- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Virtuvės įrankis, kuris registruoja temperatūra apie-20 ° iki 80 ° F. Termometras yra svarbus, nes užšaldyti maisto produktų, kurie nėra palaikoma 0 ° F arba žemiau pradės blogėti, o tai prarasti kokybės ir maistinių medžiagų. Lygiai taip pat, šviežio maisto rizikos potencialą gedimą, jei šaldytuve ne aukštesnėje kaip 40 ° F. Šaldiklio/šaldytuvo termometras turėtų būti pastatytas šalia šaldytuvo priekyje ir viršuje ir paliko ten bent 6 valandas (neatidarius durų) prieš temperatūra yra tikrinamas. , Jei temperatūros neskaito 0 ° F arba žemiau, koreguoti ir šaldiklio temperatūros reguliatorius ir patikrinti kitoje 6 valandas. Šaldytuvo temperatūros gali būti patikrintas tokiu pat būdu. Taip pat žr.: candy termometras; mėsos termometras, Orkaitės termometras.
Industry:Culinary arts
FDA odobrila postopek s katerim hrana je bombardiran z nizkimi odmerki visoke frekvence energije iz gama žarki, x-žarki ali pospešeno elektronov. Namen za to sevanje je razširitev uporabnosti z zaviranjem zorenje in upadanja z odpravo mikroorganizmi in vdor insektov. Večina živil, obdelanih z obsevanjem bo zadnje tedne namesto dni. Vse obsevanih živil mora imeti mednarodni simbol – obrat v zdrobljen krogu. Izjeme od tega pravila so obsevanih živil – začimb in zelišč-ki se uporabljajo kot sestavina drugih živil. Žirija je še vedno ven na varnost obsevanih živil. Skrb so potencialno toksičnih elementov, da je obsevanje lahko proizvajajo živila, kot tudi morebitni dolgoročni stranski učinki uživanja teh tretiranih proizvodih. Zagovorniki kažejo, da je obsevanje služi kot nadomestek za veliko vprašljiva kemikalije in konzervansi, ki se zdaj uporablja pri predelavi hrane. Živila, ki so trenutno odobrila FDA za obsevanje so: sadje, zelenjavo, posušene začimbe, zelišča, začimbe in čaji, svinjina, beli krompir, pšenice in pšenična moka. Večina proizvajalcev hrane, vendar pa ne življati zalotiti ugodnost od to homologacijo.
Industry:Culinary arts
Vsak kruh, ki uporablja kvas Previranje zastopnik. Kot kvas fermenti, jo pretvori v moko škrobnih hranil v alkohol in ogljikov dioksid plin. Plina mehurčki, ujet v elastično gluten očesa testa so, kaj bi vstal. Toplote peči ubije kvas in izpari alkohol. Plin razširi v končni izbruh energije in povzroča kruh naraste. Med bolj znane kvas kruh so brioche, rogljiček, francoski kruh in kvasec kruh.
Industry:Culinary arts
이 용어는 종종 지시만 충분 한 액체 밀가루와 젖은 또는 습 한, 하지만 하지 젖은 수 있도록 다른 건조 한 성분에 추가할 수 제빵 요리법에 사용 됩니다.
Industry:Culinary arts
오리 소스 라고도, 두께, 달콤한 조미료가 매 실, 살구, 설탕, 조미료와 함께 이루어집니다. 매 화 소스 가장 자주 오리, 돼지고기 또는 돼지 갈비와 함께 제공 됩니다.
Industry:Culinary arts
Prancūzų frazė reiškia "fiksuota kaina", nuoroda į pilnas valgio aptarnauja, restorane ar viešbutyje už nustatytą kainą. Kartais meniu siūlo keletą pasirinkimų, kiekvieną žinoma už šią nustatytą kainą. Taip pat žr.: À la carte; D'Hôte lentelė.
Industry:Culinary arts
Mineralinis esminius statybos ir išlaikyti kaulų ir dantų, taip pat teikti veiksmingas raumenų susitraukimas ir kraujo krešėjimą. Kalcio yra randama pieno produktai, žaliosios lapinės daržovės (pvz., špinatų, ropių ir brokoliai), sardinių ir konservuoti lašiša su kaulais ir rabarbarų.
Industry:Culinary arts
Sako, kad buvo padaryta iš pradžių markės Kentucky bourbon, vadinamas "Old 1776" 1800, šis gėrimas yra pagamintas iš besijungiančių viskio (paprastai bourbon arba rugiai), nedidelį kiekį vandens, trauktinių brūkšnys ir cukraus kubelių (arba ekvivalentišką sumą cukraus sirupo). , Jis tarnavo kaip ledas pritūpęs stiklo-paprastai vadinama senamadiškas stiklo — ir przyozdobionym su apelsino griežinėlis ir maraschino vyšnios.
Industry:Culinary arts
Žarnokai, randama daugelyje rinkų šiandien yra jautienos skrandžio gleivinės, nors kad nuo kiaulienos ir avienos taip pat patenka į apibrėžimo. Yra du jautienos skrandžio kameros ir trijų rūšių žarnokai, visi, kurie yra tvirti ir reikia ilgai virti. Geriausias žarnokai, iš antrosios skrandžio kameros, vadinamas korio žarnokai, nes vidinėje pusėje turi modelio panašūs į korio. Tai labiausiai švelnus ir subtiliai tematikos . Kišenėje žarnokai išpjautas iš antrosios skrandžio kolegijos pabaigos. , Tai yra formos kaip kišenė su viduje taip pat porėtos. Mažiausiai pageidautinas paprastas arba sklandžiai žarnokai (su lygaus abiejų pusių), kilęs iš pirmosios skrandžio. Šlamštas yra prieinama šviežiai (kuris yra iš tiesų iš dalies virti pakuotojas) daugelyje prekybos centrų. Pasirinkti žarnokai su šviesiai balkšvos spalvos ir saugoti net vieną dieną į šaldytuvą. Žarnokai taip pat galima marinuoti ir konservuoti. Garsiausių prancūzų indelio šios veislės mėsos yra Normanas patiekalas vadinamas tripes à la režimu de Caen — žarnokai, troškinti su morkomis, svogūnais ir sidro. , Ispaniškai kalbančių šalių, menudo (žarnokai sriuba) yra gerai žinomas mėgstamiausia.
Industry:Culinary arts
Mešane pijače, pomarančni sok in vodko postrežno ledu. Njegove korenine so neznane, vendar najbolj priljubljena zgodba je, da je bil imenovan leta 1950 ameriški naftni ploščadi delavci, ki so nameščene na Bližnjem vzhodu, ki se odpre in meša pločevinke te mešanice z njihovo izvijači.
Industry:Culinary arts
