- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Naudojamas kaip prieskonių ir garnyras gausybė pikantiškų patiekalų, paprikos yra padaryta šlifavimo aromatinių saldžiųjų raudonųjų pipirų ankščių milteliai. Ankščių yra gana sunku, todėl keletą grindings yra reikalingas pagaminti tinkamą konsistenciją. Paprikos skonio gali svyruoti nuo lengvo ir aštrus ir karštas, giliai kraujo raudona spalva nuo šviesiai oranžiniai raudona. Dauguma komercinių paprikos ateina iš Ispanijos, Pietų Amerika, Kalifornijoje ir Vengrija, su vengrų veislės, laikomas daugelio būti geresnis. Iš tiesų, Vengrijos virtuvė ilgą laiką naudojamas paprikos skonio pagrindas, o ne tiesiog kaip garnyras. Visi prekybos centrai vykdo lengvas paprikas, o etninės rinkose turi būti ieškoma daugiau aštraus veislių. Kaip su žolės ir prieskoniai, paprika turi būti laikomi vėsioje, tamsioje vietoje ne daugiau kaip 6 mėnesius. Žr. taip pat prieskonių, žolelių ir prieskonių diagramos.
Industry:Culinary arts
Virtuvės įrenginys, skirtas išgauti sultys iš virtų ančių skerdenos. Šį žingsnį būtina kai gurmanų antis receptai, konkrečiai spaudžiamas Donaldas.
Industry:Culinary arts
Puddinglike kruh običajno na osnovi koruzne in pečen v posodo pečenje. Žlico kruh je običajno služila kot jed, in v resnici, je dovolj mehka, da mora biti jedel z žlico ali vilico.
Industry:Culinary arts
Mehiško-style "sendvič" sestoji zložiti koruza tortiljo napolnjena z različnimi sestavinami, kot so govedina, svinjina, piščanec, chorizo klobaso, paradižnika, solate, sir, čebula, guacamole, refried fižol in salsa. Večina tacos v Združenih državah Amerike so narejeni z svež (ocvrte) tortiljo lupine, vendar obstajajo tudi "mehka" (upogljive) različice. Slednje so bolj verjetno v Southwest in California. Tacos lahko jedo kot predjed ali prigrizek.
Industry:Culinary arts
Jogurt solate, ki so priljubljena v Indiji, raitas so kombinacija debel, polnomastnega mleka jogurt in različne sesekljane zelenjave kot kumare, jajčevec, krompir ali špinače ali sadje, kot so banane ali paradižnik. Te solate so različno začinjena s črna gorčična semena, garam masala in zelišča, kot so krebuljico, koriander, kumina, Koper, meta, peteršilj ali pehtrana. Raitas so namenjeni za hlajenje protiutež za veliko začinjene indijske jedi.
Industry:Culinary arts
소금과 향신료로 치료 하지만 훈제 하지 이탈리아 베이컨. Flavorful, 약간 짭짤한 pancetta sausagelike 롤에서 온다. Forcemeats 맛 소스, 파스타, 야채, 고기를 이탈리아어 요리에 사용 됩니다. Pancetta 단단히 포장 및 냉장에 대 한 최대 3 주 또는 최대 냉동 6 개월 수 있습니다.
Industry:Culinary arts
A vol-au-vent je dejal, da jih je ustvaril slavni francoski kuhar Carême, lupine listnatega testa, ki spominja na lonec s pokrovom. Je majhna (posameznik-velikost) ali velik (6 do 8 centimetrov v premeru). Pecivo je klasično napolnjena s smetanovi omaki na osnovi mešanice, ponavadi piščanec, ribe, meso ali zelenjavo. Pokrov listnatega testa nastavljena na polnjenje. To jed lahko služila kot predjed ali predjed. Mandat vol-au-vent, "ki plujejo v veter," se nanaša na neverjetno lahkotnost na pecivo.
Industry:Culinary arts
Mehko kvas roll z značilnim floury konča. Baps so priljubljena na Škotskem kot vroče zajtrk zvitkih.
Industry:Culinary arts
Posoda za odstranjevanje sladoled iz škatle ali druge posode, medtem ko sladoled formiranje žogo ali ovalne oblike. Sladoled lopatice prihajajo v različnih stilov in velikosti. Najenostavnejši je navaden kovinski zajemalka - ali lopato oblike posoda. Sledi ena oblikovan kot pol-globe ali ovalne s pomladi-ukrepi vzvod v ročaj. Ko stisnemo, ročica premika arc-oblika rezilo čez zajemalka notranjost in ven vreči žogo sladoled. Zajemalka nonstick slog je Antifriz zapečateni notri. Ta model je še posebej koristno za izjemno težko sladoled. Lopatice, ki pridejo v več velikostih, od drobnih za velike (približno 1-skoraj 3 cm v premeru).
Industry:Culinary arts
