- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
En liten tørket bean med gule kjøtt og en hud som er normalt grønne, men noen ganger gul eller sort. Det er vanligst å vokse bønnespirer. Mung bønner er mye brukt i både Kina og India. De trenger ingen presoaking og da kokte har en øm tekstur og litt søt smak. Tørket mung bønner er bakken inn mel, som brukes til å lage nudler i Kina og et utvalg av retter i India. Se også bønner.
Industry:Culinary arts
En informasjonskapsel som er laget av spooning en batter eller myk deig i en bakervarer panorere. Blandingen er bakt, avkjølt i pannen og skjær i barer, torg eller diamanter. Se også informasjonskapselen.
Industry:Culinary arts
Ikke bare er denne root vegetabilske lett å vokse, men den holder vel, også. På grunn av dette, neper har lenge vært populære i Storbritannia og Nord-Europa. Hvit-fleshed nepe har en hvit hud med en lilla-farget topp. Den såkalte gule nepe er faktisk en nepe slektning, Kålrot. Liten, unge neper har en delikat, litt søt smak. Som de eldes, men deres smak blir sterkere og deres tekstur grovere, noen ganger nesten woody. Frisk neper er tilgjengelige året rundt, med høysesongen fra oktober til februar. Velge tunge for deres størrelse liten neper, som de er ungene og vil være mer delikat flavored og strukturert. Røttene skal være fast og greener (hvis vedlagt) lys-farget og friskt utseende. Om neper kan oppbevares i kjøleskap, tett innpakket i 2 uker, de gjør best på et kjølig (55 ° F), godt ventilert område som en rot kjeller. Før du bruker, de bør være vasket, trimmet og skrelles. Neper kan være kokte eller dampet, deretter moste eller pureed. De kan også være oppstuss-stekte, cubed og kastet med smør, eller brukt rå i salater. Neper, en cruciferous grønnsaker, er en god kilde til vitamin C. Se også nepe greener.
Industry:Culinary arts
Den mest allment tilgjengelig persimmon i USA er Hachiya, også kalt japansk persimmon. Det er stor (opp til 3 inches i diameter) og rundt, med en litt langstrakt, pekte base. The Fuyu persimmon er mindre og mer tomat-formet. Når moden, begge har en rød-oransje hud og kjøtt. The Hachiya er ganske myk når helt moden og har en glatt, kremet tekstur og en syrlig-søte smaken. Hvis spist enda litt underripe, vil det spisser munnen med en utrolig astringency. The Fuyu, men er fortsatt fast når moden, og er ikke i det hele snerpende. Persimmons er tilgjengelig fra oktober til februar. Velg frukt som er plumpe og myke, men ikke grøtaktig (Fuyu bør være ganske fast). Huden skal være glatt, skinnende og fargerike. Persimmons som ikke er helt modne kan være modnet i romtemperatur. Store moden frukt i kjøleskapet i opptil 3 dager. Persimmons kan være brukt i bakevarer, puddinger og desserter, samt spist ut av hånden. De inneholder en god mengde vitamin A og noen vitamin C.
Industry:Culinary arts
Et kjøkken verktøy med en lamellbunn, egg-formet hul nederst og en hengslet topp som består av 10 fine stål ledninger. Når den øvre delen er brakt på en hard-kokt egg sitter i bunnen, det skjærer egg i selv skiver.
Industry:Culinary arts
Прозрачная и чистая, эта форма желатин происходит от пузыри воздуха некоторых рыб, особенно осетровых. , Он был популярен 100 лет назад, особенно для приготовления желе и уточнить вино. С удобством сегодняшней современной желатин, желатин используется редко.
Industry:Culinary arts
此通用苹果是大吃和烹饪。皮肤是黄绿色，黄色，肉脆而多汁和稍微尖酸的味道。这美味的苹果皮平或有时黄色皮平，也称为简单，是通过仲春可用隆冬。还看到苹果。
Industry:Culinary arts
这个美国原是由纽约纯熟康斯坦丁 · 弗雷于 1882年创建的。他为其命名相同的名称，其成员是奶酪大扇子纽约歌唱社会的 。制造从奶牛的牛奶，Liederkranz 具有食用，淡黄色的地壳和 semisoft、 象牙的内政。，味道是轻度刺激性和独特的香气。在成熟地壳变为金黄和奶酪的深蜂蜜颜色 ； 风味和香气变得坚强。Liederkranz 全风味小吃的奶酪和特别好辅黑面包和黑暗的啤酒。又见奶酪。
Industry:Culinary arts
தவிர, பான்மசாலா (cornmeal கரைத்தல், நிலத்தடி இறைச்சி, சீஸும் seasonings), வழக்கமான tamale பொருட்கள் கொண்டு செய்த dish உள்ளன அடுக்கியது மற்றும் corn husk உள்ள wrapped உள்ள பதிலாக dish baked.
Industry:Culinary arts
எந்த நன்னீர், வாழ முடியும் reptiles பல இனங்களின் உப்பு நீர் அல்லது தேதி நிலம் மற்றும் அவர்களின் உடல்கள் உள்ளடக்கிய ஒரு வன் கூடு வேண்டும். சில turtles பெரியது, 1000 பவுண்டுகள் எடையுள்ள வளர முடியும். சமையில் purposes கடலில் அல்லது பச்சை ஆமை திட்டம் — மிதவெப்ப கடல் கடல் எல்லையில் காணப்படுகிறது — புகழ்பெற்றவர். ஆரம்பிக்கப்பட்ட ஒரு மென்மையான olive பச்சை கூடு மற்றும் பச்சை whitish உடல்களும்; பச்சை உடல்களும் தேவையே கருதப்பட்டு வருகிறது. இந்த turtles அடிக்கடி வெளியிடுவதற்கு பொதுவாக madeira அல்லது sherry போல ஒரு ingredient உள்ளடக்கிய ஒரு தடித்த ஆமை soup-க்குள். Terrapin, inhabits புதிய அல்லது உவர் நீர், இருக்கும்படி ஏராளமான சிறந்த இறைச்சி வேண்டும் என்று ஒரு சிறிய (7 - க்கு 8 இன்ச்) ஆமை வகைகளை . Terrapin கறி என்பது சில நேரங்களில் pounded மற்றும் steak போன்ற பணியாற்றியிருந்தார். Tortoises நிலம் live மற்றும் terrapin அல்லது கடல் turtles விட குறைவான பற்பல தங்கிப். , பெண் இறைச்சி வகைகளை Regardless, மலே விட அதிகம் tender உள்ளது. பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் இந்த ஊர்வன கிடைப்பதை குறைந்த, ஆனால் சில ஆமை இறைச்சி கிழக்கு கடற்கரையில் சந்தைகளில், வளைகுடா கடற்கரையில் அலைகள் மற்றும் பல்வேறு பகுதிகளை சீன சந்தைகளில் பெறலாம். பாலுடன் மற்றும் உறைந்த ஆமை இறைச்சி முடியும் சில நேரங்களில் கண்டறிய சிறப்பம்சம் உணவு கடைகள். மேலும் mock ஆமை soup பார்க்கவும்.
Industry:Culinary arts
