- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Un soffio di piccolo, cavo da pasta choux (crema-pasta sfoglia), riempito con panna montata zuccherato o crema pasticcera.
Industry:Culinary arts
حرارة المصممة لقراءة درجة حرارة الفرن، التي ترد كثيرا ما شكل غير دقيق حسب الطلب الهاتفي الفرن. يمكن إنشاء درجات حرارة الفرن الخاطئة جميع أنواع الطبخ الخراب والدمار، من مراكز gooey في يخبز بضائع إلى حرق أو التجفيف لطائفة واسعة من المواد الغذائية. يمكن أن تختلف الحرارة الفرن في الجودة، ومن ثم السعر. يمكن أن تصبح غير موثوق بها بهزة صغيرة أو مع الاستخدام المستمر الحرارة، على غرار الربيع متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت. الزئبق الفرن والترمومترات، متوفرة في محلات العرض الذواقة، أكثر دقة وموثوقية. انظر أيضا الحرارة الحلوى؛ الحرارة/ثلاجة تجميد اللحوم الحرارة.
Industry:Culinary arts
أداة مطبخ يقوم بتسجيل درجات الحرارة من حوالي-20 ° إلى 80 ° واو الحرارة هذا أمر هام نظراً لتجميد المواد الغذائية التي لا يتم الاحتفاظ في 0 ° فهرنهايت أو أدناه سوف تبدأ في التدهور، مما يفقد كل من الجودة والمواد المغذية. وبالمثل، المواد الغذائية الطازجة مخاطر التلف المحتملة إذا المبردة في درجة حرارة أعلى من 40 ° واو ينبغي المتمركزة بالقرب من أعلى والجبهة من الفريزر الحرارة /ثلاجة تجميد وترك هناك لمدة 6 ساعات على الأقل (دون الحاجة إلى فتح الباب) قبل أن يتم فحص درجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة للحرارة لا قراءة 0 ° فهرنهايت أو أدناه، ضبط المجمد لمنظم لدرجة الحرارة والتدقيق في آخر 6 ساعات. الثلاجة قد فحص درجة الحرارة بنفس الطريقة. انظر أيضا الحرارة الحلوى؛ اللحوم الحرارة والحرارة الفرن.
Industry:Culinary arts
إشارة على وجبة كاملة يخدمها عبارة فرنسية بمعنى "سعر ثابت"، مطعم أو فندق بسعر مسبقاً. أحياناً يقدم قائمة بخيارات عديدة لكل دورة تدريبية لهذا السعر المحدد. انظر أيضا الانتقائي ؛ الجدول د ' فيها.
Industry:Culinary arts
المعادن أساسية في بناء وصون العظام والأسنان، كذلك في توفير انكماش العضلات تتسم بالكفاءة وتخثر الدم. تم العثور على الكالسيوم في منتجات الألبان، الخضراوات الورقية الخضراء (مثل السبانخ واللفت الخضر والبروكلي)، والسردين والسلمون المعلب مع العظام وراوند.
Industry:Culinary arts
وقال أنه تم الإدلاء بها في البداية مع ماركة بوربون كنتاكي تسمى "1776 القديمة" في أواخر القرن التاسع عشر، هذا الشراب بالجمع بين الويسكي (عادة بوربون أو رأي)، كمية صغيرة من الماء، واصلة من بطرس ومكعب سكر (أو ما يعادل من شراب السكر). هو يخدم فوق الجليد في كوب القرفصاء-يطلق زجاج الطراز القديم – ويتخذوا مع شريحة البرتقال كرز ماراشينو.
Industry:Culinary arts
Un piatto popolare sudafricano di agnello macinata e/o manzo mescolata con pane, riso o patate, cipolle, aglio e curry in polvere. Gli ingredienti sono fuse con una miscela di latte e uova prima cotte. Partway attraverso il processo di cottura miscela di latte uovo supplementare è versato sopra le righe. Bobotie viene servita nella piazze o cunei.
Industry:Culinary arts
أمعاء وجدت في معظم الأسواق اليوم هو بطانة المعدة لحوم البقر، ولو أن من لحم الخنزير والأغنام كما تندرج تحت التعريف. هناك الغرف المعدة لحوم البقر اثنين وثلاثة أنواع من أمعاء، كلها صعبة وتتطلب فترة طويلة الطهي. أمعاء الأفضل، من قاعة معدته الثانية، تسمى أمعاء ودفيئة لأن الجانب الداخلي مماثلة نمط ودفيئة. هو أكثر عطاء والنكهة بمهارة. يتم قطع تافه الجيب من نهاية للدائرة الثانية المعدة. فإنه يتم تشكيل مثل جيب بالداخل كما يجري هونيكومبيد. أمعاء عادي أو السلس الأقل المرغوب فيه (مع نسيج سلس بين الجانبين) يأتي من المعدة الأولى. تافه هو العذبة المتاحة (والذي هو فعلا جزئيا المطبوخة باكر) في معظم محلات السوبر ماركت. أمعاء اختر اللون ذو بال ومخزن حتى ليوم واحد في الثلاجة. كما يتوفر أمعاء تخليل والمعلبة. طبق الفرنسي الأكثر شهرة استخدام هذه اللحوم متنوعة هو الطبق نورمان تسمى تريبيس à la وضع دي كين-أمعاء مطهو ببطء مع الجزر والبصل عصير التفاح. البلدان الناطقة "الإسبانية في" ، مندو (حساء أمعاء) مفضلة معروفة.
Industry:Culinary arts
مصطلح ينطبق على المشروبات التي لا تحتوي على الكحول. المشروبات الغازية هي غالباً الفكر كما الغازية، رغم مقوماته ليس شرطا.
Industry:Culinary arts
1-بيليه السكر الملونة صغيرة المستخدمة في تزيين الكعك، والكعك، وملفات تعريف الارتباط، والحلوى، إلخ 2. من الحلوى تتألف من قرص الشوكولاته الصغيرة مغطاة بهذه الكريات الحلوى الملونة. 3-"الفرنسية" معنى مصطلح "دون تكافؤ،" غالباً ما تستخدم في الإشارة إلى يثب مخلل الصغيرة من منطقة بروفانس في فرنسا.
Industry:Culinary arts
