- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Britu angļu desas, sākotnēji izgatavoti no zemes cūkgaļa un maizes drupatas skaits slengs. Liellopu plaukšķenes arī tagad ir pieejami.
Industry:Culinary arts
Brunswick County, Virginia, bija dzimtene šo veselīgo Vāvere gaļu un sīpolus sautējums 1828. Šodien, tas parasti notiek ar trušu vai vistas un bieži vien satur dažādus dārzeņus, ieskaitot okra, lima pupiņām, tomātiem un kukurūzas.
Industry:Culinary arts
Buffalo, New York, enkura josla ir radījis šo trauku fritēts vistas spārniņi dienējis pikantu karstu mērci un kopā ar zilā siera mērci.
Industry:Culinary arts
Sviests, creamed ar citām sastāvdaļām, piemēram, garšaugi, ķiploki, vīna, šalotes un tā tālāk. Francijas termins barības sviests ir beurre composé.
Industry:Culinary arts
Sviestu, kas ir lēnām izkūst, tādējādi atdalot piena sausnas (kas izlietne apakšā panna) no zelta šķidruma virsmas. Šī sviesta attīrītā veidā veiktie soli tālāk simmering tā, līdz viss mitrums iztvaiko un piena sausnas sākt Brown, norādot iegūto sviests riekstu, caramellike garšu un aromātu. Šis solis arī dod ghee ilgāku laiku un daudz lielāks dūmu punktu, nekā regulāri attīrītā sviesta. , Jo dūmi punkts ir izvirzīts uz gandrīz 375 ° F, ghee ir dažādas sautéing un cepšanai izmanto praktiski. , Kaut arī tā izcelsme ir Indija, labākais komerciāli pieejama ghee nāk no Holandes, cieši seko produktus no Skandināvijas un Austrālija. , Tas ir diezgan dārgi, bet var iegādāties Tuvo Austrumu, Indijas un daži gardēdis tirgos. Tā kā ghee vienu reizi tika veikta tikai ar sviestu, kas iegūti ūdens bifeļu piena, šodien to var izdarīt ar jebkuru nesālītu sviestu. Padarot to mājās nav sarežģīts uzdevums, un piegaršu ghees tiek izveidoti, vienkārši pievienojot sastāvdaļas, piemēram, ingvers, piparu vai ķimeņu precizēt procesa sākumā. Cieši ietin kausētu bifeļmātes piena sviestu var atdzesēts līdz 6 mēnešiem un iesaldēta līdz gadā.
Industry:Culinary arts
Kofeīns un teobromīns, izmantot kādu bezalkoholisko dzērienu ražošanā ir atvasinājumi kolas riekstu, kolas koks, kas aug Āfrikā, Dienvidamerikā un West Indies pēcnācējiem. Koš šo riekstu ir mīļākie spēle natives, kas apgalvo, ka tas mazina nogurumu un slāpes un (attiecībā uz dažiem) ir aphrodisiac rekvizīti.
Industry:Culinary arts
Kofeīns un teobromīns, izmantot kādu bezalkoholisko dzērienu ražošanā ir atvasinājumi kolas riekstu, kolas koks, kas aug Āfrikā, Dienvidamerikā un West Indies pēcnācējiem. Koš šo riekstu ir mīļākie spēle natives, kas apgalvo, ka tas mazina nogurumu un slāpes un (attiecībā uz dažiem) ir aphrodisiac rekvizīti.
Industry:Culinary arts
Caldo verde ("zaļā zupa") ir Portugāles izlases, kas apvieno sasmalcinātu kāposti, sagriezta kartupeļus, linguiçA desu un olīveļļas deliciously atbilst zupa.
Industry:Culinary arts
Sauc atpakaļ Kanādas bekona, kūpināta muskuļaudu ir tuvāk rada speķi, nekā tas ir regulāri bekonu. Tā tiek ņemta no fileju, kas atrodas vidū atpakaļ liesa, konkursa acu . Kanādas bekona nāk cilindrisku gabalu, šķēlēs vai samazināt vēlamā veidā. , Tas maksā vairāk nekā regulāri bekonu, bet tas ir kārnāki un precooked (kas nozīmē mazāk zudumi) un tādējādi nodrošina vairāk porcijas mārciņu. , Tas var būt cepts, cep, cepts uz restītēm vai izmanto auksts, kā tas nāk no iepakojuma salāti un sviestmaizes.
Industry:Culinary arts
Senie grieķi sauc par "royal herb", šajā gadā ir piparmētra ģimenes loceklis. Svaigu baziliku ir asa aromāts, ka daži aprakstīt kā krustojot lakrica un krustnagliņām. , Tas ir galvenais herb Vidusjūras vārīšanas, būtiski garšīgi Italian pesto, un kļūst arvien vairāk populārs American cuisine. Bazils lielākā daļa šķirņu ir zaļas lapas, bet viens — opal baziliks — ir skaisti purpura krāsā. Lemon baziliks un kanēļa bazilika ir zaļas lapas, bet to perfumy smaržu un aromāts atbilst to nosaukumiem. Bazilika ir vasaras herb, bet var audzēt veiksmīgi iekšpusē ziemā saulaino logā. , Tas ir bagātīgs laikā vasaras mēnešos, un ir pieejami visu gadu daudzos tirgos. Izvēlēties vienmērīgi krāsainas lapas ar manāmi vīte. Refrigerate baziliks, iesaiņota plastmasas maisiņā, tikko mitru papīra dvieļi un pēc tam līdz 4 dienām. Vai uzglabāt ķekars baziliks, kātiem, glāzi ūdens ar plastmasas maisiņu pa lapām. Refrigerate šādā veidā līdz pat nedēļai, mainās ūdens ik pēc 2 dienām. , Lai saglabātu svaigu baziliku, mazgā un sausas lapas vietā slāņu lapām, tad rupjā sāls, konteiners, kuram var cieši noslēgtās. Alternatīvi, smalki karbonāde iztīrīti baziliks un apvienot to ar nelielu daudzumu olīveļļas. Iesaldēt sīkās daļās, lai aromāts mērces, salātu mērces, uc žāvēti baziliks, lai gan tas ir maz līdzinās garša vai smarža svaigu herb, var iegādāties spice sadaļā lielākajā daļā lielveikalu. Veikalā, žāvēta bazilika hermētisku vēsā, tumšā vietā līdz 6 mēnešiem. Sk. arī GARŠAUGI Garšaugi guide laukā; garšaugu un garšvielu diagrammas.
Industry:Culinary arts
