторых магазинах гурманов специальности и по почте. , Его можно хранить в холодильнике, плотно упакованный, для до недели. Хотя это иногда называют Хэм Тассо и является наиболее часто мелко нарезанный и используется для ароматизации продукты, такие как бобы, яйца и пасты (как ветчина, прошутто, панчетта или соленой свинины), пряные горячие Тассо наиболее определенно не Хам.
Industry:Culinary arts
Suuri, kevyt piirtoalustan kankaalla, mitkä leivonnainen, taikina on laajennettava. Hankautumisesta jauhojen alaspäin kuidut osaksi tekee leivonnaiset kankaalla erinomainen nonstick pinnan. Käytön jälkeen palasta on puhdistettava perusteellisesti ennen tallentamista. Muuten, kaikki rasvan jäännös palasta Ota eltaantunut ja vaikuttaa tulevan doughs maku.
Industry:Culinary arts
Mitä evästeet, leivät, keksit jne leivotaan metallia tasaiselle ja kovalle törmäyspinnalle taulukko. On yleensä yksi tai useampi otettu ylös työmarkkinaosapuolten helpottamiseksi käsittely. Kiiltävät, raskas-tulkin alumiini valmistavalta taulukot ovat hyvä lämmön johtimien ja tuottaa tasaisesti lasittamatonta ja browned tavaroita. Tumma absorboida lämmön ja olisi käytettävä vain nimikkeille, jossa tumma, rapea ulkopuoli on haluttu. Eristetyt valmistavalta arkkia (alumiini air-tilaa, suljettu välillä ne kaksi arkkia) ovat hyvin pehmeä evästeitä tai leipä crusts, mutta useita lasittamatonta tavaroita ei tule rapeaksi niitä. Evästeet ja breadstuffs voi polttaa kevyt valmistavalta taulukoita. Lieventää tätä ongelmaa, Lisää yksi kevyt taulukko toisen lisättyä eristämistä varten päälle. Jopa lämmön liikkeeseen paistamisen taulukoiden olisi oltava vähintään 2 tuumaa sisäministeriön ympäri pienempi uuni.
Industry:Culinary arts
On kahdenlaisia koneet, jotka voidaan tehdä kotitekoista makaronivalmisteet — rullan tyyppi ja extruder tyyppi. Rulla-tyypin makaronivalmisteet koneet tulevat edessä (aukkoinena käsi-) ja sähköiset versiot. Molemmat mukana tulee useita liitteitä — yleensä pari sujuvaa rullien varten toteuttaa taikina taulukot ja kaksi Lovettu paria (yksi kapea ja yksi wide) leikkaa nuudelit käytetään. Koneen tämäntyyppistä taikinan suoritetaan välistä sujuvaa rullien yhä ohuempi asetukset, kunnes se saavuttaa haluamasi paksuus. Taikina arkkeja syötetään sitten joko pari Lovettu rullien, johon ne on leikattava nuudelit kautta. Jotkin koneet ovat liitetiedostot, kuten crinkle reuna leikkuulaite lasagne nuudelit suorittamisesta. Extruder pasta koneiden sekoitetaan yksikön sisällä taikina sitten pakottaa sen erityinen levyjen useaan otteeseen muotoiltu jonka reikien läpi. Mukaan, jonka reikien, kiinteät tai ontot muotoinen pastavalmisteet voidaan tuottaa. Kumpaakin makaronivalmisteet koneet ovat yleisesti käytettävissä gourmet keittiö kaupat ja monet tavarataloja pieni laite-osassa.
Industry:Culinary arts
Kastike alennettua seoksesta valkoviiniä ja sekoitettu munankeltuainen ja voin kalakantaan. Kera, joka kehitti Nicolas Marguery peräisin 1800-luvun useimmiten tarjoillaan mieto kaloille, kuten kielikampelan Ranskan kokki.
Industry:Culinary arts
N. definieras som en rund, djup matlagning behållare som vanligen har två handtag och lock. Krukor kan vara allt från små till stora. Utom skillets, mest matlagning behållare kan anropas krukor. potten v. en äldre metod för att bevara livsmedel genom kokning det i massor av fett och en liten mängd vatten. Efter tillagning, maten placeras i små krukor eller krukor och täckt med ett lager av fett. Som fettet har svalnat och stärks det bildar en lufttät säl, skyddar maten från luftburna bakterier. Kyl och andra moderna livsmedelsförpackningar metoder har begränsad nödvändigheten för ingjutning livsmedel, men vissa traditionella rätter som franska confits är fortfarande ut och haft idag.
Industry:Culinary arts
