- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62403
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
לבן, מעט מלוח, טריים מקסיקני גבינה עם מרקם דומה לזו של גבינה חקלאי. פרסקו קסו זמין מוזרמים הגבינה בסגנון לטיני שווקים וסופרמרקטים רבים. נקראת גם בלאנקו קסו.
Industry:Culinary arts
בלנדר כף יד זה הוא גבוה, צר יש להב רוטרי בקצה אחד. יש מהירויות משתנות, נייד לחלוטין והוא עשוי להיות שקוע ישר לתוך סיר של מרק (או תערובת אחרים) מחית או קוצצים את התוכן. בלנדרים טבילה רבים מגיעים עם קובץ מצורף מקצף (טוב שמנת מתוקה), קישוטים אחרים כגון strainers או בקבוקונים לערבוב משקאות בודדים. וחלקם כוללים קיר טעינות.
Industry:Culinary arts
קוקטייל חזק המורכב אור רום, ברנדי, מיץ תפוזים, סירופ orgeat ומיץ לימון, מוגש על קרח.
Industry:Culinary arts
פשוטו כמשמעו "חלודה", בצרפת culinarily rouille הוא פירורי רוטב לוהט בטעמים, חלודה צבעוניות חמה צ'ילס, שום, לחם טרי שמן זית הלם לתוך עיסה, לעתים קרובות מעורבב עם מלאי דגים. הוא שימש לקישוט עם דגים דגים תבשילים כגון בוילבייס.
Industry:Culinary arts
שיטת בישול שבו אוכל (בדרך כלל בשר או ירקות) הוא תחילה גוון זהוב בשומן ולאחר מכן מבושל, בחוזקה מכוסה, כמות קטנה של נוזל בחום נמוך במשך תקופה ארוכה של זמן. הארוך, בישול איטי מפתחת טעם, tenderizes מזונות על-ידי בעדינות פירוק סיבי שלהם. Braising יכול להיעשות מעל הטווח או בתנור. A הולם בחוזקה המכסה חשוב מאוד למנוע את הנוזלים מתאיידים.
Industry:Culinary arts
כל אחד כמה סוגים של חסה עם יוצא כי ענף גבעול יחיד חבורה רופף במקום להרכיב ראש חזק. העלים הם חדים יותר יותר מלא בטעמים מאלה של זנים ראש חסה. בהתאם לזן, עלה חסה (נקרא גם looseleaf, חסה סימפסון) יכולים לנוע צבע ירוק כהה בינונית; חלקם משופעת אדום עלים. העלה פופולרי יותר lettuces נמנים עלה עץ אלון, קערת סלט, חיפוי אדום עלה ועלה ירוק crinkly. באופן כללי, עלה חסה הוא מתקלקל יותר מאשר ראש חסה. בחר אשכולות עם עלים פריך, בצבע אחיד ללא כל סימן של כמישה או הצהבה בקצוות. כמו עם כל הירוקים, יש לחפוף עלה חסה או סחוט לגמרי או blotted עם מגבת נייר להסרת לחות עודפת לפני להיות בקירור בתוך שקית פלסטיק. היא תמנע בדרך זו עד 3 ימים. ראה גם חסה.
Industry:Culinary arts
שאכטה קרם מיניאטורי ממולא מתוק או תערובת ומלוחים. באיסטנבול מלוחות מוגשות בדרך כלל מתאבנים. קינוחים אחד המפורסם ביותר שנעשו עם מאפים זעירים אלה הוא קרוקמבוש משוכללת.
Industry:Culinary arts
בירה אשר מאוחסן חבית או מע מ שלו עד חינם של משקעים צלולים. הוא בירות אור, תוסס, הזהב אשר מדרג כמו אמריקה של פופולרי ביותר. ראה גם בירה.
Industry:Culinary arts
לחם צרפתי נוצרת לתוך ארוך, צר גלילי ככרות לחם. בדרך כלל יש קרום חום פריך פנים בהיר, לעיס.
Industry:Culinary arts
