- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Le nom général de style japonais marinés légumes, qui sont servis avec pratiquement tous les repas japonais, petit déjeuner inclus. Il existe de nombreuses techniques de décapage et d'une grande variété de légumes qui sont décapées.
Industry:Culinary arts
Το εξωτερικό που καλύπτει αυτό φυσικό σπίτια τους σπόρους των οσπριοειδών όπως φασόλια, φακές, μπιζέλια και σόγια. Το χαρουπιών πολλές οσπριοειδών είναι πάρα πολύ δύσκολο να καταναλωθεί και πρέπει να καταργηθεί (χωρίς κέλυφος), ότι ορισμένες — όπως το αρακάς — έχουν πολύ προσφορά χαρουπιών που είναι χαριτωμένα βρώσιμα.
Industry:Culinary arts
添加到加強或改善其風味食品的成分。一些最常用的調味料包括草藥 （如牛至、 迷迭香、 羅勒)、 香料 （如肉桂、 肉豆蔻、 丁香和香粉）、 調味品 （如烏斯特郡醬、 醬油、 芥末醬) 各種醋和 — — 最常見的是 — — 鹽和胡椒。
Industry:Culinary arts
思想來自意第緒語單詞 shmirn ("到塗片或油脂"），word schmear 用來描述民建聯像蛋黃醬或已蔓延滾，麵包圈的奶油芝士烹飪界，等 最近、 奶油芝士加調味料，如洋蔥、 大蒜、 柿子椒創建的傳播，商業上打包為"schmear。"
Industry:Culinary arts
來自法國的 vin 艾格爾，"酸酒，"醋是做成如葡萄酒、 啤酒或蘋果酒發酵液體細菌活性這就是轉換為弱解的醋酸 （使酸的成分)。醋已被用於飲料 （如灌木），從幾個世紀以來為強的食物，如白菜、 洋蔥護髮液和柔軟劑氣味 diminisher。有一大批醋品種可今天。在美國，最受歡迎的樣式是果味蘋果酒醋，由發酵的蘋果酒，製成，而苛刻品嘗蒸餾水白醋，穀物酒精混合料制。法國更喜歡驚喜辛辣的酒醋，可以由紅色或白色葡萄酒。在英國，最喜歡的是溫和的麥芽醋，從麥大麥獲得。精緻的義大利黑醋醋，由白 Trebbiano 葡萄果汁，獲取其深顏色和辛辣的甜蜜老化從桶中 — — 的各種森林和中畢業的大小 — — 年期內。應注意到許多黑醋醋含有亞硫酸鹽，它主要是會將其添加到抑制不利、 風味分散的細菌的生長。的香草醋由浸泡蒔蘿和食醋中的茵陳等新鮮草藥。受歡迎的水果醋包括那些用覆盆子和藍莓。水稻輕度和略甜醋，由發酵米，是在日本和中國烹飪中廣泛應用。是菜，比如壽司的關鍵要素。的藤條醋由甘蔗和有豐富的、 略甜的味道。必須在製作泡菜、 芥末醬和 vinaigrettes 醋。將添加令人震驚的風味，無數醬汁、 marinades 和敷料、，如 sauerbraten、 糖醋菜肴和醃的鯡魚的籌備工作。，它還被廣泛用作表調味品的菜，比如英格蘭的魚和薯條。在陰涼的地方，應存儲 醋氣密性。開封，它將保持下去 ； 一次打開它可以存儲約 6 個月。見還媽媽的醋 ； 蘇。
Industry:Culinary arts
原產于南美，此蛋形果實也稱為樹番茄。雖然不尚未廣泛接受在美國，tamarillo 是在南部和中美洲、 加勒比和部分亞洲、 （從其中大部分在美國水果導入) 新西蘭和澳大利亞的很受歡迎。Tamarillo 有艱難、 痛苦的外觀，可以是各種光澤色調的紅色、 紫色、 琥珀色或黃色。酸，但非常美味的金色粉紅色的肉是紫色彩周圍的種子。Tamarillos 可從 5 月到 10 月在專賣店生產和一些超市。選擇商號，無瑕疵的重，其大小的果實。成熟時，tamarillos 應該是香的應稍屈服于 palm 壓力。他們可以成熟在室溫的 。一旦成熟，他們應冷藏，緊緊地裹在塑膠袋裡，最多為 10 天。Tamarillos 可以吃新鮮或煮熟，和用於甜和鹹味的菜肴。一個必要的但是，是糖，從而減少的水果天然乾果類並增強了其風味。Tamarillos 是很好的來源的維生素 A 和 c。
Industry:Culinary arts
También llamado un bramble porque crece en arbustos espinosos (zarzas), blackberry es la más grande de las bayas silvestres. Púrpura y negro en color, oscila entre 1/2 y 1 pulgada de largo cuando está maduro. Moras son ampliamente cultivadas en los Estados Unidos y están disponibles, dependiendo de la región, desde mayo hasta agosto. Mirada de bayas rechoncho, de profundo color sin casco. Si aún están conectados los cascos, las bayas son inmaduras y fueron recogidas demasiado pronto, el sabor será tarta. Fresco moras mejor se utilizan inmediatamente pero pueden ser refrigerados, ligeramente cubierto y preferiblemente en una sola capa, de 1 a 2 días. Son maravillosos para cocinar y para comer fuera de mano. En Gran Bretaña, moras y manzanas son un dúo de pasteles tradicional.
Industry:Culinary arts
Ranskan termi tarkoittaa "uusi ruoanlaitto," kulinaarisia tyyli, alkanut alkuvuosina, jotka siirretään poispäin perinteisen ranskalaisen keittiön muutoksten, kevyempiä elintarvikkeiden kohti rikas, raskas tyylin viittaavan palvellaan pienempiin osiin. Kastikkeet ovat kevyempiä, koska olet vähentää guava jauhojen sijasta. Nouvelle cuisine vihannesten nopeasti keitetyt ja ovat näin ollen tarjouksen vielä hieman rapeaksi.
Industry:Culinary arts
1. Pieni, mound-muodon, baked Marenki, joka sisältää usein hienonnettu pähkinät, kirsikoiden tai kookos. Suukko muokkausaine on kevyt ja chewy. 2. Ilmaisulla tarkoitetaan myös pieni yksi vianselvitysmenettelyt karkit, yleensä kaupallisesti valmistettu.
Industry:Culinary arts
1. Jack-perheenjäsenensä suolaisen veden kaloja löytyy vesillä, käytöstä eteläisen Atlantin ja Persianlahden valtioihin. Sen Mehikasvit, sakon teksturoitujen, kohtalaisesti rasvaa malto on lievästi, herkkää maku. Pompano pidetään monet America's finest kalojen — yksi syystä epäilystäkään, joka on niin kalliita. Sitä pidetään kaupan koko ja fileet, tuoreen ja jäädytetyn . Pompano voidaan valmistaa lähes mitä tahansa Kypsentämiseen menetelmää. Kuuluisin tehty tämän kalojen malja pompano fi papillote, jos se on ylivoimaisesti sienien kanssa Leivinpaperi ja velouté kera. 2. Tyynenmeren pompano on erilaisia butterfish. Katso myös kalat.
Industry:Culinary arts
